כמה שניצלים יש בקילו? התשובה תפתיע אתכם!

כמה שניצלים יש בקילו? הכל על הסניצל הקלאסי

שניצל – המאכל האהוב על רובנו. אבל האם אי פעם שאלתם את עצמכם, כמה שניצלים יש בקילו? זהו לא רק שאלה טכנית, אלא גם פתיחה לבחינה מעמיקה של אחת ממנות השף הפופולריות ביותר בישראל ובעולם. יכול להיות שאתם חושבים, "מה הבעיה? אני פשוט אכין חמישה!" אלא שיש כאן הרבה יותר משניצל על צלחת. בא נעשה קצת סדר בנושא המעניין הזה!

מהו בעצם שניצל?

בשורש עניין השניצל, אנו פוגשים את הבשר הנטוע על צלחתנו, כנראה פרוסת עוף או חזיר, שיש המון דרכים להכין אותו. אז מה בעצם מתבצע כאן? התהליך לא מתחיל ונגמר בתיבול, אלא כולל שלב חשוב מאוד – הצלייתו בשמן חם.

מאיפה זה הגיע?

שניצל, גרסה של המנה האוסטרית הפופולרית Wiener Schnitzel, עשה עליה ארצה וגם לקח את חבריו לתוך המסעדות והמטבחים הבייתיים. בין אם אתם אוהבים לשדרג את המתכון עם רוטב או תשבחות על פריכותו, אי אפשר לקחת מזה את ערכו התרבותי.

אז בואו ניגע בשאלה כואבת: כמה שניצלים יש לנו בקילו?

ובכן, כדי להתקרב לתשובה, עלינו לשקול את מעורבות הבשרים הטריים שאנחנו קונים. כן, אתם לא טעיתם – המינון משתנה!

• בשר עוף: כשאתם משתמשים בעוף נתח, קילו אחד יביא לכם בערך 6-8 יחידות שניצל. במיוחד אם אתם אוהבים אותם דקים ומפריכים!
• נראה לכם מוגזם? כשזה מגיע לבשר חזיר, אתם יכולים לצפות ל-4-6 שניצלים לקילו – תלוי בכמה בשר יש בתוך כל פרוסה.
• חוקיות המתכון: רפד את השניצלים בפנקו או ברוטב פסטו לשדרוג נוסף!

שאלות נפוצות על שניצלים

1. מה הסוד לפריכות המושלמת?

המשפט הפשוט הוא: להקדיש זמן בטבלון. שימו את השניצלים בשרוול בצק לפוסט פריך במיוחד!

2. האם אפשר להכין שניצל צמחוני?

כמובן! חציל או קישוא יכולים לשמש תחליף מצוין. יותר מזה, אתם יכולים גם לנסות עם טופו.

3. מה הדרך הטובה ביותר לחמם שניצלים שהיו ברד?

הפלאייר האווירית – כל כך טוב שאי אפשר להאמין שזה לא תמיד היה כאן.

חיבור לקהל: לא רק על השניצל

השניצל עצמו יכול להוות בסיס מצוין למנות נוספות. אז בואו נדבר על האפשרויות הוורסטיליות שפתוחות לפנינו:

• שניצל פילה: למי שמעדיף עסיסי. תוספת נאה של פרסיליה יכולה רק לשדרגו.
• שניצל צמחוני בסגנון מתוחכם: אפשר להוסיף צ'יפס או יוגורט בצד ולהפוך אותו לארוחה בריאה.

סיכום או לא סיכום – העיקר טעים!

אז למדנו, שאין מסתורין שגלוי בשניצל שלכם. כמו כל מנה טובה, מה שחשוב הוא הכנתה עם אהבה, ושניצלים יכולים להיות מכל מיני סוגים ובגדלים. בין אם זה סלט שניצל או השניצל המסורתי, יש מספיק מקום להמציא ולהתנסות. כל קילו שסופרים, נתרחקנו מתשובה מדויקת, אבל הקולינריה תמשיך לחיות.

מה קרה? עוד לא יודעים אם זה היה משעשע, מעניין או סתם אתגר במטבח? חשוב לזכור – דבר אחד ידוע, אף אחד לא יכול להתנגד לשניצל!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה