אין כמו כנפיים עסיסיות ורכות ברוטב מתוק-חריף כדי לשדרג כל ארוחה. הכנת הכנפיים בנינג'ה מקלה על התהליך ומבטיחה תוצאה מושלמת בכל פעם. בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון (חובה שיהיה מספר של סה"כ הזמן בשעות או בדקות). רמת קושי של המתכון, ולכמה מנות או אנשים המתכון מספיק
- זמן הכנה כולל: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
- 1 ק"ג כנפי עוף
- 1/2 כוס רוטב טריאקי
- 1/4 כוס רוטב צ'ילי מתוק
- 2 כפות סויה
- 1 כף שמן שומשום
- 3 שיני שום כתושות
- 1 כף ג'ינג'ר מגורד
- 1 כף דבש (אופציונלי)
- 1 כף שומשום קלוי
- חופן בצל ירוק קצוץ (לקישוט)
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
שלבי ההכנה
- מכינים את המרינדה: בקערה גדולה מערבבים את רוטב הטריאקי, רוטב הצ'ילי המתוק, הסויה, שמן השומשום, השום הכתוש, הג'ינג'ר והדבש. מערבבים היטב עד שהתערובת אחידה.
- מוסיפים את כנפי העוף לקערה ומערבבים עד שהכנפיים מצופות היטב במרינדה. מכסים בניילון נצמד ומכניסים למקרר למשך לפחות 30 דקות (אפשר גם להשאיר לילה שלם).
- מחממים את המכשיר הנינג'ה (Air Fryer) ל-190 מעלות צלזיוס.
- מסדרים את הכנפיים בתבנית של הנינג'ה בשכבה אחת, כך שלא יהיו צפופות מדי.
- מבשלים את הכנפיים בנינג'ה במשך 25-30 דקות, הופכים אותן פעם אחת במהלך הבישול כדי שיתבשלו באופן שווה. מבשלים עד שהכנפיים זהובות ופריכות.
- מוציאים את הכנפיים ומפזרים מעל שומשום קלוי ובצל ירוק קצוץ לקישוט.
מרכיבים חלופיים
- גרסה חריפה יותר: אפשר להוסיף כף של רוטב סרירצ'ה או פתיתי צ'ילי למרינדה לקבלת טוויסט חריף יותר.
- גרסה ללא גלוטן: ניתן להשתמש ברוטב טריאקי וסויה ללא גלוטן.
יתרונות תזונתיים של המתכון
- חלבון איכותי: כנפי העוף מספקות חלבון חשוב לבניית שרירים ושיקום הגוף.
- שומנים בריאים: שמן השומשום מוסיף שומנים בלתי רוויים טובים לבריאות הלב.
- פחות שמן: הבישול בנינג'ה מאפשר קבלת כנפיים פריכות עם פחות שמן מבישול בשמן עמוק.
תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון
- רוטב נוסף: אפשר להגיש את הכנפיים עם רוטב יוגורט או רוטב שום בצד לטבילה.
- סלט רענן: הגשה עם סלט ירקות טרי או סלט כרוב רענן תוסיף קראנצ' ורעננות למנה.
- ציפוי אחר: ניתן לצפות את הכנפיים בפירורי לחם לפני הבישול בנינג'ה לקבלת מרקם פריך יותר.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את הכנפיים בתנור רגיל?
כן, אפשר לאפות את הכנפיים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות צלזיוס במשך 30-35 דקות, הופכים פעם אחת באמצע.
איך לשמור את הכנפיים לאחר ההכנה?
ניתן לשמור את הכנפיים במקרר בכלי אטום למשך 2-3 ימים. מומלץ לחמם בנינג'ה או בתנור לפני ההגשה.
האם אפשר להקפיא את הכנפיים?
כן, אפשר להקפיא את הכנפיים לאחר שהן התקררו לחלוטין. להפשיר במקרר ולחמם בנינג'ה או בתנור לפני ההגשה.
מה לעשות אם הכנפיים לא מזהיבות מספיק?
ניתן להגדיל את זמן הבישול בנינג'ה או להפעיל את מצב הגריל למשך כמה דקות בסוף הבישול כדי לקבל כנפיים זהובות ופריכות יותר.
האם אפשר להשתמש ברוטב צ'ילי חריף?
בהחלט! ניתן להוסיף רוטב צ'ילי חריף לפי הטעם לקבלת כנפיים עם טוויסט חריף יותר.
האם אפשר להשתמש בעוף ללא עצם?
כן, אפשר להשתמש בחלקי עוף אחרים כמו שוקיים או חזה עוף חתוך לקוביות. זמן הבישול עשוי להשתנות בהתאם לעובי החתיכות.
האם אפשר להכין את המרינדה מראש?
כן, אפשר להכין את המרינדה מראש ולשמור במקרר בכלי אטום עד 3 ימים. לפני השימוש, יש לערבב שוב.
האם הכנפיים מתאימות לילדים?
כן, הכנפיים מתאימות לילדים. ניתן להפחית את כמות השום והג'ינג'ר אם הילדים מעדיפים טעמים עדינים יותר.
האם אפשר להוסיף עשבי תיבול למרינדה?
בהחלט! אפשר להוסיף עשבי תיבול טריים כמו כוסברה, פטרוזיליה או נענע למרינדה לטעם נוסף.
האם הכנפיים מתאימות לאירוח?
כן, הכנפיים הן מנה מצוינת לאירוח. אפשר להכין כמות גדולה מראש ולחמם לפני ההגשה.
נסו את המתכון הקל והטעים הזה לכנפיים ברוטב צ'ילי וטריאקי בנינג'ה ושתפו את החוויות שלכם עם חברים ומשפחה! בתיאבון!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
