כרובית בתנור עם פירורי לחם – המתכון המושלם לכולם!
כאשר אתם שומעים את המילה "כרובית", מה עולה לכם לראש? האם זה הוגש אצל סבתא, אולי בשביל לשמור על הבריאות? או שאולי מדובר במתכון שאף אחד לא רוצה לעמוד לידו? ובכן, כרובית בתנור עם פירורי לחם זה משהו שמוליד חוויות חדשות ומרגשות! מדובר במנה מדהימה, ממכרת, ששואבת את כל הטוב שכרובית יכולה להציע ומניפה אותו לגבהים חדשים. התוצאה? מנה אגדי שמעלפת את כולם אחרי ביס אחד בלבד. אז קחו נשימה עמוקה, הכינו את המטבח שלכם והתחילו להכין את המנה הכי טעימה שיש!
זמן הכנה, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 40 דקות בלבד
- רמת קושי: קל
- מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לתוך השלבים, הגיע הזמן לדבר על מה שאנחנו צריכים להשתמש כדי ליצור את המנה המיוחדת הזו. להלן רשימת המרכיבים:
- 1 כרובית בינונית
- 1/2 כוס פירורי לחם (אפשר גם לחם קלוי)
- 1/4 כוס גבינת פרמזן מגוררת (או גבינת מוצרלה למי שמעדיף)
- 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה (זה בהחלט מרענן ותורם לארומה!)
- 2 כפות שמן זית
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 1 כוס מים
- שיניים של שום קצוצות (אם רוצים להוסיף טעם משגע)
אם אתם רוצים לגוון, אפשר גם להשתמש בכמה תוספות כמו נענע קצוצה, תבלינים כמו פפריקה חריפה או מקלות גזר חמוצים לשדרוג המנה שלכם.
שלבי ההכנה
כעת, אחרי שהכנו את כל המרכיבים שאנחנו צריכים, הגיע הזמן לעבור לשלבי ההכנה. זה קל כמו להכין טוסט! בואו נתחיל:
- מחממים תנור ל-190 מעלות צלזיוס.
- קוטעים את הכרובית לחלקים קטנים, כמו פרחים רכים.
- מכניסים את פרחי הכרובית לסיר עם 1 כוס מים ומלח מבשלים במשך 5 דקות עד שיתקבלו רכים אך לא רכים מדי.
- מסננים את הכרובית ומניחים לה להתייבש מספר דקות.
- בינתיים, בקערה נפרדת, מערבבים את פירורי הלחם עם גבינת הפרמזן, רוטב השום, השום הקצוץ, שמן הזית, מלח ופלפל שחור.
- מניחים את פרחי הכרובית בתבנית אפייה ומפזרים מעל את תערובת פירורי הלחם.
- מעבירים את תבנית האפייה לתנור ואופים במשך 20-25 דקות, או עד שהפירורים הופכים לזהובים ומעלפים.
- מוציאים מהתנור ומפזרים מעל פטרוזיליה קצוצה לפני ההגשה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
למי מכם שאוהבים לגוון, הרי כמה רעיונות לתוספות ושדרוגים:
- להוסיף גבינות שונות כמו גבינת פטה או מוצרלה כדי להגיע לפילינג ממש נימוח.
- לשדרג תבלינים כמו טימין, אורגנו או פטרוזיליה כדי להדגיש את הטעמים.
- להמיר את פירורי הלחם בעשבי תיבול קצוצים או בתבלינים שונים כדי לקבל טעם שונה.
- להשאיר את הכרובית לא אפויה ולבשל במים רותחים לפני האפייה לקבלת טעם רך יותר.
שאלות ותשובות
מה אפשר לעשות אם דואגים משומניות של הפירורים?
אין בעיה! אפשר להחזיר את התערובת של פירורי הלחם לטוסטר או במחבת קצרה עם כף שמן מוקדמת, להגיר מהם שומן לפני הפיזור על הכרובית.
האם אפשר להכין את המתכון הזה בלי גבינה?
בהחלט! תוכלו להשאיר את הגבינות החוצה או להוסיף חלבון צמחי כמו טופו עבור ידידי הטבעונים.
מה אם אין לי כרובית? האם זה יעבוד עם ירקות אחרים?
בהחלט! כל ירק כמו ברוקולי, קישואים או גזר יעשו את העבודה! זה אפילו יכול להיות משגע אם תבשלו כמה ירקות יחד.
האם אפשר לשמור את המנה למחרת?
כן, בהחלט! המנה נשמרת היטב במקרר למשך 2-3 ימים, ואם תרצו, אפשר לחמם אותה בתנור לפני ההגשה.
מה אם אני רוצה להכין כמות כפולה?
כמובן! פשוט הכפילו את המרכיבים בהתאם. המנה יוצאת אגדי גם בכמות כפולה!
האם יכולים להכין גם בגרסה ללא גלוטן?
בהחלט! פשוט הוסיפו פירורי לחם ללא גלוטן או שקדים קצוצים, זה יעשה את העבודה.
אם רוצים שהמנה תהיה פיקנטית, מה כדאי להוסיף?
נעים על הכוח! הוסיפו מעט פפריקה חריפה או רוטב חריף בתערובת הפירורים.
האם אפשר להשתמש כרובית קפואה?
אכן, אך כשמשתמשים בכרובית קפואה, יש לבשל אותה לפחות 10 דקות יותר כדי שיספגו את כל הטעמים.
ואם נרצה לשדרג את המנה עתירת הקלוריות?
אחת הדרכים הטובות היא לצמצם את הוספת השמן והגבינה ולהגביר את הירקיות!
מה יש להגיד על שאריות?
אני ממליץ לאכול את השאריות מייד! אבל אם נותר מרכיב, שמרו אותו בקופסה אטומה במקרר.
אז לאחר ששיתפתי את המתכון המיוחד הזה, אני ממליץ בהחלט לשתף את המתכון עם חברים ומשפחה! המנה הזו תעשה לכם חיים כדי לאכול את כל הפירורים! תיהנו מהטעמים, מהחוויה וכמובן – מהאווירה המשגעת של הבישול!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
