לאפה שווארמה עם טוויסט – מתכון מושלם!
דמיינו לעצמכם את הריח המהביל של בשר השווארמה על האש, אפרסקי וטעים, מוקף בירקות רעננים, רטבים מפתים ולחם לאפה חם ונימוח. מדובר במנה שמשלבת את כל מה שהחיך שלנו אוהב! אבל רגע, מדובר באוכל רחוב, שלא תמיד מתאים למשטר התזונה שלנו. אז מה אם נגלה לכם שהגרסה הביתית שלנו היא בריאה יותר, טעימה מדי, ואפילו עשויה להיות קלורית פחות? אז תסמכו עלינו, אנחנו כאן לספר לכם איך להכין את הלאפה המדהימה הזו, ומהו הטוויסט המתוק שלה.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
- סך הכל: 50 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מניחים ל-4 מנות
הרכיבים הדרושים
אז לפני שאנחנו מתחילים בתהליך הכנת המנה, בואו נדבר קצת על המרכיבים. חשוב לדעת שבלאפה שווארמה יש את האפשרות לבחור בין הרבה סוגי בשר (או אפילו חלבון צמחי), עם תוספות משתנות, בואו נציג את המרכיבים שדרושים למתכון המדהים שלנו:
- 500 גרם שווארמה עוף (לגרסה טבעונית, ניתן להשתמש בגרגרי חומוס או פטריות)
- 4 לאפה (בהכנה ביתית או קנויה)
- 1 בצל גדול, חתוך לרצועות
- 2 עגבניות בשלות, קצוצות
- ½ כוס מלפפון חמוץ, קצוץ קטן
- ½ כוס טחינה גולמית
- כוס פטרוזיליה קצוצה
- 2 כפות רסק עגבניות
- תיבול: מלח, פפריקה, כמון, כורכום, שמן זית
- רוטב חריף (לא חובה, אבל מי לא אוהב קצת חריפות?)
מרכיבים חלופיים
במידה ואתם לא מעוניינים בבשר, העניין בגרסה הטבעונית הוא משגע! חלבונים יכולים לבוא מגזרי טופו או הוף צמחי, ויש גם שמו של תחליף בגזר, סויה ומגוון תוספות מהאוקיינוס. ככה תוכלו לפנק את האורחים שלכם עם עולמות של טעמים בלי להשאיר להם חשק לשום דבר אחר!
שלבי ההכנה
עכשיו למרכיבים שלנו יש חיים, אנחנו נתחיל לבשל! בואו נתחיל בשלב ההכנה:
- מחממים שמן זית במחבת גדולה על חום בינוני.
- מוסיפים את רצועות הבצל ומטגנים עד שהן מתבלות ונהיות שקופות.
- מוסיפים את השווארמה ומבשלים למשך כ-10 דקות עד שהבשר מבושל היטב.
- מוסיפים את רסק העגבניות ותיבול התבלינים: מלח, פפריקה, כמון וכורכום. מערבבים היטב.
- אם רוצים, ניתן להוסיף את הרוטב החריף בשלב זה.
- כשהבשר מבושל וקיבל צבע טעים, מכבים את הלהבה.
- מניחים לאפה על מחבת שטוחה לחימום למשך 1-2 דקות מכל צד עד שהן חמות ורכות.
- מניחים את השווארמה במרכז הלאפה ומוסיפים את התוספות: עגבניות, מלפפון חמוץ, פטרוזיליה וטחינה.
- מקפלים את הלאפה סביב המלית ויוצרים רול מושלם! (כשהאצבעות מלוכלכות במעט טחינה, זה לגמרי בסדר).
- מגישים מייד עם רוטב חריף נוסף בצד, אם אתם בשוונג. על טעים לא מתווכחים!
תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון
הכנה לשדרוגים היא התחביב שלי! אפשר לשדרג את הלאפה המדהימה הזו עם שלל טעמים:
- שילובים עם גבינה מלוחה – בולגרית או פטה, מקסים יוצא דופן!
- אפשר להוסיף קוביות אבוקדו לרענון מרענן.
- למעדיפים טעמים מתוקים, ניתן לשים פירות כמו תות או קיווי עם טחינה.
- אם בא לכם לנצל את הירקות שנותרו – למה לא לשים סלט בצד?
שאלות ותשובות על המתכון
מה אם אין לי שווארמה בעוף?
ניתן לשדרג את המנה עם פטריות, טופו או אפילו רצועות של נתחי חזיר ובקר יש גם מבחר של אפשרויות צמחוניות בריאות.
האם אפשר להכין לאפה בבית?
בום! כמובן! יש אין ספור מתכונים פשוטים להכנת לאפה טרייה בבית, עם קמח, מים ומעט מלח.
איזה רטבים מלבד טחינה יכול להתאים כאן?
רוטב יוגורט, צ'ילי או אפילו רוטב חומוס יכולים להוסיף המון!
כיצד אוכל להפוך את המנה לקלורית פחות?
בחירת חוקר כמו חזה עוף על פני שווארמה או אפילו שימוש בקמח חצי מלא או דל פחמימות עבור הלאפה.
לכמה זמן אפשר לשמור שאריות מהמנה במקרר?
עד יומיים במקרר – אלא אם יש חברה טובה, היא תסיים את זה לפני!
עד כמה חשוב להוסיף תבלינים למנה?
האמת? מאוד! הם אחראים על הטעמים המדהימים שקוראים לנו ללקק את האצבעות.
יש לכם טיפים למי שמתקשה להנח את הלאפה?
השתמשו באצבעות והקפידו על סבלנות! כל התהליך הוא שיא הכיף!
כמה קלוריות יש במנה הזו?
בממוצע לאפה שווארמה תכיל כ-350-450 קלוריות, תלוי בבחירת הבשר והתוספות.
איפה ניתן למצוא את המרכיבים?
במרכולים הגדולים, חנויות אוכל מזרחי או בשוק המקומי שקרוב לביתכם.
למה כדאי לשתף מתכונים עם חברים?
כי אוכל טוב לא מתכוון לאכול לבד – מגיע לכולם! תרגישו טוב מלראות מקצוענים נהנים מהמאכלים שלכם.
אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ברשתות החברתיות! תנו להם ליהנות גם מהשווארמה האגדית הזו! אנחנו מחכים לשמוע איך יצא לכם ובטוחים שתהיה טעים מעלף!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
