לביבות כרישה ותפוח אדמה שלא תרצו לפספס!

לביבות כרישה ותפוח אדמה – מתכון מדהים שישאיר אתכם עם טעם של עוד!

לאחר שבשעה טובה הצליחו כרישה ותפוחי אדמה לשתף פעולה במטבח, הגיעה השעה לפנק את עצמנו במנה שקרובה ללבבות שלנו – לביבות כרישה ותפוח אדמה. כשחושבים על מתכון שמשלב טעמים עשירים, מרקם נימוח וגוון צבעוני בצלחת, עולות לראש הלביבות האגדי הללו. הן משגעות, מושלמות ואפילו ממכרות. כל bite שיקפוץ לפה שלכם יגרום לכם ללקק את האצבעות ולהרגיש לא פחות מאשר טעם שזכרתם בילדות. אז הגיע הזמן לרדת לפרטים!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מספר מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

כמו בכל מתכון קלאסי, גם במקרה זה לא נדרשים רכיבים מסובכים במיוחד. הכול פשוט, טעים ומזמין!

• 300 גרם כרישה, קצוצה דק
• 400 גרם תפוחי אדמה (בערך 3 תפוחי אדמה בינוניים), קלופים ומגורדים
• 2 ביצים גדולות
• 4 כפות קמח (אפשר גם קמח תפו”א לגרסה ללא גלוטן)
• 1 כפית מלח
• 1/2 כפית כמון גרוס (אם אתם אוהבים טעמים יותר חזקים, אפשר לשים גם יותר)
• 1/4 כפית קצבוטים שחורים
• שמן זית או שמן קנולה לטיגון

אם רוצים לגוון, אפשר להוסיף גם גבינת פטה מפוררת – האגדי הזה שמקפיץ כל מנה!

שלבי ההכנה

בשלב זה נגיע לחלק המשמעותי – ההכנה עצמה! אנחנו מתכוונים להכין מנה כה טעימה, שתרצו להכין אותה שוב ושוב.

1. מניחים את הכרישה הקצוצה בקערה ומוסיפים את תפוחי האדמה המגורדים. מערבבים היטב.
2. מוסיפים את הביצים, קמח, מלח וכמון ומערבבים שוב עד שהתערובת אחידה.
3. מחממים שמן במחבת על חום בינוני.
4. לוקחים כף מהתערובת ומניחים על המחבת, מFlattening על ידי דחיסה עם הכף.
5. מטגנים כ-3-4 דקות מכל צד, עד שהלביבות מזהיבות ומעלפות.
6. מעבירים את הלביבות לנייר סופג כדי להפשיט מהשמן.

תוספות ושדרוגים

למה להפסיק כאן? אפשר להוסיף מגוון של תוספות! הנה כמה רעיונות:

• לגוון עם תבלינים כמו פפריקה מעושנת להוספה של טעם מעורר חושים.
• לנסות לערבב יחד עם עשבי תיבול כמו פטרוזיליה או בזיליקום.
• להגיש עם יוגורט מתובל בלימון ושום כמטבל – שילוב על חלל!
• לפנק את עצמכם בגבינות שיחדרו לתוך הלביבות – טעמן של הלביבות עם גבינת מוצרלה פשוט מענג.

שאלות ותשובות

מה אפשר לשנות במתכון הזה אם אני רוצה לגרסה טבעונית?
לגרסה טבעונית, אפשר להמיר את הביצים בקמח חומוס. זה ייתן למתכון עדיין את המרקם הנכון ולעיכול בריא ומזין.

האם אפשר לשמור את הלביבות במקרר?
בהחלט! אפשר לשמור במקרר עד 3 ימים. רק חימום מחודש במיקרוגל או על מחבת מחמם, והן עדיין יהיו משגעות.

אפשר להקפיא את הלביבות?
וודאי! מותר להקפיא עד חודש. הקפיאו את הלביבות בקופסה אטומה, ותהנו שוב מאותה טעם מדהים – מתי שתרצו!

מה אם כרישה לא נמצאת? אפשר לשים משהו אחר?
כמובן! אפשר להשתמש בצל ירוק או בצל רגיל. תזכרו, כל תחליף יכול להוביל לטעמים חדשים ומרגשים.

איך אני יודע אם הלביבות מוכנות?
הלביבות צריכות להיות זהובות ופריכות מבחוץ, ונימוחות מבפנים. פשוט שימו לב לצבע – זה מבטיח תוצאה מושלמת!

מה כדאי להגיש עם הלביבות?
אפשר להגיש סלט מרענן, טחינה או אפילו רוטב שמנת. כל מה שתחליטו, יהיה זה טעים.

האם ניתן להכין את המתכון הזה על פי מנות אישיות?
בוודאי! תוכלו להכין את הלביבות קטנות יותר, ולפנק את עצמכם באוכל מיני מושלם!

איך ניתן להפוך את הלביבות לבריאות יותר?
לנסות להמעיט בשמן ובמקום לטגן, להכין אותן בתנור באפייה לשמירה על חיוניות הרכיבים הבריאים.

מה אם אני לא אוהב את הכמון?
נכון, הכמון זה אישיות דומיננטית, אפשר פשוט להשמיט או להחליף בתבלין שאתם אוהבים יותר.

מה הכי כיף בלביבות כרישה ותפוח אדמה?
החיבור המדהים בין הטעמים – כל bite יגרום לכם לנסוע בזמן בילדות לצלילים של סבתא במטבח!

לבסוף, אם אהבתם את המתכון הזה, נשמח אם תשתפו אותו עם חברים ובני משפחה ברשתות החברתיות! מי לא רוצה לפנק את האהובים שלהם במנה כזו קולינרית נפלאה? כיום זה אפשרי יותר מתמיד!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה