האם אי פעם ניסיתם לתפוס את הכבוד של ירק שיכול לעשות יותר מאשר להיות תוספת? התשובה היא – בהחלט! הכרובית בתנור היא לא סתם מנה, אלא סיפור של חומרים פשוטים שמתאגדים יחד ליצירת פלאים מדהימים. היא ממכרת, משגעת, ומה שהכי טוב, היא פשוט קלה להכנה. תוכלו להכין אותה בכל ארוחה ולהשאיר את כל האורחים שלכם עם טעם של עוד. תנו לדמיון שלכם לעוף רחוק כי אתם עומדים לגלות מה מסתתר מאחורי הקלעים של המתכון שיכול לשדרג כל שולחן! אנחנו דנים כאן בכרובית בתנור, שהיא לא רק מנה, אלא חוויה טעימה!
זמן הכנת המתכון: 30 דקות רמת קושי: קל מכמות מנות: 4-6 מנות
- הכנה: 10 דקות
- אפייה: 20 דקות
- סה"כ זמן: 30 דקות
הרכיבים הדרושים
בחרו את המרכיבים בהקפדה! כל פרט כאן מביא עמו טעם טעים ובריא. המעבר של הכרובית מהתנור לצלחת הוא גבוה מנפלא, ובזמן שכולנו עסוקים במאה חששות על בריאות, כרובית בתנור היא באמת מושלמת – היא דל פחמימות, עשירה בסיבים ומזינה. אז יאללה, נתחיל!
- 1 כרובית בינונית (בערך 1 ק"ג) – המושג "הכי טעים שיש" מתגשם כאן
- 3 כפות שמן זית – הקסם מתחיל עם השמן
- מלח ופלפל לפי הטעם – לתיבול של חיבוק אמיתי
- 1 כפית פפריקה מתוקה – מגע של אגדי על כל ביס
- 1/2 כפית כמון – בשביל קצת תבלין מזרחי
- 1/2 כפית שום גבישי – כי שום הוא החבר הכי טוב של הכרובית
- 1/4 כוס גבינת פרמזן מגוררת (אופציונלי) – מעלים את המנה לגבהים חדשים
- כוס פטרוזיליה קצוצה – לאנרגיה רעננה
מרכיבים חלופיים
אם בא לכם לגוון, אפשר לשדרג את המתכון לפסגת חדשנות! שימו לב שגם בלי הגבינה אפשר לקבל טעמים מדהימים. רצוי גם לבחון את האפשרות לגרסה טבעונית עם חלב קוקוס או יוגורט סויה. מי אמר שכרובית לא יכולה להיות כוכבת האורח של כל שולחן?
שלבי ההכנה
הכניסו את עצמכם למצב של "אני שף", כי עכשיו אנחנו נכנסים לתהליך הכנת הפלא המושלם הזה!
- מחממים את התנור ל-220 מעלות צלזיוס.
- חותכים את הכרובית לפרחים בני 5 ס"מ – זה מה שיביא לתוצאה האוורירית.
- מסדרים את פרחי הכרובית בתבנית אפייה.
- שמים את השום, הפפריקה, הכמון, המלח והפלפל בקערה נפרדת – מערבבים.
- שופכים את התיבול על פרחי הכרובית ומערבבים היטב עם הידיים.
- מוסיפים את שמן הזית – ציפוי זוהר לכבוד האפייה.
- אם החלטתם להוסיף גבינת פרמזן, מפזרים אותה מעל.
- אופים בתנור למשך 20 דקות, עד שהכרובית מזהיבה וקריספית.
- מוציאים מהתנור ומפזרים פטרוזיליה מעל. תראו איזה יופי!
המשך לחוויית הטעמים
בקיצור, כשמתבצע האפייה, כל החומרים מתאחדים ויוצרים ארוחה שממכרת על כל ביס. תמצאו את עצמכם טועמים ואוכלים עוד ועוד!
תוספות ושדרוגים אפשריים
רוצים לשדרג? יש המון אפשרויות! תוכלו לנסות להוסיף שקדים קלויים או אגוזים קצוצים. אפשר גם להוסיף פרוסות של לימון או תפוז כדי להקנות לחומציות מרעננת. אם בא לכם להפוך את המנה למסיבת טעמים, אתם מוזמנים לשים רוטב טחינה או רוטב חריף מיד אחרי האפייה!
שאלות ותשובות
איך אפשר לדעת שהכרובית מוכנה?
הכרובית תהיה מוכנה כשהיא מזהיבה קלות וקריספית. אם היא רכה מדי, היא תחמיץ.
האם אני יכול להוסיף תבלינים אחרים?
בהחלט! רק תחשבו על מה שאתם אוהבים – תבלינים שונים כמו זרעי קימל או אורגנו יכולים להיות מוסיפים נהדרים.
האם המנה מתאימה גם לטבעונים?
כמובן, בלי הגבינה ובשימוש בשמן זית, הכרובית מתאימה לכל אחד.
מהי הדרך הכי טובה לשמור על הטריות?
אפשר לאחסן את הכרובית המוכנה במקרר בקופסה אטומה, אך מומלץ לאכול אותה טריה.
האם ניתן להקפיא את המנה?
לא מומלץ להקפיא את הכרובית, אך ניתן להכין כמות ולשמור במקרר.
מה מתגבר על הטעם של כרובית?
טעמים מלוחים וחריפים יכולים לנטרל את המתיקות הטבעית של הכרובית.
האם ישנה גרסה לכרובית בגריל?
בהחלט! כל תהליך ההכנה נשאר אותו דבר, פשוט על גריל חם במקום בתנור.
כמה זמן ניתן לשמור את המנה במקרר?
אם נשמר כראוי, ניתן לשמור את הכרובית במקרר כשלושה ימים.
האם אפשר להכין את זה על כיריים?
אם יש לכם את המחבת המתאימה, אפשר לטגן את הכרובית על כיריים.
האם אפשר להכין את המנה מראש?
כמובן! הניחו אותה בתבנית לא אפויה ומלאו בשקיות ניילון במקרר יום לפני ולמחרת רק להכניס לתנור.
אל תשכחו לשתף את המתכון עם החברים שלכם ברשתות החברתיות. הכרובית בתנור יכולה להיות כוכבת האירוע שלכם! תהנו!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
