לחמניות גבינה וזיתים מדהימות וקלות הכנה
מי מאיתנו לא אוהב אוכל שמקשט את השולחן וגם את הלב? לחמניות גבינה וזיתים הן בדיוק מה שאתם צריכים כאשר אתם רוצים להפתיע את המשפחה והחברים במשהו טעים להפליא. מדובר במתכון שאפילו סבתא שלכם לא תשכח מה להכין, במיוחד כשיש ברקע מוסיקה טובה וריחות לא רגילים! לא רק שהן קלות מאוד להכנה, הן גם משגעות בנראותן, באווריריותן ובטעם שלהן. וכשהן יוצאות מהתנור, זה הזמן להרגיש את התחושה הייחודית של חום מתפשטs כמילוח רך על הלחמניות, וזה ללא ספק מרגש.
כולנו יודעים שלחמניות גבינה הן חוויה של פעם בחיים. השילוב המושלם בין הגבינה המומסת, המעט מלוחה, לזיתים ההכנה המושלמים תוביל אותכם למקום שבו לא תרצו להפסיק לאכול. אתם תמצאו את עצמכם לוגמים בהנאה כל לחמנייה, עד שתרגישו כאילו אתם במטבח של אומן שף – ותאמינו לי, זה מרגיש משגע!
זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 12 לחמניות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לתוך שלבי ההכנה, חשוב לוודא שיש לכם את כל הרכיבים הנדרשים. אתם לא תרצו להיתקע באמצע. ויש לך אפשרות לעשות כמה שדרוגים למתכון הזה, אז שימו לב!
- 500 גרם קמח לבן מנופה
- 300 גרם גבינת פטה (או גבינת מוצרלה אם אתם אוהבים הרבה גבינה)
- 150 גרם זיתים קצוצים (שחורים או ירוקים – תלוי בטעם שלכם)
- 1 כף מלח
- 3 כפות שמן זית
- 2 ביצים גדולות (אחת בצק ואחת לציפוי)
- 1 כף אבקת סודה לשתייה
- 100 מ"ל מים פושרים
אולי כדאי לשקול גם שימוש בזיתים קלויים, מה שיתן טוויסט מדהים למתכון העשיר. ואם אתם בעד גרסה גוף נטולת גלוטן, אפשר להחליף את הקמח בתחליף מתאים.
שלבי ההכנה
בואו נצלול ישר למילה האחרונה של תחושות טובות – הכנת הלחמניות! עכשיו תפסו לעצמכם כמה דקות – והקדישו את תשומת הלב המיוחדת למתכון הזה.
- נחמם את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- נערבב את הקמח, מלח ואבקת הסודה בקערה גדולה.
- נפרק את גבינת הפטה לכדורים קטנים ונתקח את הזיתים הקצוצים.
- נוסיף לקערה את הגבינה והזיתים.
- בקערה נפרדת, נערבב את הביצים ושמן הזית.
- נוסיף את תוכן הקערה הנפרדת לקמח ונערבב היטב.
- נוסיף מים פושרים בהדרגה ונמשיך לערבב עד שהבצק מתאחד.
- נעביר את הבצק למשטח מקומח ונלוש לאורך 5 דקות.
- נחלק את הבצק ל-12 כדורים.
- נניח את הכדורים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
- נשבר ביצה נוספת ונמרח על לחמניות לקבלת צבע זהב מבריק.
- אופים 20-25 דקות עד שהלחמניות תופסות גוון זהוב.
ולא לשכוח להשאיר את הלחמניות להתקרר קצת לפני הוצאתן מהתנור! זה הזמן לקרוא ספר טוב או לשתות קפה
תוספות ושדרוגים אפשריים
האפשרויות ממש אינסופיות! אתם יכולים לשדרג את המתכון בצורה שהכי מתאימה לכם. לדוגמה, הוספת עשבי תיבול כמו אורגנו או בזיליקום תיתן טעם נפלא. תכינו את הגרסה שלכם עם גבינות שונות, כמו גבינת קשיו טבעונית, ותהיו מופתעים מהתוצאה! עם תוספת של פפריקה מתוקה תוכלו להוסיף עוד צבע ואופי למאפה.
שאלות ותשובות
מה המיוחד בלחמניות האלה?
לחמניות גבינה וזיתים לא רק שהן טובות, הן גם נראות מדהים! השילוב בין הגבינה לזיתים יוצר גוון טעים שאין להתנגד לו.
האם אפשר להשאיר אותן לילה במקרר?
בהחלט. אבל יש סיכוי שהן יאבדו את הטריות שלהן. מומלץ לחמם אותן לפני ההגשה.
לחם או לחמנייה?
לחמניות! אלו מגיעות בגודל אידיאלי לשימוש טעימה, והחשוב ביותר – הם נימוחות ונמסות בפה.
מה אני יכול לשים במקום גבינת פטה?
אפשר להשתמש בגבינת מוצרלה או אפילו בגבנת שייקל או גבינת טופו. כל אפשרות לגיטימית!
איך אפשר לשדרג טעמים?
הוספת צ׳יפס שום או פפריקה מתוקה יוסיפו עוד טעמים מרהיבים.
אני רוצה להרגיש בריא, מה לעשות?
פשוט תעבדו עם קמח חצי מלא או קמח שיבולת שועל והחבילה בריאה הרבה יותר!
אפשר להכין את זה ללא ביצים?
כן! אפשר להשתמש בבננה או בזורק לא מסונן כתחליף.
איפה שומרים את הלחמניות?
שימרו אותן במקום קריר ויבש, בתיבת לחם או שקיות לחם ניילון.
כמה זמן הלחמניות נשארות טריות?
הן יכולות להחזיק 2-3 ימים, פשוט טפלו בהן היטב!
למה כדאי להכין את הלחמניות הללו?
כי הן משגעות ונפתחות לפניכם על השולחן באירועים חברתיים, פשוט הדבר הכי טעים שיש!
עכשיו, אם התלהבתם מהמתכון המופלא הזה, אל תשכחו לשתף אותו עם כל החברים והמשפחה. זה הזמן שלכם להיות חלק מהמהלך של האוכל המשגע הזה!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
