פתיתים בחלב – מתכון מדהים שיכבוש את לבכם!
דמיינו לעצמכם חורף קר ואפור, והשתוקקות למנה חמה ונפלאה שתמלא את הבית בניחוחות של נוסטלגיה. פתיתים בחלב, המנה המושלמת שהייתה אצלנו בבית, היא בדיוק מה שאתם צריכים כדי להתחמם! פתיתים רכים ונימוחים, שטבלים בחלב חם, עם מעט סוכר והקצב של זכרונות ילדות מרחפים באוויר. בואו נכין מתכון מקורי, מעלף ומלא באהבה שיגרום לכם ללקק את האצבעות!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 5 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
להכנה של פתיתים בחלב מדהימים, כדאי לוודא שיש לכם את כל החומרים. מדובר במרכיבים פשוטים וקל לשמור עליהם בבית.
- 2 כוסות פתיתים (כמובן המוקפאים לא חושבים, לבחור בישול מהיר)
- 4 כוסות חלב (אפשר גם חלב שקדים או חלב דל לקטוז למי שרגיש)
- 2 כפות סוכר (או ממעכתי טבעי למי שמקפיד על תזונה בריאה)
- ½ כפית קינמון (מוסיף טעם משגע)
- 1 כף חמאה (לא חובה, אבל מוסיף עשירות)
- קמצוץ מלח
בנוסף, ישנם כמה מרכיבים חלופיים שיכולים לעניין אתכם. אם אתם אוהבים את המנה מתוקה במיוחד, אפשר להוסיף מעט דבש או רסק תפוחים לסוכר. כמו כן, למי שמעוניין בגרסה טבעונית או ללא גלוטן, ניתן להמיר את הפתיתים באורז או בפתיתים מגרגרי חומוס.
שלבי ההכנה
ועכשיו, הגיע הזמן להיכנס למטבח וליצור את מנת הפתיתים בחלב המושלמת!
- ממלאים סיר עם 4 כוסות חלב ומוסיפים קמצוץ מלח.
- מחממים את החלב על להבה בינונית עד שהוא רותח.
- לאחר שהחלב רותח, מוסיפים את הפתיתים ומערבבים מתון.
- מבשלים את הכל כ-5 דקות, עד שהפתיתים סופגים את החלב ומתרככים.
- מוסיפים את הסוכר, הקינמון והחמאה, מערבבים היטב ומבשלים עוד דקה.
- מגע הגמר: נותנים למנה לנוח כ-2 דקות לפני ההגשה.
הפתיתים יוצאים עם מרקם אוורירי, רך ונימוח, בדיוק כמו שצריך. אל תתעצלו ותעניקו למנה מעט קצפת או אגוזים לקישוט! תוספת של פירות יבשים כמו תמרים או צימוקים יכולה גם לשדרג את החוויה.
תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון
כשהסירים מקיפים אתכם והניחוחות מתפשטים, אפשר לחשוב על השדרוגים הבאים:
- הוספת קצפת או קרם קוקוס לסיום.
- פירות טריים כמו בננה או תות – פשוט קצצו והניחו מעל!
- שכבת שוקולד מומס – תוספת אגדי שיכולה להפוך את המנה ל-carbonara של המתוקים!
- גרנולה מעל יכולה להוסיף קראנץ' שמח.
וטיפ אחרון ממניסיוני, אל תפספסו לשדרג בכל הזדמנות אפשרית, כל מנה היא הצדקה לעוד רבע כוס חלב בפנים!
שאלות ותשובות
מה צריך לעשות אם המנה יוצאת דלילה מדי?
אם המנה דלילה מדי, נסו להוסיף מעט פתיתים נוספים ותנו להם לספוג את הנוזלים. אפשר גם להרתיח על להבה גבוהה יותר.
אפשר להכין את הפתיתים בהכנה משולבת עם מרק?
בהחלט! אפשר להכין פתיתים בתוך מרק עוף או ירקות. הם סופגים את הטעמים ומשדרגים כל מנה!
מה מומלץ להגיש עם המנה הזו?
פתיתים בחלב מתאימים במיוחד כהגשה לקפה או תה, כדי לחמם את היום. אפשר גם להוסיף פרוסת עוגה ליד.
האם אפשר להכין חצי כמות?
כן! פשוט חציתם את הכמויות ותקבלו מנה נהדרת יותר במינימום מאמץ.
כמה זמן ניתן לשמור את הפתיתים?
מומלץ לא לשמור את המנה יותר מיום אחד. למחרת, החלב מתחיל להתמצק. אם נשאר, אפשר לחמם עם תוספת של חלב חדש.
האם ניתן להקפיא את המנה?
אמנם לא מומלץ להקפיא, אבל אם אתם חייבים – יש להוסיף יותר חלב כדי למנוע התייבשות וחממו מחדש במיקרוגל.
מה עושים אם אני לא אוהב את טעם החלב?
למי שלא אוהב חלב, אפשר להשתמש בחלב דל לקטוז או חלב סויה – טעם נפלא!
האם אפשר להכין את המנה במיקרוגל?
כן, אפשר לערבב את כל המרכיבים בקערה, לחמם במיקרוגל ולערבב כל מספר דקות עד שהפתיתים התבשלו במלואה.
האם אפשר לשדרג את המנה ללא סוכר?
כמובן! ניתן להוסיף תחליפי סוכר כמו ממתיקים טבעיים או פשוט להשמיט את הסוכר לגמרי.
כמה סוכר להשתמש לפי טעמו?
לכל אחד טעם משלו. אני ממליץ להתחיל עם כפית ואז לטעום ולהתאים אישית.
תהנו להכין את המנה המדהימה הזאת, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות חברתיות כדי שגם חבריכם ייהנו ממנו!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
