מה מכיל יותר חלבון: חלמון או חלבון?

"`html

חלמון או חלבון: היכן נמצא יותר חלבון?

שאלה שמעסיקה רבים מאיתנו, במיוחד את אלו שמתעקשים לשמור על תזונה בריאה: מה מכיל יותר חלבון – חלמון או חלבון? כנראה שרבים מאיתנו יודעים שהחלמון והחלבון מהווים את שני חלקי הביצה, אך האם אנחנו באמת מודעים לתכולת החלבון של כל אחד מהם?

האם המוח שלנו באמת יודע מה הוא אוכל?

כאשר אנו מדברים על ביצים, אין ספק שהן נחשבות למזון בריא, אבל האם אנחנו יודעים מה באמת יש בהן? בואו נצלול לתוך הנתונים ונחדד את ההבנות שלנו.

מה יש בחלמון?

החלמון הוא החלק הצהוב של הביצה, ומה שהוא מכיל מפתיע לא אחת. הוא עשיר בויטמינים ומינרלים, וגם כולו עסיסי ומלא בטעמים. ובעיקר, הוא מכיל:

• חלבון: כ-2.7 גרם חלבון.
• שומנים: מקור טוב לשומנים טובה.
• ויטמינים: A, D, E, K.

ומה עם החלבון?

החלבון הוא החלק הלבן של הביצה, וכשהוא גולש על הפנקייקים של שבת בבוקר, הוא די מדבר בעד עצמו. נקודת מבט מעניינת היא תכולת החלבון שלו:

• חלבון: כ-3.6 גרם חלבון.
• שומנים: כמעט 0 גרם.
• קלוריות: פחות מאשר בחלמון.

למי יש יותר חלבון: חלמון או חלבון?

אם נסתכל על המספרים, החלבון בערך מכיל יותר חלבון מאשר החלמון, ב-gram, לפחות. אך אם נחשב את היחס הכללי לחלבון שמספקים שני החלקים, ניתן להגיע למסקנה ש:

• לכל פרט יש יתרונות משלו.
• החלמון גם מספק ויטמינים חשובים ואומגה 3.
• חלבון דל קלוריות ועשיר בחלבון.

והשאלה הגדולה – מה להעדיף?

אז מה עושים? כדאי להקשיב לגוף שלכם! אם המטרה שלכם היא צריכת חלבון גבוהה, חלבון הוא המענה המושלם. אם אתם רוצים למלא את הגוף בויטמינים ובריאות, חלמון יכול להיות פתרון מצוין. אפשר אפילו לשלב בין שניהם כדי לקבל את הטוב משני העולמות.

כל מה שרציתם לדעת וגם כמה שאלות מצחיקות:

• מה קורה אם אוכלים הרבה חלמונים? – אתם עלולים למצוא את עצמכם בהרפתקת צבעי ביצה!
• למה זה כל כך חשוב לדעת? – כי אוכל זה לא סתם אוכל, זה סיפור חיים!
• האם יש מי שאוהב את החלבון יותר? – בהחלט, יש כאלה שמעדיפים את הטעם ה"פשוט".

טיפים לבחירה בין חלמון לחלבון

אז לפני שאתם מחליטים מה להניח על הצלחת, יש כמה טיפים פשוטים שיעזרו לכם:

• קחו בחשבון את המטרה שלכם: אם זה חלבון, לכו על החלבון. אם זה בריאות – שימו חלמון.
• הקשיבו לעצמכם: נסו את שניהם ותראו מה טוב לכם.
• שילוב בין השניים: תיצרו סלטים, פנקייקים ואפילו עוגות עם רכיבים משני החלקים.

סיכום קצר על תזונה בריאה

יש למדו את האמת – כל ביצה, עם חלמון או חלבון, יכולה להיות חלק מתזונה מאוזנת. חשוב למצוא את השילוב המושלם שיתאים לכם אישית. אז בפעם הבאה שאתם בסופר, תחשבו פעמיים על מה אתם בוחרים מתוך אלפי האפשרויות. לא כל בחירה היא בחירה רעה, אבל אחת תמיד תזכה אתכם בתשואות של קהל של אוכל מעולה!

"`

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה