מלבי פרווה עם שמנת צמחית שכבש את כולם

"`html

מלבי פרווה עם שמנת צמחית – מתכון מושלם לכל חגיגה

תבינו, כאשר מדובר במלבי, אנו לא מדברים כאן סתם על קינוח. מדובר על חוויה! קינוח שמשלב טעמים מדהימים, מרקם נימוח ואפילו קצת נוסטלגיה. במשך שנים רבות, מלבי היה אחד הקינוחים האהובים על משפחות רבות, ולמה? כי הוא ממכר! לא משנה אם זה בקיץ החם או בחורף הקריר, מדובר בקינוח שמצליח ללבב ולרגש. היום אנו מציעים לכם מתכון מלבי פרווה עם שמנת צמחית, שיכול לגרום לכם ללקק את האצבעות ולהרגיש כמו מקצוענים במטבח, גם אם זו הפעם הראשונה שאתם מכינים קינוח.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות (אין מה להתרגש, אפשר להפסקה קצרה ביניים)
• זמן קירור: 4 שעות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 8 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי ליצור את הקסם הזה, נצטרך כמה מרכיבים פשוטים אך חשובים. מלבי הוא תוצר של סינרגיה בין רכיבים – כל אחד מהם מביא את הטעם הייחודי שלו, וכשהם משתלבים יחד נוצרת חוויה שאי אפשר להשוות אליה. כאן זה מתכונים של סבתא, ולכן חשוב שהמרכיבים יהיו באיכות הגבוהה ביותר.

• 100 גרם סוכר
• 500 מ"ל שמנת צמחית
• 1/3 כוס מים
• 60 גרם עמילן תפו”ח
• 1/2 כפית תמצית מי ורדים (לריח מעלף)
• 1/2 כפית תמצית וניל (כאן זה הזמן להרגיש פיצוץ של טעמים)
• לעיטור: שקדים קצוצים, קוקוס מגורר, פיסטוקים קצוצים

הרכיבים הללו ייתנו לנו מלבי שמתחיל מאוחר אבל נגמר מהר – כשהוא על השולחן, אין מי שיכול לעמוד בפניו.

מרכיבים חלופיים

החיים מספקים לנו אפשרויות רבות! אם אתם עוקבים אחרי תזונה דלת פחמימות, ניתן להשתמש בשמנת קוקוס במקום השמנת הצמחית. עבור מלבי טבעוני שמשגע את החושים, אפשר לשלב אגוזי לוז או קקאו על מנת לתת לגוון צבעוני ומרענן.

שלבי ההכנה

עכשיו, הגיעה השעה להיכנס למטבח, מלאה באנרגיה, ובואו נתחיל את ההכנה!

1. ממומנים את השמנת הצמחית בסיר ונוסיפים את הסוכר.
2. לוקחים קערה נפרדת ומערבבים את העמילן עם 1/3 כוס מים עד שנוצרת תערובת חלקה.
3. מסננים את התערובת לתוך הסיר עם השמנת.
4. מניחים את הסיר על אש בינונית ומערבבים כל הזמן בעזרת כף עץ עד שהתערובת מסמיכה.
5. ברגע שהמלבי מתחיל לבעבע, מוסיפים את תמציות מי הוורדים והוניל.
6. מעבירים את התערובת לתוך קופסה או תבנית. כמובן, שאפשר להשתמש בתבניות אישיות ליצירת חוויה ייחודית.
7. ממתינים לקבלת טמפרטורת החדר ומכניסים למקרר לכמה שעות (מומלץ 4 שעות).
8. מעטרים את המלבי בקוקוס, פיסטוקים קצוצים ושקדים קצוצים לפני ההגשה.

ההכנה כל כך פשוטה, שאפילו לא נשים לב לתחושת הקלות. הסוד הוא בהקפדה על זמני ההכנה ובחירת המרכיבים, שיביאו לתוצאה מדהימה!

תוספות או שדרוגים אפשריים

כמו בכל מתכון, יש מקום לשדרוגים! ניתן להוסיף מעט קקאו לתערובת כדי לקבל מלבי שוקולדי. אם אתם מתים על טעמים פירותיים, אפשר להוסיף פירות כמו תותים או גויאבה בזמן ההגשה. פרוסות דקיקות של פרי יקשטו את המנה עם הצבעים המהממים שלהם ויעשירו את הטעם.

שדרוג נוסף הוא לגרר מעט תדוקום של הל מעל כל מיני פירות קיץ, וכמובן לנסות להחליף את מי הוורדים בתמצית מנטה, שמוסיפה חוויה מרעננת במיוחד בימי הקיץ.

שאלות ותשובות

איך אני יודע שהמלבי מוכן?

ברגע שהמלבי נהפך סמיך ומתחיל לבעבע – זהו הזמן להעביר אותו לתבניות או קופסה. אחרי הקירור, אם תזיזו את הקופסה ותתרשם מהמרקם – היא לא תזוז, זה קליק!

האם ניתן לשמור את המלבי במקפיא?

בהחלט! ניתן לשמור את המלבי במקפיא למספר שבועות. בהכנתם מחדש, רק להכין מלחם באוויר עם חום מותאם.

איך אני מוסיף צבעים למלבי?

שימוש בצבעי מאכל טבעיים מהטבע או פירות ירוקים יכול להעניק צבעים טבעיים ומרהיבים למלבי שלכם.

מה עושים אם המלבי לא מסמיך?

אם המלבי לא מסמיך, ישנן סיבות רבות, אחת מהן יכולה להיות תהליך החימום – חשוב לערבב היטב עם כף עץ ולחכות למספיק זמן על מנת שהעמילן יחזיק את התערובת.

אפשר לדעת האם המלבי מתייבש?

אם המלבי מתייבש, זה אומר שהוא נשאר במקרר יתר על המידה או שנאפה על חום גבוה מדי. השתדלו לשמור עליו בסביבה לחה וקרה.

האם ניתן להכין מלבי עם חלב?

כן, אם אתם לא בקטע של פרווה, ניתן להחליף את השמנת הצמחית בחלב מלא או חלב שקדים.

האם המלבי מתאים לדיאטה?

בהחלט! הוא בריא, קליל אך יחד עם זאת יכול להיות מזין מאוד. נוכל גם להכין אותו דל פחמימות על מנת לשמור על תפריט דל פחמימות.

איך ניתן לשדרגו עם טעמים נוספים?

תרגישו חופשי לשלב פנינים מנטה, קפה מרוכז או אפילו להכין מלבי שוקולד שמגיעים עם טעמים משוגעים.

האם אפשר להכין גרסה ללא סוכר?

כמובן, ניתן להמיר את הסוכר בממתיקים טבעיים כמו סירופ מייפל או תמרים שיהפכו את המלבי לעוד יותר בריא.

איך אני מעביר תבניות למלבי?

זו היא אמנות! בעזרת פלטה קטנה, השתמשו כדי להרים את המלבים שהיה בתבניות שלכם. אם אתם נמנעים, קחו מספר מגבות טבולות במים חמים על מנת לרכך את הקצה.

קינוח המלבי הפרווה עם שמנת צמחית הוא לא סתם קינוח – הוא חוויית טעם אמיתית. אנחנו משוכנעים שתתאהבו בו ותרצו לשתף אותו עם כל החברים והמשפחה. כך, אתם לא רק מכינים קינוח, אלא גם שומרים על זכרונות מתוקים מהחיים. הישארו מגניבים ואל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות!

"`

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה