מרק אפונה יבשה – מתכון מהיר וטעים!
דמיינו את הרגע שבו אתם פותחים את דלת המטבח שלכם ונכנסים לעולם של ניחוחות משגעים. אנחנו כאן כדי להציע לכם מתכון שיביא לכם את התחושה הזו לביקור המרענן – מרק אפונה יבשה. כן, מדובר בכוס חמה, מפנקת ונימוחה של מרק, שמהווה פתרון מושלם למזג האוויר הקר ושתחמם את הלב. לא רק שזה מתכון מהיר, אלא גם בריא ואגדי! מיד תגלו כיצד להכין אותו תוך 10 דקות בלבד.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 מנות
המרכיבים הדרושים
כדי להכין מרק אפונה יבשה מדהים, למה לא להשתמש במיטב הרכיבים? הנה מה שנצטרך:
- 1 כוס אפונה יבשה, שטופה ומסוננת
- 1 בצל קטן, קצוץ דק
- 2 גזרים, קלופים וקצוצים לקוביות
- 2 שיני שום, קצוצות
- 1 תפוח אדמה קטן, קלוף וקצוץ לקוביות
- 1 ליטר מים
- 1 כף שטוחה של כמון (לריחות מדהימים)
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- כף שמן זית או חמאה
- כוס פטרוזיליה קצוצה, לקישוט
כמובן שאפשר לשדרג את המתכון לפי ההעדפות שלכם. אפשר להוסיף קוביות דלעת, קישואים או אפילו גרגרי תירס – זה ממש לא משנה, זה תמיד יוצא משגע!
שלבי ההכנה
עכשיו הגיע הזמן לעבור לשלבים הקסומים שכמובן יובילו אתכם למרק המדהים הזה!
- מחממים את השמן זית או החמאה בסיר בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ לטגן עד שהוא שקוף.
- מוסיפים את השום וגורמים לו להתערבב כ-30 שניות לשחרור הניחוחות. חשוב לא לשרוף את השום!
- מוסיפים את הגזר, תפוח האדמה והכאבים ומערבבים היטב.
- מוסיפים את האפונה היבשה ואת המים מסביב.
- מתבלים בכמון, מלח ופלפל.
- מבשלים על להבה גבוהה עד שהמים מתחילים לרתוח.
- מכסים את הסיר ומבשלים על להבה נמוכה כ-5 דקות נוספות עד שהאפונה רכה.
- מסננים את המרק אם צריך, או טוחנים אותו בעזרת בלנדר מוט לקבלת מרקם חלק.
- מוזגים את המרק לקערות, מפזרים פטרוזיליה קצוצה מעל, ומקשטים באיזה טוויסט עיצובי שלכם!
טיפים לשדרוג מעניין
אם כבר הכנתם את המרק המושלם הזה, רצוי לדאוג גם לשדרג אותו בכמה דרכים שיכולות להיות מדהימות:
- הוספת שמנת חמוצה לקישוט ולטעם!.
- אפשר לשדרגו בציפוי של קוביות לחם קלוי עם שום ושמן זית.
- תוספת של חתיכות גבינת פטה עשויה להעניק חידוש עם טעמים מהשמים.
- נסות להוסיף סודה לשתייה לסיר – המהירות במטבח בדרך כלל ישראה עוד עשר דקות!
- הוספת שקדים קלויים לתחושת קראנץ' מדהימה.
שאלות ותשובות
מה עושים אם אין לי אפונה יבשה?
אין בעיה! אפשר גם להשתמש באפונה קפואה. המרק יהיה טעים באותה מידה, שימו לב שהאפונה קפואה לא זקוקה לבישול ממושך.
האם אפשר להכין מתכון הזה בלי שמן זית?
בהחלט! אפשר להחליף את השמן בגרסה בריאה ולא להשתמש בשמן בכלל, אם תרצו, המרק עדיין יצא טעים מאוד.
כמה זמן אפשר לשמור את המרק במקרר?
המרק שומר מצוין במקרר עד 3-4 ימים. רק הקפידו לשים אותו בקופסה סגורה היטב.
האם אפשר להקפיא את המרק?
בדיוק כך! המרק הזה יכול להחזיק עד חצי שנה בהקפאה. רק אל תשכחו להשרות אותו לילה קודם במקרר ולא לגלות קפיצים.
מהו המרק המושלם שיתאים לצד?
לחם פריזאי טרי ופריך הוא ידע לבחור את הקולילה שתשלים את החוויה.
מהו זמן הבישול האופטימלי?
החשוב ביותר הוא להביט באפונה. כשתראו אותה רכה ועדינה, תוכלו להתחיל לטחון או לשרת.
למה חשוב לטגן את הבצל והגזר
אם מתכוונים להשיג טעמים מושלמים, יש לבצע טיגון קצר כדי לשחרר את כל הטעמים הנפלאים.
האם המרק הזה יכול להיות דל פחמימות?
בהחלט! התכנון הוא פשוט להפסיק להוסיף תפוחי אדמה ולהתמקד באפונה.
לא אוהבים כמון? מה לעשות?
אתם יכולים להשאיר את הכמון בחוץ, במקום זה הוסיפו תבלינים אחרים כמו פפריקה מתוקה или כורכום.
האם אני יכול לקחת את המרק בעת נסיעה?
ודאי! רק הקפידו לשים אותו בבקבוק תרמי והוא יישאר חם כמה שעות.
לסיום, אם מתכון זה קסם לכם, נשמח אם תשתפו אותו עם חברים ברשתות החברתיות ותעודדו אותם לנסות גם! בהצלחה עם המרק המדהים שלכם!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
