"`html
מרק סולת טוניסאי: מתכון מדהים לכל הסועדים
משהו קסום לצד המנה הזו, שחוזר אליי כל פעם מחדש. את העשן המתוק של התבלינים שחודרים לתוך המרק, את הניחוח המיוחד הממלא את הבית, ואת השיחות שאותן אנו מנהלים סביב השולחן כשהמרק מונח לפנינו. כולם מתאגדים סביב סיר מרק סולת טוניסאי, והוא נהיה לנו ממש מרכז השולחן. יש משהו אגדי במרק הזה, הכל כל כך נעים ובריא. אז אם אתם מוכנים למסע טעים וחריף, שבו ונהיה יחד במרק המדהים הזה!
משך זמן הכנה ורמת קושי
- משך זמן הכנה: 45 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספיק ל: 6 מנות נדיבות
הרכיבים הדרושים
המרכיבים האלו הם שילוב מדהים של טעמים, שמתחברים יחד ליצירת תבשיל מושלם!
- 1 כוס סולת דקה
- 2 כוסות מים
- 1 בצל גדול קצוץ דק
- 2 גזר קלופים וקצוצים
- 2 כפות שמן זית
- 1 כפית כמון
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1/2 כפית קימל
- Salt – לטעם
- Black pepper – לטעם
- 1/2 כוס חומוס מבושל (לא חובה)
- עלים טריים של כוסברה או פטרוזיליה לקישוט
המרכיבים האפשריים לריאציות
לגיוון, אתם יכולים לשדרג את המתכון על ידי הוספת:
- עוף מבושל – לשדרוג החלבון
- עדשים – תגוון את המרק וערכו הבריאותי
- ירקות נוספים כמו קישוא, בטטה או פטריות
- תיבול נוסף כמו נענע קצוצה
שלבי ההכנה
חלום של כל טבח טמון בתהליך הכנת המרק המשגע הזה:
- יש להתחיל בטיגון הבצל בשמן זית במחבת גדולה על חום בינוני. זהו השלב הראשון, נתחיל להרגיש את הניחוח העוצמתי!
- לאחר שהבצל הפך לשקוף, נוסיף את הגזר הקצוץ ונטגן יחד עוד כ-5 דקות.
- כשהגזר מתרכך, נכניס את הסולת ונטגן אותה למשך כ-2 דקות עד שהריח שלה מתפשט.
- נוסיף את התבלינים – כמון, פפריקה וקימל. נבצע ערבוב עד שהתבלינים מתערבבים היטב עם הסולת.
- נסנן מים לפי הצורך (למניעת גושים) ונוסיף את המים לסיר.
- נביא לרתיחה ונערבב, ואז נ reduce את החום למשך 15-20 דקות עד שהסולת סופגת את כל הנוזלים ויוצרת מרק סמיך.
- נוסיף את החומוס המבושל לכמה דקות נוספות ובסוף נבצע טעמי התיבול.
- נשנן את המרק להנחה טיפה להתקרר לפני ההגשה עם חופן כוסברה לקישוט.
אפשרויות שדרוגים ותוספות
הכניסו מרקים נוספים לרשימת המועדפים שלכם. אתם יכולים לנסות לשדרג את
- לזנבר לכמה דקות לפני ההגשה עם רוטב יוגורט וטחינה.
- להוסיף טחינה – זה סוד טעים!
- לשרת עם פיתות ביתיות או קרקרים.
שאלות ותשובות
מה ההבדל בין מרק סולת טוניסאי למרקים אחרים?
נכון, יש המון סוגי מרקים, אבל מרק סולת טוניסאי מתבל את כל השולחן בתבלינים המדויקים שלו. התבלינים הם שמעניקים למנה את הטעם הייחודי, שכולל דגש על כמון עם אפריטים טומנליים.
האם אפשר להכין את המרק גם עם סולת ללא גלוטן?
בוודאי! השתמשו בקוס כוסמת או אורז. הם יתנו טעם מדהים שלא תשכחו!
מה אפשר להוסיף למרק כדי להעשיר אותו?
לגמרי. אתם יכולים לשלב ירקות כמו קישואים, תוספת חלבון כגון עוף קצוץ, או אפילו ביצים קשה בהגשה עם טחינה.
איך ידעתם שגזר יכניס מתיקות למנה?
מתכון זה ממקם את הגזר בחזית, וממש מתוק שהוא עושה קסמים עם המרק.
חשוב, אני יכול להמיר את החומוס באחר?
בוודאי! החליפו בעדשים, ואז תיהנו מהמרק המפלא עכשיו עם כל כך הרבה צבעים.
האם מרק סולת טוניסאי מתאים לילדים?
כן, הוא גם בריא ולא חריף מידי, אז ניתן להכניס לילדים ולילדות על השולחן עם חיוך.
איך ממסכים את המרק בין המנות?
השתמשו במפיות לצורך הדברים הקטנים, או עם כוסות קטנות להגיש כל מנת מרק.
האם ניתן לשמור את המרק? מה לגבי הקפאה?
בהחלט תוכלו לשמור במקפיא! תנו למרק להתקרר בזמן, אחסנו בכלי אטום ואכילה.
אנשים לא אוהבים לתבל למה?
חלקם פשוט לא מכירים את הקסם שבדבר, מומלץ לתת הזדמנות והם יתאהבו!
למה אני צריך קימל במתכון?
תוספת זו מוסיפה טוויסט שאין שני לו למנה, והטעם מטריף!
בינתיים, אתם מוזמנים לשתף את המתכון המדהים הזה עם השכנים והחברים שלכם, תנו להם גם לטעום את השפעת טוניס. מי ידע שפשטות תחבר אותנו?
"`
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
