מרק עדשים כתומות הכי טעים בעולם
מרק עדשים כתומות – מי יכול לעמוד בפני הצליל של כף המזלג שנכנסת לתוך הסיר, וכשהיא יוצאת, היא משאירה סימני מרק על הקצה? מדובר במנה שממריצה לנו את הדמיון ומחממת את הלב. אין משהו מדהים יותר מכוס מרק חם בימי החורף הקרים. זה הזמן שנחזיר אתכם למטבח עם מתכון ייחודי שיגרום לכם להרגיש כמו שפים. זה לא סתם מתכון, אלא מרק עדשים שיגרום לכם ללקק את האצבעות! מעלף, נכון? בסוף תגלו את הסוד למרק המאד אהוב, שאפשר להכין אותו בקלות.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 40 דקות
- סה"כ: 70 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספיק לקות ארבע מנות
מרכיבים הדרושים
כדי להכין את המרק הזה, תצטרכו לאסוף כמה מרכיבים פשוטים שמתחברים יחד לתוצאה אגדי:
- 1 כוס עדשים כתומות (בערך 200 גרם)
- 1 בצל גדול קצוץ
- 2 גזר קצוצים לקוביות
- 2 קישואים קצוצים
- 2 קישואים קצוצים
- 2 שיני שום קצוצות
- 2 כפות שמן זית
- 1.5 ליטר מים או מיץ ירקות
- כפית תבלין קurry (או תיבול לפי טעמכם)
- 1 כפית מלח (או לפי טעמכם)
- פלפל שחור טחון לפי טעמכם
- חצי כפית כמון טחון
- פרישת לימון לקישוט (אופציונלי)
אם אתם רוצים גרסה טבעונית, תוכלו פשוט לדלג על כל מוצרי החלב, והשדרוגים הללו לא יפגעו בחוויה.
שלבי ההכנה
בהכנת המרק הזה, אנחנו מתמקדים בקלות ובזריזות כך שגם אם אתם לא שפים מקצועיים, תדעו שהכל בסדר. זה הזמן להיכנס למטבח ולשדר את היצירתיות שלכם.
- מניחים את השום והבצל הקצוצים בשמן זית בסיר ומתחילים לטגן על חום בינוני עד שהבצל שקוף.
- מוסיפים את הגזר והקישוא ומערבבים במשך כ-5 דקות נוספות.
- מגרדים פנימה את עדשים הכתומות ומוסיפים את המים (או מיץ הירקות).
- מבשלים על חום נמוך במשך 30-40 דקות, עד שהעדשים רכות.
- מתבלים את המרק עם הקארי, המלח, הפלפל השחור והכמון.
- מעבירים את המרק בעזרת בלנדר מוט או בכוסות ועושים אותו לתערובת שמעלפת.
- טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך.
- מוסיפים פרישת לימון על פי ההעדפה שלכם.
שדרוגים ותוספות אפשריות
אוהבים לאתגר את עצמכם? תשקלו להוסיף למשל קוביות בטטה או גם חלב קוקוס לקבלת טעם מעניין יותר. עוד תוספת משגעת יכולה להיות כמה פרוסות אבוקדו לשדרוג מעניין, וכן אתם יכולים לפזר על המרק קצת כוסברה קצוצה או פטרוזיליה לקבלת צבעוניות מדהימה. אם בא לכם לעניין את הקטנה במשפחה, אפשר להוסיף פסטה במרק – זה מביא את המרק לרמות חדשות לגמרי!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את המרק עם עדשים אחרות?
כן, למעשה אפשר להשתמש במגוון סוגי עדשים. עדשים שחורות או ירוקות יכולות להתאים, אך יש להביא בחשבון שהן יקחו זמן בישול ארוך יותר.
האם המרק מתאים לילדים?
לגמרי! המרק הזה מלא בטעמים אך לא חריף מדי. ילדים בדרך כלל אוהבים את מרק העדשים, בלו בשילוב עם פרוסות לחם כפרי בצד.
מה עליי לעשות אם יש לי נשנושים במשפחה?
אם אתם אוהבים להכין מרקים מרעננים יותר, תוספות כמו קוביות תפוחי אדמה או פירות מושלמים הם רעיון נהדר! ובנוסף, חתיכות מזון נוספות כמו חזה עוף יכולות לשדרג את השובע.
מה לגבי המתכונים ללא גלוטן?
המרק הזה הוא בחינם לחלוטין מגלוטן. כל המצרכים טבעיים, אז אתם בטוחים להאכיל כל אדם מנת דל-פחמימות!
האם ניתן להכין אותו מראש?
בהחלט! ניתן להכין את המרק לפני יום או יומיים, ואז פשוט לחמם אותו כך שלא תצטרכו לעמוד במטבח בעת האורחים מגיעים.
כיצד כדאי לאחסן את המרק?
אתם יכולים לשמור את המרק בכלי זכוכית במקרר למשך 3-4 ימים, ולהקפיא אותו במדויק בזמן עודף.
מה ההמלצה הכי טובה להכנת המרק?
הניסוי עם התבלינים – זה מה שהופך את המרק למוקד התשוקה שלכם. שחקו עם כמויות הרכיבים לפי אהבתכם האישית!
האם יש רוטב מיוחד שיכול להתאים?
באופן אישי, נאלצתי תמיד לערבב מעט יוגורט מעל לקבלת מתיקות מרעננת. אם אתם צריכים לשדרג את המרק לדרגה גבוהה בעבודה או באירועים, זו יכולה להיות סוס עבודה ממש מושלמת!
האם אפשר לעשות את זה עם תבניות מרק שונות?
בתכלס, אין בעיה אם תחליטו להכין את המרק בגישה שונה! כדאי להקפיד על מבנה הסיר, אבל אתם יכולים לשדרג את המרק הזה בכל צורה שאתם רוצים – אפילו בתבניות אישיות!
אז למה אתם מחכים? הגישו את מרק העדשים המדהים הזה עכשיו ושתפו את המתכון ברשתות החברתיות – תנו לעולם לדעת מה פספסתם!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
