עוגת תפוזים וקוקוס – מתכון מעלף!
אנחנו עומדים להיכנס יחד לעולם מתוק, מרהיב ומעט אקזוטי, עולם שבו המתיקות של תפוזים מתמזגת עם הקישקושים של קוקוס. מה שיפה בעוגה הזו הוא שלא צריך להיות שף מקצועי כדי להכין אותה. היא כל כך פשוטה, שאנחנו יכולים להכין אותה בשעה של בוקר, ולאחר מכן לשבת עם כוס תה ולהרגיש כמו מלכים. כולם יחשבו שנשקנו על המתכון של סבתא, כשבעצם הכנו את העוגה במהירות משגעת של 10 דקות! יאללה, בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 10 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, נצלול לתוך חלק ההכנה של המתכון ונבדוק אילו רכיבים נפלאים אנחנו צריכים כדי ליצור את העוגה המהממת הזו:
- 2 תפוזים (מיץ ומעט קליפת תפוז מגוררת)
- 200 גרם קוקוס טחון (שימו לב לבחור קוקוס יבש ואיכותי)
- 1 כוס סוכר (או דחסים, מי רוצה לשמור על דיאטה?)
- 200 גרם קמח לבן (אפשר גם קמח מחיטה מלאה למי שרוצה אינטגרל)
- 5 ביצים טריות
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה (כדי שהעוגה תתפוס גובה מרשים)
- ½ כוס שמן צמחי (אפשר לשדרג לשמן קוקוס כדי להוסיף עוד טעם)
- קורט מלח
- שוקולד מריר מגורר (לא חובה, אבל למי שנוסע על הקיבונת – תיסעו!)
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לנו את כל החומרים המדהימים, בואו נלך לשלב את כל הטעמים הנפלאים האלו.
- חממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- קוצצים את התפוזים וחולטים אותם בכוס עם מים רותחים – כך הניחוח יוצא יותר חזק.
- מניחים בקערה גדולה את התפוזים, הקוקוס, הסוכר, הקמח, הביצים והמלח.
- מערבבים את החומרים עם מערבל חשמלי או עם מטרפה עד שהתערובת מתאחדת לחלוטין.
- מוסיפים את סודה לשתייה ואת השמן, ולערבב שוב.
- בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה, יוצקים את התערובת.
- מכניסים לתנור ואופים כ-30 דקות עד שהעוגה מתייצבת ומשחימה.
- בוחנים בעזרת קיסם אם העוגה מוכנה (קיסם ייצא יבש).
- נשאר לנו רק לחכות שהעוגה תתקרר קצת, ולחלק בשמחה.
זו עוגה שהריח שלה ממלא את הבית בניחוחות משגעים, כך שלא תצליחו להתאפק ולא לנסות לחכות עד שהיא מתקררת. חכו! תזכרו את המסר: "מי שעושה מיהרו, אוכל גולם!"
שדרוגים ותוספות
עכשיו עוד שעה סופר קלילה. אפשר לשדרג את העוגה המדהימה עם כמה טיפים מגניבים:
- למי שאוהבים תוספות של פירות, אפשר לקשט עם פרוסות תפוזים טריים או תותים.
- לגרסה השוקולדית, מוסיפים שוקולד מריר קצוץ לתוך התערובת לפני האפייה.
- אם אתם רוצים להעביר את טעם הקוקוס למקסימום, פזרו קוקוס קלוי מעל.
- עבור גרסה טבעונית אפשר להמיר את הביצים בתמצית של זרעי פשתן עם מים.
- במקום קמח לבן, מי שלקח על עצמו את אתגר הכרתי, יכול להשתמש בקמח שקדים או קמח כוסמין.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את העוגה ללא סוכר?
במקום סוכר אפשר להשתמש בדחסי טבעי כמו מייפל או דקסטרוז.
מה לעשות אם אין לי קוקוס?
אם אין לכם קוקוס טחון, אפשר לנסות עם אגוזי לוז או שקדים קצוצים.
האם העוגה מתאימה לשמירה על דיאטה?
בעזרת רכבים כמו קמח אינטגרלי, דחסים וסוכר מופחת, ניתן לייצר גרסה דלת קלוריות.
האם אפשר לקפוא את העוגה?
כן, מותר לקפוא את העוגה. רק חשוב לארוז אותה טוב כדי שלא יקח על עצמם את טעם הקופסה.
למה להוסיף למתכון שוקולד?
שוקולד מריר מוסיף לגוון מתוק ומעמיק בטעמים – חגיגה לכל החושים!
האם אפשר להמיר את התפוזים בגרגרי פרי אחרים?
בהחלט! ניתן להשתמש בגרגרי לימון, קלמנטינה או אפילו במנגו.
כמה זמן ניתן לשמור על העוגה לאחר ההכנה?
העוגה יכולה להחזיק מעמד במקרר כשבוע, אך אנחנו מהניסיון שלנו יודעים שהיא נגמרת הרבה לפני!
מהי הדרך הכי טובה להגיש את העוגה?
מומלץ לחתוך פרוסות עבות, להניח על צלחת מרהיבה ולהוסיף קישוטי פירות שונים.
האם הכנת העוגה אורכת יותר מאשר 10 דקות?
באופן כללי, אם תעקבו אחרי כל השלבים, בלת"מים יכולים להיגרם, אבל הבר קוד שלנו יישאר 10 דקות של הכנה!
באיזה טמפרטורה לתנור אני מבשל?
180 מעלות זו הטמפרטורה המומלצת כדי לקבל עוגה אוורירית עם קצה שקרובה לדבר המושלם.
אז אחרי שכל המידע הזה נמצא אצלכם, אל תשכחו לשתף את המתכון המהנה הזה עם החברים והמשפחה שלכם ברשתות החברתיות. תנו להם גם לטעום את הטעם המושלם של עוגת התפוזים והקוקוס הזה! מי לא רוצה לחיות את החיים הכי טובים שיש?
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
