מתכון למק אנד צ'יז בלי תנור
מי לא אוהב מק אנד צ'יז? מדובר במנה שמחממת את הלב ומספקת לנשמה את כל מה שהיא צריכה. כאשר השמועה שמתכון כזה קיים, הרי שהטעמים מדברים בעד עצמם. דמיינו את עצמכם חורגים מהמוכרות ומקבלים תוצאה מעלפת, כזו שתגרום לכם ללקק את האצבעות עד האחרון שבראש. כנראה שבכל קיץ בתל אביב, במרפסת, עם השמש שוקעת באופק – זה הזמן המושלם להכין אותנו, המוני חובבי הנחמה, למנה מדהימה זו. מה שנחוץ זה שילוב מדויק של גבינות עשירות בטעמים, פסטה רכה וקרמית, טיפה של תיבול – ומדובר כאן באהבה.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת הגיע הזמן להצטייד בכל מה שצריך כדי לממש את המוקסם הזה. אבל לא מדובר בכל מרכיב רגיל – מדובר בקסם ובאהבה:
- 350 גר' פסטה (מוקפאת או קפיצים)
- 250 מ"ל שמנת מתוקה (יחסית דלה אבל מי אמר שלא אפשר בריא?)
- 200 גר' גבינת צהובה גרוסה (גאודה או מוצרלה – הכי כיף לצלול לתוך גבינת מוצרלה נמסה)
- 100 גר' גבינת פטה (מוסיפה חריפות ומעוררת רגש!)
- 100 גר' גבינת שמנת (שיהיה נעים ומושלם)
- כפית מלח
- חצי כפית כמון טחון
- פיפר חריף על פי הטעם (לא חובה)
- 2 כפות חמאה (מרכך ומעשיר בטעם)
כעת, להרגיש חופשי לשדרג את המנה! ניתן לשלב בפנים פרוסות בייקון מבושלות, ירקות טעמים או אפילו קטניות כמו חומוס. כל תוספת בדרך עקיפה משנה את המשחק.
שלבי ההכנה
בואו נתחיל בביצוע של כל החזון הזה צעד אחר צעד – הרגע בו תראו את הפלא מתממש!
- מבשלים את הפסטה במים רותחים עם מלח לפי ההוראות שעל האריזות עד שהפסטה רכה אך לא מתפוררת.
- מניחים את הפסטה המסוננת בקערה גדולה ומניחים לה להתקרר מעט.
- בעוד הפסטה מתקררת, במקביל, מחממים בסיר קטן את החמאה עד שהיא נמסה לחלוטין.
- מוסיפים לשם את השמנת המתוקה ומערבבים עד שהתערובת מתחילה להתעבות.
- כשהשמנת רותחת, מוסיפים את הגבינות המגורדות, גבינת פטה, מלח, כמון ופיפר חריף (אם רוצים).
- מוסיפים את התערובת החמה לתוך הפסטה ומערבבים עד שכל הפסטה מצופה היטב.
- מעבירים לתוך מגש (או חביתת צליה) ומניחים על חום נמוך למשך 5-10 דקות על מנת שיהיה חם לחלוטין.
- מעל לכל, מפזרים טיפה גבינת מוצרלה לגרסה משגעת ומלאת טעם!
- מגישים חם ולא שוכחים לשתף את הפרשיות עם חברים.
אם אתם צמחונים, תוכלו לשדרג את המתכון הזה לגרסה טבעונית פשוטה. החליפו את השמנת המתוקה בגבינת נוגט טבעונית ואת הגבינות האחרות בגבינת קוקוס. התוצאה תהיה מדהימה, וגם לא תדעו שחסרו לכם המרכיבים הקלאסיים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כולם אוהבים שדרוגים! מהדברים הקטנים לגדולים:
- אפשר להוסיף פרוסות עגבנייה לציפוי מלמעלה – ממש אומר "בריא!"
- כדאי לערבב פטריות מוקפצות לתוך הפסטה.
- הוספת תבלינים כמו אורגנו או בזיליקום – תוספות שמחיות את המנה!
- שדרגו עם טון של פירות ים – תוספת שוקפת לכל מבצע חמוד.
- פזרו אגוזי פקאן קלויים לקבלת קראנץ' מעניין.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין מק אנד צ'יז עם פסטה מלאה?
בוודאי! פסטה מלאה עשויה להיות בריאה יותר, וזה עובד בצורה מצוינת.
מה לעשות אם השמנת מתוקה לא זמינה?
ניתן להשתמש בחלב קוקוס או יוגורט כבשים, זה יכול להוסיף טוויסט מעניין.
האם ניתן להכין את המנה לפני זמן ולהקפיא?
כן, אפשר להקפיא את המנה לאחר שהיא התקררה. השיגו חוויה נמלית בלעדית אחרי ההקפאה.
האם ניתן להשתמש בגבינות שונות?
כמובן! אתם יכולים לשלב גבינות כמו גבינת פריזאי, צ'דר או גבינת פיקורינו – כל גבינה תעשה טוב.
מה לגבי התיבול?
המלח והכמון הם הבסיסיים, אך אפשר להוסיף תבלינים שונים בהתאם להעדפותיכם האישיות.
מה לעשות אם המנה יוצאת סמיכה מדי?
הוסיפו קצת שמן זית או מים רותחים לשיפור המרקם.
האם זה מתכון שמאפשר ליצירתיות?
בהחלט! ניתן לשלב ירקות, תוספות וגבינות לפי ההעדפה האישית שלכם.
למה תמיד אנשים אוהבים מק אנד צ'יז?
זוהי מנה נוחה, מפנקת ונושאת טעמים שמזכירים לנו ימי ילדות.
איך אפשר למנוע מהפסטה להידבק בזמן הבישול?
הוסיפו מעט שמן זית למים בתהליך הבישול.
האם המנה מתאימה לילדים?
כמובן! מדובר במתכון שבדרך כלל ילדים מתים עליו – המנה טעימה, ממכרת ומושכת כולם!
אם אתם רוצים להרגיש נהדר ולהשיג את הגרסה הכי טעימה שיש למק אנד צ'יז, זה המתכון עבורכם! שחקו עם המרכיבים ובדקו אילו שינויים מתאימים לכם. אל תתביישו לשתף את המתכון עם חברים, אף אחד לא יודע מתי יזדקקו למשהו מושלם שמחמם את הלב!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
