מתכונים עם חלבון שכל סועד חייב לנסות

"`html

מתכונים עם חלבון שיגרמו לכם להרגיש מדהים

דמיינו זה עתה את הצלילים המוכרים של קפיצה מענגת, כשאתם מתכוננים למנה שמשלבת טעמים, צבעים ועושר עם חלבון איכותי. אי לכך, מסתבר שהקולינריה לא חייבת להיות מסובכת. ברגע שאתן מכניסות את המצרכים הנכונים למטבח, כל מה שנשאר זה לדחוף אותם לתנור. זה מדהים איך חלבון יכול לשדרג כל מנה, להוסיף טעמים חדשים ובריאים, ולא לשכוח – לגרום לנו להרגיש שאנחנו ממש בחוויית מסעדה! אז ריכזנו עבורכם מתכונים שיגרמו לכל המנות להיות הכי טעימות שיש!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות המנה מספיקה

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מספר מנות: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

רכיבים אלו יהפכו את המנה שלכם למעלפת, עם נגיעה של כיף ובריאות:

• 400 גרם עוף חתוך לקוביות
• 200 גרם קווינו (כוסמת) – בריאה ומלאה בחלבון
• 1 בצל קצוץ דק
• 2 כפות שמן זית
• 2 שיני שום כתושות
• 1 פקאנים קלויים קצוצים (מומלץ להקפיץ אותם במעט שמן כדי להוציא את הטעמים)
• 50 גרם גבינת פטה מפוררת (אפשר גם גבינת צאן) – בחירה מדהימה לרווחת הסלט
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• עשבי תיבול טריים (כמו פטרוזיליה וכוסברה) לקישוט

ובכן, אם אתם לא חובבי עוף, ניתן להשתמש בטופו או מוצרי סויה שאותם אפשר לשלב בכיף. מתכון זה גמיש במיוחד!

שלבי ההכנה

עקבו אחרי השלבים המרהיבים הללו ותהיו על הנתיב להצלחה קולינרית:

1. חממים את שמן הזית במחבת על חום בינוני.
2. מוסיפים את הבצל ומטגנים אותו עד שהוא מתקרמל.
3. מוסיפים את השום הכתוש ומערבבים במשך כדקה, עד שהריח יתפשט ויגע באף שלכם.
4. מוסיפים את קוביות העוף ומבשלים עד שהן משחימות היטב מכל הצדדים.
5. בינתיים, מכינים את הקווינו: מבשלים מים במים ומוסיפים את הקווינו. לאחר שהמים רותחים, מבשלים במשך 15 דקות, עד שהקווינו מתפצח במרקם רך ואוורירי.
6. אחרי שהעוף סיים את עבודתו במטבח, מוסיפים את הקווינו למחבת ומערבבים היטב.
7. מפזרים את הפקאנים והגבינת פטה ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת.
8. מטבלים במלח ופלפל ומקשטים עם עשבי תיבול כדי להוסיף עוד צבע.
9. מניחים לכולם לשבת יחד במטבח לבחירה המושלמת!

כשהמנה שלכן מוכנה, תהיו בטוחים שבני המשפחה שלכם לא יפסיקו ללקק את האצבעות. מה שכן, אם אתם מחפשים לשדרג את המנה, תוכלו להוסיף ירקות קלויים כמו דלעת, גזר או פאני סומאק – כך תוספת טעמים ומרקמים יהיו משגעים!

שדרוגים ותוספות אפשריות

לאור זאת, לכל אחד יש את הדרך המיוחדת שלו לשדרג את המנה. אפשר להוסיף:

• רוטב חריף לקצת יותר פיצוץ.
• סחוג עשיר בטעמים ואם רוצים, איזה שיש מהגסטרונומיה.
• למנה בשרית, הרוטב קארי יהפוך את החוויה לאגדי.
• לגרסה טבעונית, ניתן לשים במקום עוף שיפוד חציל או פטריות חצויות.

שאלות ותשובות

מהו חלבון ומה היתרונות בו?
חלבון הוא רכיב תזונתי חיוני שמסייע לבניית תאים. הוא חשוב לא רק למבנה גופנו אלא גם לתפקוד תקין של כל המערכות, כאשר חלבונים יכולים להגיע בצורות שונות, כולל עוף, דגים, אגוזים, קטניות ועוד.

אילו תוספות אפשריות לעוף?
אפשר להוסיף רטבים כמו רוטב טריאקי, צ'ילי, או להגיש עם סלסה טרופית. בכל אופן, אפשר גם לשים רטבים שמביאים את האוכל לדרגה חדשה.

האם אפשר להכין את המנה הזו מראש?
בהחלט! במידה ויש לכם לב הומאני (לא הייתי ממליץ להשאיר את העוף למעלה מ-24 שעות), אפשר לשמור אותה במקרר בקלות ולחמם כשצריך.

כיצד יודעים שהעוף מבושל בדיוק?
יש לדאוג שהעוף יהיה משחים היטב – אך לא יבש! הקפידו להשתמש במדחום בישול, שמראה שהבשר מגיע לפחות ל-75 מעלות צלזיוס.

האם אני יכול להשתמש בסוג אחר של חלבון?
כמובן! במקום עוף, ניתן להשתמש בקציצות טופו או דג – כל אחד מספק טעמים חדשים למנה.

איך ניתן לשפר את המנה מבחינה תזונתית?
אפשר להוסיף קטניות כמו חומוס, שעועית שחורה או להשאיר את הקווינו במים לא להרתיח, וכך להגדיל את כמות הפחמימות הבריאות והחלבונים גם יחד.

למה חלבון חשוב באורח החיים שלנו?
אנחנו צריכים את החלבון כדי לייצר שרירים, לדאוג להרכב נכון של הגוף ולשמור על תחושת שובע לאורך היום.

האם ניתן להקפיא את המנה?
בהחלט! ניתן להקפיא את המנה לאחר שימוש, אך הקפיצו שוב על האש בכדי לקבל את המטעמים לקראת החימום באולמה.

מהי הדרך הכי טובה לשמור על טריות המנה?
כשהשארתם את המנה, ודאו שהיא במיכל אטום ונפרד מהשארות מזון במקרר.

למה כדאי להוסיף עשבי תיבול?
עשבי תיבול לא רק מוסיפים צבע אלא גם טעמים נוספים, ופרשנות גורפות. הם גם מסייעים לשדרג את המנה ברמה התזונתית.

קחו את המתכון הזה, הכינו אותו, ואל תשכחו לשתף אותו עם חברים ומשפחה! תהיו בטוחים שהמנה הזאת תסובב סביב השולחן וברשותכם בגאווה.

"`

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה