סלט ביצים עם בצל מטוגן שכולם יתאהבו בו

סלט ביצים עם בצל מטוגן ללא מיונז – המנה שמשגעת את החיך!

יש רגעים בחיים שבהם כל מה שאנחנו רוצים הוא לקצוץ קצת ביצים, לטגן בצל וליצור מאכל שיהיה פשוט, קל ו… מדהים! סלט ביצים מסורתי, אבל הפעם אנחנו עושים אותו בלי מיונז, ובמקום זה מעניקים לו טוויסט טעים וייחודי! כלבנים טעימים ובצלים פריכים, תתכוננו לסלט שהוא פשוט אגדי!

זמן הכנת המתכון, רמת הקושי וכמה מנות:

• זמן הכנה: 20 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספיק ל: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

אז אל תשכחו, זה שלא משתמשים במיונז לא אומר שאנחנו מוותרים על טעמים! סלט הביצים שלנו מלא בארומות, ובסיומו פשוט תיכננו ללכת ללקק את האצבעות!

• 6 ביצים קשות מבושלות
• 1 בצל גדול, קצוץ
• 2 כפות שמן זית
• 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 1/2 כפית פפריקה מתוקה (לרענון)
• 1/2 כפית כמון (לבריאות)
• 1/2 כוס חמוצים קצוצים (אופציונלי)

גרסה טבעונית:

לא אוהבים ביצים? אפשר להכין את הסלט עם טופו רך שמועשר בתיבול דומה. פשוט מעבירים את הטופו לתוך קערה ומועכים אותו בעזרת מזלג, כך שיתמזג עם התיבול.

שלבי ההכנה

אחרי שהוצאנו את הרכיבים על השולחן, הגיע הזמן להתחיל במלאכת הקודש! נכון, זה קצת כמו יצירה במטבח, אז בואו נתחיל.

1. מבשלים את הביצים בסיר עם מים, למשך 10 דקות.
2. מייבשים את הביצים ומניחים להן להתקרר.
3. שמים את השמן במחבת ומחממים על חום בינוני.
4. מטגנים את הבצל הקצוץ עד שהוא שקוף וזהוב.
5. מקלפים את הביצים ומועכים אותן בקערה.
6. מוסיפים את הבצל המטוגן לביצים ומערבבים.
7. מוסיפים את הפטרוזיליה, המלח, הפלפל, הפפריקה והכמון, ומערבבים היטב.
8. אם בחרתם לשים חמוצים, הוסיפו וכמובן ערבבו.
9. מעבירים לצלחת הגשה ומקשטים בפטרוזיליה נוספת אם יש.
10. אתם מוכנים! תיהנו מסלט ביצים מדהים!

המלצות לשדרוגים ותוספות

אפטי, אני אתייעץ כאן עם הסבתא שלי, היא תמיד אומרת שאפשר לשדרג כל סלט עם מה שיפה בגן הירק.

• אוהבים חריף? תוכלו להוסיף קצת חריף קצוץ.
• מוסיפים קוביות אבוקדו כדי להעניק לסלט מרקם קרמי.
• לגרסה בריאותית במיוחד, הוסיפו כמה כפות של גרגרי חומוס.
• לילדים? מוסיפים קצת קטניות או תפו”א מבושלת.
• מרענן? הוסיפו חצי תפוח ירוק קצוץ!

שאלות ותשובות

איך ישמור סלט הביצים על טריותו?
אחרי הכנה, נשמר במקרר 2-3 ימים בכלי סגור. טעים גם אחרי כמה ימים!

אפשר להגיש את הסלט עם לחם?
כמובן! סלט ביצים עם לחם טרי, זה אחד השילובים הכי טעמים שיש.

מה אם אני לא אוהב בצל?
אין בעיה! אפשר להשאיר את הבצל ממתכון או לשים קצת בצל ירוק במקום.

מה הכמויות המדויקות של כל רכיב במתכון הזה?
לדוגמה, משתמשים ב-6 ביצים וב-1 בצל גדול, אבל אפשר לשנות לפי הטעמים שלכם.

אפשר להכין את הסלט הזה מראש?
בהחלט! אפשר להכין אותו יום מראש, רק להוציא מהמקרר לפני ההגשה ולהוסיף את התיבול עד שהכל מוכן.

אילו תוספות יכולות להיות נהדרות כאן?
מורידה פפריקה מעושנת לשדרוג טעם וגם טחינה טובלת בצד.

איך אני יודע שהביצים עשויות מספיק?
אם הן קשהות אבל לא רכות, המתכון מצליח.

אפשר לשים אגוזים בסלט?
בטח! שקדים למשל מוסיפים טעם קראנצ'י.

האם זה מתכון מאוד בריא?
בהחלט, עשיר בחלבון ודל בפחמימות אם לא מוסיפים לחם.

מה עם גרסה ללא ביצים?
כאמור, טופו עם תיבול מתאים יכול להיות טעים גם כן.

אתם שואלים מה לעשות אחרי שהכנתם את הסלט הנפלא? תשתפו אותו בכל הרשתות החברתיות, תצטרפו למטבח הגדול, תזמינו חברים ותספרו להם על המנה המושלמת הזו ברגע שכולם יבקשו מתכון! תנו לעולם לטעום את הסלט המדהים הזה!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה