תארו לעצמכם יום קיץ לוהט, השמש זורחת ונתח חסה רענן ופציח מחכה לכם על השולחן. נשמע מדהים? עכשיו אתם יכולים להכין סלט חסה ותפוחים מושלם, קל ומהיר שילך נהדר עם כל ארוחה. רגע של טעמים שמתפוצצים בפה וממכר פשוט מעלף!
זמן הכנת המתכון
- סה"כ זמן: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- כמה מנות: 4 מנות
הנה לנו מתכון מופלא ומרענן של סלט חסה ותפוחים. הסלט הזה משלב את הטעם המתקתק של התפוחים עם הרעננות הפציחה של החסה. אבל זה לא מספיק, כי אנחנו מוסיפים גם רוטב אגוזים עשיר שנוצר במיוחד כדי להוסיף לביס האחרון טאץ' אגדי. חשוב לקחת בחשבון שכל מרכיב בורג חשוב במנה הזאת. הסלט הזה הוא ההוכחה שחסה יכולה להיות מרכז הבמה ולא רק כיסוי לחומוס.
הרכיבים הדרושים
- 1 ראש חסה, קרוע לפיסות קטנות
- 2 תפוחי עץ, חתוכים לקוביות קטנות
- 50 גר' אגוזי מלך, קלויים וגרוסים גס
- 50 גר' חמוציות מיובשות
- 60 מיל' שמן זית
- 30 מיל' מיץ לימון טרי
- 1 כף דבש
- מלח ופלפל לפי הטעם
לפני שתקפצו ישירות למטבח, כדאי לשים לב שמרכיבים אלו יכולים להשתנות בהתאם לטעמכם ולמגבלות תזונתיות. למשל, אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, תוכלו להחליף את הדבש באגבה. אם אתם מעדיפים לאכול ללא גלוטן, החסה והתפוחים הם כבר באסלינג הגבוה ולכן לא תצטרכו לעשות כל מאמץ נוסף.
שלבי ההכנה
כדי להגיע לתוצאה המושלמת, עליכם לעקוב אחרי השלבים הבאים ולהכין את הסלט בכיף וברוגע. נתחיל בהכנת החומרים ולאחר מכן נחבר אותם יחד ליצירת סלט מדהים ומעלף שיכבוש אתכם מהרגע הראשון.
- תחילה נשטוף את החסה היטב, נייבש וקרע אותה לפיסות קטנות ומעוררות תיאבון.
- נחתוך את התפוחים לקוביות קטנות, תוך שמירה שלא יכתימו. ניתן להוסיף מעט מיץ לימון כדי למנוע את השחרתם.
- נקליה את אגוזי המלך בתנור על טמפרטורה של 180 מעלות בערך 5 דקות, עד שמעלים ריח אגדי ושחומים קלות. נגרוס אותם גס לאחר הקירור.
- בקערה גדולה: נשלב את החסה, התפוחים, אגוזי המלך והחמוציות.
- עכשיו זמן הרוטב: נשלב בקופסת רוטב את שמן הזית, מיץ הלימון, הדבש, המלח והפלפל. ננער היטב עד שהתערובת אחידה ונוזלית.
- נשפוך את הרוטב על התערובת בקערה, נערבב קלות בעזרת כף עץ כדי לוודא שהרוטב מתחלק שווה.
- נטעם ונוסיף מלח או פלפל לפי הצורך. נפזר מעל את האגוזים הקלויים והגרוסים כדי להוסיף את הקרנץ' הממכר.
אתם מרגישים שזה הרגע לקחת ביס. רגע כזה שבו הצלחת נדמה כמו חיבוקת חמה שנחה אצל האמא שלכם. זהו רגע מנצח של סלט חסה ותפוחים מושלם שמשגע את כולם.
תוספות ושדרוגים
לאלו מאתנו שאוהבים להוסיף טוויסט אישי לסלטים שלהם, יש כמה אופציות מפנקות במיוחד:
- גבינת פטה: תפזרו כמה קוביות פטה מעל הסלט כדי להוסיף נוגע של מליחות ומרקם נימוח.
- תפוחים ירוקים ואדומים: ערבבו כמה סוגים של תפוחים כדי להוסיף גם גיוון בצבע וגם בטעם.
- גרגירי רימונים: כשהעונה מתאימה, גיוון בגרגירי רימונים יכול להוסיף טעמים מיוחדים וצבע אדום מרהיב.
- רוטב יוגורט: ניתן להחליף את רוטב שמן הזית ברוטב יוגורט ודבש – מרענן וקליל.
עכשיו כשאנחנו דואגים לכל האופציות הכיפיות לשדרוג הסלט, אנחנו יכולים לעבור לשאלות – מהנסיון שלי, תמיד יש שלל שאלות כשמכינים מתכון חדש.
שאלות ותשובות
האם ניתן להכין את הסלט מראש?
בהחלט כן! תוכלו להכין את כל המרכיבים ולשמור בקופסאות נפרדות במקרר. את הרוטב שימרו בצנצנת ולפני ההגשה, ערבבו הכל יחד. טיפ: תוסיפו את האגוזים רק ברגע האחרון כדי לשמור על הקרנץ' שלהם.
מהי הדרך הטובה ביותר לקלות אגוזים?
הכי פשוט – תפזמון את האגוזים על תבנית עוגה וקליה קצרה בתנור על חום 180 מעלות למשך 5 דקות. תערבבו פעם אחת במהלך הקליה.
איזה סוג תפוחים הכי מתאים לסלט?
לדעתי, התפוחים האדומים כמו פוג'י או פנקריספ הם הבחירה הכי טובה. הם מתוקים ומוסיפים טעם מיוחד.
האם ניתן להשתמש בחסה אחרת ולא בחסה רגילה?
ברור! רומנייה או ערבמליית יתנו גם כן תוצאה נהדרת. אפשר גם לערבב בצל ירוק או פטרוזיליה לקצת צבע נוסף.
אפשר לתקתק את הסלט הזה בלי רוטב?
למרות שזה נשמע מוזר, כן. אם אתם רוצים משהו ממש פשוט, אפשר להוסיף רק שמן זית ומלח עם עוד קצת מיץ לימון.
מה עושים אם אני לא אוהב חמוציות?
מניסיון שלי, אפשר להחליף בגרגרי רימונים, צימוקים זהובים או אפילו חתיכות מנגו יבש.
האם יהיה הבדל אם אני משתמש בשמן זית זול או יקר?
חד משמעית. שמן זית איכותי מוסיף טעמים מורכבים ומדויקים יותר, אז אני ממליצה להשתמש בשמן איכותי אם יש לכם.
מהם היתרונות התזונתיים של הסלט הזה?
הסלט הזה דל פחמימות, עשיר בויטמינים, סיבים תזונתיים ונוגדי חמצון. אגוזי המלך מוסיפים חומצות שומן אומגה 3.
כמה זמן הסלט נשמר במקרר?
הסלט נשמר עד 2 ימים במקרר, אם כי כדאי להוסיף את הרוטב רק לפני ההגשה כדי לשמור על טריות המרכיבים.
האם אפשר להחליף את מיץ הלימון בחומץ?
כן, אפשר להחליף את מיץ הלימון בחומץ בלסמי או חומץ תפוחים. זה יוסיף טעמי חמיצות חזקים ושונים מעט.
אני מקווה שהמתכון הזה ימצה אתכם ויכבוש את ליבכם כמו שכבש את שלי. אני מזמינה אתכם לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות והפיצו לחברים כדי שגם הם ייהנו מהסלט המרענן והטעים הזה!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
