דמיינו את הרעננות של מלפפונים פריכים, בשילוב עם הרוטב האגדי של חמאת בוטנים, רוטב סויה, ומעט חריפות שנותנת ביסוק מהמם. סלט מלפפונים אסייתי עם חמאת בוטנים הוא בדיוק מה שאתם צריכים כדי להפתיע את החך שלכם במנה מרעננת וטעימה במיוחד. השילוב של הטעמים המתוקים, המלוחים והחמוצים יוצרים חוויה ממכרת ומעלפת.
זמן הכנת המתכון (חובה שיהיה מספר של סה"כ הזמן בשעות או בדקות). רמת קושי של המתכון, ולכמה מנות או אנשים המתכון מספיק
- זמן הכנה כולל: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4-6 מנות
הסלט הזה לא רק מדהים בטעם, אלא גם קל ומהיר להכנה. כל שעליכם לעשות הוא לחתוך, לערבב ולהגיש.
הרכיבים הדרושים
- 4 מלפפונים גדולים, פרוסים דק
- 1/2 כוס חמאת בוטנים טבעית
- 3 כפות רוטב סויה
- 2 כפות חומץ אורז
- 1 כף סוכר חום
- 1 כף שמן שומשום
- 2 שיני שום כתושות
- 1 כף ג'ינג'ר טרי מגורד
- 1 פלפל צ'ילי אדום קצוץ (לא חובה)
- 1/4 כוס כוסברה טרייה קצוצה
- 1/4 כוס בוטנים קלויים קצוצים
- 2 כפות שומשום קלוי
שלבי ההכנה
- מכינים את הרוטב: בקערה גדולה מערבבים חמאת בוטנים, רוטב סויה, חומץ אורז, סוכר חום, שמן שומשום, שום וג'ינג'ר עד לקבלת תערובת חלקה.
- אם רוצים מעט חריפות, מוסיפים את פלפל הצ'ילי הקצוץ.
- מוסיפים את פרוסות המלפפונים לרוטב ומערבבים היטב עד שהמלפפונים מצופים ברוטב מכל הצדדים.
- מפזרים מעל את הכוסברה הקצוצה, הבוטנים הקלויים והשומשום הקלוי.
- מערבבים שוב בעדינות כדי שכל הטעמים יתאחדו יחד.
- מעבירים את הסלט לצלחת הגשה ומגישים מיד.
מרכיבים חלופיים
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, אפשר להשתמש בחמאת שקדים במקום חמאת בוטנים, ובמקום רוטב סויה אפשר להשתמש בתחליף סויה ללא גלוטן. מי שלא אוהב חריפות יכול לוותר על פלפל הצ'ילי.
יתרונות תזונתיים של המתכון
- עשיר בנוגדי חמצון: המלפפונים והכוסברה מכילים נוגדי חמצון שמסייעים לשמירה על הבריאות.
- מקור לחלבון: חמאת הבוטנים והבוטנים הקלויים מספקים חלבון צמחי איכותי.
- דל קלוריות: המלפפונים דלים בקלוריות ומסייעים בתחושת שובע.
תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון
- עוף: ניתן למצוא גרסאות של הסלט הזה גם עם חזה עוף מוקפץ, שהולך טיל למי שלא מחפש גרסה צמחונית או טבעונית.
- בוטנים: בוטנים הם בהחלט שדרוג לסלט זה ומעניקים לו קראנצ'יות מפנקת.
- אבוקדו: הוסיפו קוביות אבוקדו לסלט לקבלת טעם קרמי ומרקם מעניין.
- אטריות אורז: הוסיפו אטריות אורז מבושלות לסלט להפיכתו למנה עיקרית מלאה ומשביעה.
- ירקות נוספים: אפשר להוסיף גזר מגורד, פלפלים צבעוניים או צנוניות פרוסות לקבלת סלט צבעוני ומגוון יותר.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את הסלט מראש? כן, אפשר להכין את הרוטב מראש ולשמור במקרר. את המלפפונים כדאי להוסיף רק לפני ההגשה כדי לשמור על פריכותם.
האם אפשר להשתמש במלפפונים קטנים? בהחלט, מלפפונים קטנים או מלפפוני בייבי יעבדו נהדר בסלט הזה.
איך לשמור על הסלט לאחר ההכנה? אם נשאר סלט, אחסנו אותו במקרר בכלי אטום עד יומיים. הסלט יישמר טרי וטעים.
האם אפשר להחליף את הכוסברה במשהו אחר? כן, אם אינכם אוהבים כוסברה, אפשר להחליף בפטרוזיליה או נענע טרייה.
מה לעשות אם הרוטב סמיך מדי? אם הרוטב סמיך מדי, אפשר לדלל אותו במעט מים עד שמגיעים למרקם הרצוי.
איך להוריד את רמת המליחות? אפשר להשתמש ברוטב סויה מופחת נתרן או להוסיף יותר חומץ אורז לאיזון הטעמים.
האם אפשר להוסיף פרי לסלט? כן, פרי כמו מנגו או אננס קצוץ יוסיף מתיקות ורעננות לסלט.
האם אפשר להשתמש בשום אבקה? כן, אפשר להחליף את השום הטרי בכפית שום אבקה.
מה לעשות אם אין ג'ינג'ר טרי? אפשר להשתמש בכפית ג'ינג'ר טחון במקום.
האם אפשר להחליף את השומשום במשהו אחר? כן, אפשר להשתמש בגרעיני חמנייה או פשתן קלוי במקום שומשום.
מקווים שתיהנו מהסלט המרענן והטעים הזה! אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ומשפחה ברשתות החברתיות ולהפיץ את הטעמים הנפלאים. בתיאבון!
