סלט סלק חי עם כוסברה – הרענון המושלם בצלחת שלכם
אם יש דבר אחד שרובנו רוצים להרגיש במהלך יום לחוץ – זה כמו לקחת נשימה עמוקה של אוויר צח. להתפנק באוכל טעים ובריא שידרבן אותנו להמשיך ולעבוד. כאן מגיע הסלט המדהים הזה, סלט סלק חי עם כוסברה, שההכנה שלו כל כך פשוטה, ובתוך דקות ספורות אנחנו יכולים ליהנות מהמנוחה וההזנה שהגוף שלנו זקוק לה.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת, נגיע לחלק המעניין – המרכיבים! כשמדברים על סלט סלק, אנחנו מתכוונים לסלט שיכול להיות לא רק אגדי וטעים, אלא גם מדהים במראה שלו. זה ממש כמו לצייר בצלחת! אז מה אנו צריכים?
- 2 סלקים בינוניים, קלופים ומגורדים
- 1/2 כוס כוסברה קצוצה דק
- 1/4 כוס אגוזי לוז קלויים קצוצים
- 1/2 לימון – מיץ
- 2 כפות שמן זית איכותי
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- חופן גרגרי רימון (אופציונלי, אך כדאי!)
סלק, שהרבה מאיתנו מכירים אותו כבר מגיל קטן, הוא ירק בריאותי ביותר. הוא עשיר בברזל ובנוגדי חמצון, ולכן הוא תורם רבות לבריאות הלב ולמערכת החיסון. הכוסברה מעבירה לנו את הטעמים הטריים של עשבים והאגוזים נותנים קראנץ' משוגע עבור מי שאוהב תוספות נפלאות!
סלט סלק חי – שלבי ההכנה
הרגע הגדול הגיע – מה עושים כדי להכין את הסלט המושלם הזה? בואו נתחיל!
- מגרדים את הסלקים הקלופים בעזרת פומפיה גסה ומניחים בקערה גדולה.
- מסננים את כוס הברזל הקצוצה ומוסיפים אותה לסלקים.
- קולפים את אגוזי הלוז ומקצצים דק דק, מוסיפים לקערה.
- סוחטים את הלימון ומוסיפים את המיץ לקערה – זה הזמן ליהנות מהצבעים!
- שופכים את שמן הזית ומוסיפים מלח ופלפל לטעימה וישר לערבב הכל!
- מוסיפים גרגרי רימון מעל להקפיץ את הסלט ולהוסיף עוד טעם.
- מניחים לסלט לשבת כ-10 דקות לפני ההגשה – זה נותן לכל הטעמים להתמזג יחד.
כמובן, אם אתם רוצים לגרסה יותר טבעונית, אפשר להחליף את שמן הזית בשמן קוקוס. והשדרוג המושלם? להוסיף גבינת פטה מעל לפני ההגשה. המממ, מושלם!
תוספות ושדרוגים אפשריים
לסלט הזה יש כמה אפשרויות טובות לשדרוג, שתלחצו על כפתור החיוך שלכם:
- אפשר להוסיף פרוסות דקיקות של צנון למרענן את הסלט.
- שום – מוסיף טעם מעולה ומשגע!
- קצת טחינה עם מים לא מרוסנת על הסלט בסוף, טעים ודל פחמימיות.
- תוספת של טופו קלוי או קטניות להפוך את הסלט לארוחה מלאה.
כל תוספת כזו יכולה לקחת את הסלט המדהים שאתם מכינים לרמה חדשה – אתם לא יכולים לטעות כאן!
שאלות ותשובות
מה מאפשר לסלק להיות כל כך בריא?
סלק עשיר בחומרים מזינים כמו ויטמינים B ו-C, ברזל ומינרלים נוספים. הוא מצוין לחיזוק מערכת החיסון ותורם לבריאות הלב.
איך אפשר להפוך את הסלט ליותר חגיגי?
אפשר להוסיף פרוסות תפוחי עץ או אגסים. רוטב שמן זית ולימון עם תיבול נוסף יכול גם לשדרגו במיוחד.
האם אפשר להכין את הסלט מראש?
אפשר, אבל יומיים-שלושה בני הזוג לא יהיו כפי שהיו ברגע שהכנתם אותו.
איזה עוד עשבים מתאימים לסלט?
כוסברה, פטרוזיליה, נענע – כל אחד מהם ייתן טוויסט שונה לסלט.
האם מדובר במתכון דל קלוריות?
כן, הסלט הזה מצוין לכל מי שמעוניין לשמור על אורח חיים בריא וקלוריות נמוכות.
אילו אגוזים אפשר לשים במקום אגוזי לוז?
אוהבי הקראנץ יכולים להכניס אגוזי פקאן או שקדים קצוצים.
האם אפשר להוסיף גבינה לסלט?
בהחלט! גבינת פרסה או פטה יכולות להוסיף טעם משגע.
כמה זמן הסלט נשאר טרי במקרר?
סלט הסלק נשאר טרי במקרר ליום יומיים, אבל כדאי לא לערבב אותו עם הרוטב לפני ההגשה.
מה המנה המושלמת לצוות עם הסלט הזה?
מנה של דג דגחה צלויה או טופו תוסיפו לארוחה הרמונית לחיך.
האם ניתן לשים את הסלט במקפיא?
לא מומלץ. סלטים על בסיס סלק לא מתפקדים טוב לאחר הקפאה.
עד כאן מתכון של סלט סלק חי עם כוסברה המרגש והמרענן. נשמע מוצלח, לא? אם אתם רוצים לשתף את המתכון הזה עם החברים שלכם, אל תהססו! לכו ושתפו ברשתות החברתיות, שיהיה לכולם אוכל בריא וטעים!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
