סלט פטריות קר עם סויה – מתכון קל ומרענן

סלט פטריות קר עם סויה – שילוב של מרענן וממכר!

יש משהו עצום בתחושת הקיץ האי-נמנמה, האוויר החם, והשמש שזוכרת לדפוק את דלתותינו בעדינות, והשילוב של כל האלמנטים האלו בפטריות הקרות והטעימות הללו, יחד עם הסויה – הוא ממש כמו סיפור סבתא שיגרום לכם לשוב הביתה כל פעם מחדש. הסלט הזה הוא לא רק טעים, אלא גם בריא ומעלף בקלות הכנתו. פשוט תודו כמה הייתם רוצים ללקק את האצבעות תוך כדי שנשנשתם אותו! מזמינים אתכם להתענג על השילוב המושלם הזה בחודשי הקיץ החמים! האם אתם מוכנים להתאהב?

זמן הכנת המתכון, רמת קושי, וכמה מנות יש לנו כאן

• זמן הכנה: 20 דקות
• רמת קושי: קל
• כמות מנות: 4-6 מנות

המרכיבים הדרושים

עכשיו, למי שעדיין לא הכיר את עולם הפטריות, אנחנו פה כדי להציג מחזה שעולה לכל המתכונים הקלאסיים של אמא. שלבו את המרכיבים הבאים ותגלו כיצד כל ביס נמס בפה וגורם לכם לתחושות אוגוסטיות!

• 500 גרם פטריות שמפיניון טריות – אפשר גם לשלב פטריות פורצ'יני, אם אתם רוצים לעלות מדרגה
• 3 כפות סויה – הייתי ממליץ על סויה כהה, אבל אפשר גם לשלב עם סויה קלה
• כף שמן זית – הבריאות שלנו מחייבת אותנו להוסיף קצת שמן טוב
• 2 שיני שום – קצוצות דק
• 1 כוס כוסברה קצוצה – לתוספת המרעננת
• 2 כפות שומשום קלוי – בשביל הפריכות המדהימה
• מלח ופלפל – לפי הטעם

אפשרויות חלופיות

אם אתם שואלים את עצמכם, "מה אם הייתי רוצה להכין את הסלט הזה לפי דיאטה טבעונית?" התשובה היא פשוטה – ניתן להמיר את הסויה באפר פרי במקום. מושלם, נכון? כמו כן, ניתן להחליף את השום בשום ש шал. אם אתם חושבים על גרסה ללא גלוטן, אפשר בהחלט להשתמש ברוטב סויה ללא גלוטן. השקיעו בבחירותיכם ותהנו מהמטעמים!

שלבי ההכנה

ועכשיו, הגיע הזמן להיכנס לעניינים! כך תכינו את הסלט הפשוט אך האגדי הזה:

1. חולצים את הפטריות וחותכים ל פלחים דקים.
2. מחממים את שמן הזית במחבת על חום בינוני ומוסיפים את הפטריות.
3. מטגנים את הפטריות במשך 5-7 דקות, עד שהן משחימות.
4. מוסיפים את השום הקצוץ וכינתם עוד דקה נוספת.
5. מעבירים את הפטריות המטוגנות לקערה ומניחים להן להתקרר.
6. לאחר שהפטריות התקררו, מוסיפים את רוטב הסויה מבשלים איתן 5 דקות נוספות.
7. מוסיפים את הכוסברה הקצוצה והשומשום ומערבבים היטב.
8. מטבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
9. מניחים במקרר למשך כשעה כדי שהטעמים יתמזגו.
10. מוצאים מהמקרר ומגישים מצונן בתור סלט.

אין דבר יותר שיגעון מאשר לתפוס את ההנאה בזמן שאתם מכינים את הסלט הקר הזה, במקביל לשריינת לכם קיץ נהדר של טעמים עשירים!

תוספות או שדרוגים אפשריים

בואו נדבר קצת על איך אתם יכולים לשדרג את הסלט הזה ולגרום לו להיות עוד יותר משגע. ישנה אפשרות להוסיף נתחי אבוקדו, ליצירת מרקם נימוח ומדהים!

אתם גם יכולים לשדרגו עם אגוזים קלויים כמו אגוזי לוז או שקדים, שיתנו עוד פריכות ועמוקות לכל ביס! כמו כן, ניסיון נוסף הוא תוספת של פלפלים קלויים או ירקות מקורמלים, לחיזוק הקונטרסט בצבעים ובמרקמים.

שאלות ותשובות

איך אני יודע אם הפטריות שלי טריות? פטריות טריות יהיו בעלות צבע בהיר ומרקם חלק. אם יש להן ריח לא נעים או מרקם דביק – עדיף להימנע.

אפשר לטגן את הפטריות במקום לבשל אותן? בהחלט! טיגון משדרג את הטעמים ומקנה לצלחת גוון פריך.

האם אני יכול להכין את הסלט הזה אני אוכלים צריכים חלופיים? כמובן! ניתן להמיר את רוטב הסויה בכל רוטב אחר שאתם אוהבים או שאוהבים את פירות ים.

כיצד אוכל לשמור את הסלט במשך יותר ימים במקרר? כדאי לשמור את הסלט בקופסה אטומה. הסלט נשמר כ-2-3 ימים.

האם ניתן להוסיף ירקות נוספים לסלט? בהחלט! תוספות כמו גזר, צנונית או קישוא מצוין, יוסיפו טעמים ומרקמים שונים.

האם אני יכול להגיש את הסלט כתוספת למנה עיקרית? בהחלט! זהו סלט מעולה שמתאים לכל מנה עיקרית שאתן מכינות.

האם אפשר להכין את הסלט מראש? כן, אתם יכולים להכין את הסלט כמה שעות לפני ההגשה. כך, הטעמים יתמזגו ויתקררו.

מה הסוד להפוך את הסלט הזה למושלם? להוסיף את הכוסברה הקצוצה לאחר שהפטריות התקררו, ושיתן את הטעם המרענן ביותר.

האם ניתן להחליף את הסויה במשהו אחר? אפשר בהחלט להשתמש ברוטב טריאקי או רוטב סויה ללא גלוטן.

איך אני אשמור על הפריכות של הסלט? מומלץ להוסיף את השומשום הקלוי בסמוך למועד ההגשה.

אם נהניתם מהמתכון שלנו, אל תהססו לשתף אותו עם החברים שלכם ברשתות החברתיות ולהפיץ את הטעמים המדהימים האלה!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה