סלט שוק מזרחי – תענוג שלא תשכחו
אם תחשבו לרגע על המסעדות במזרח התיכון, סלט שוק הוא מהמאכלים שמשתלטים על השולחן ומשמחים כל חיך. המתכון הזה לא רק מעורר תיאבון, אלא גם מעלה זיכרונות חמים מהשוק הקרוב לביתכם, שם כל ריח מוביל לסיפור פרי, ירק או תבלין. זו לא עוד מנה רגילה, אלא מסע של טעמים וצבעים שמזמין אותנו לחגיגה של עושר תזונתי и רעננות בקיץ החם.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי לייצר את הסלט המושלם, אתם זקוקים למרכיבים הבאים:
- 1 כרוב קטן, קצוץ דק
- 3 עגבניות בשלות, חתוכות לקוביות
- 1 מלפפון גדול, קלוף וחתוך לקוביות
- 1 פלפל אדום, קלוף וחתוך לרצועות
- 1 פלפל ירוק, קלוף וחתוך לרצועות
- 1 בצל סגול קטן, קצוץ דק
- 50 גרם פטרוזיליה קצוצה
- 50 גרם נענע קצוצה (אם יש לכם, זה מוסיף טוויסט מעלף)
- מיץ מלימון סחוט טרי (כ-2 כפות)
- 3 כפות שמן זית איכותי
- מלח ופלפל לפי הטעם
מרכיבי חלופיים
חשבו על שילובים מעניינים! אפשר להוסיף חומוס מבושל כדי להוסיף פריכות, או אגוזים קצוצים לשדרוג חמלה. אם אתם טבעוניים, הסלט הזה טבעי ובסיסי, והתוספות יכולות להיות מגוונות: שיבולת שועל, טחינה, ירקות קלויים ועוד.
שלבי ההכנה
עכשיו לעבודה! זה מתכון מהיר שגם מתחילים יכולים להכין בקלות.
- שמים את כל הירקות הקצוצים בקערה גדולה.
- מוסיפים את הפטרוזיליה והנענע ועושים ערבוב קל.
- יוצקים פנימה את מיץ הלימון ושמן הזית.
- מתבלים במלח ופלפל על פי הטעם.
- מערבבים היטב את כל המרכיבים עד שהתיבול מתפשט באופן שווה.
- מתיישבים עם הסלט המסונן לכמה רגעים לבילוי יחד במקרר להתרענן.
- מגישים בקיץ חם או לחורף רענן.
תוספות ושדרוגים אפשריים
תהרגו את החיך שלכם בתוספות! אתם יכולים להוסיף חתיכות גבינה פטה כדי לקבל אופי מלוח, או קציצות טחינה לצד הסלט לשדרוג בריאותי ומזין. למי שאוהב את המפגש של מתוק ומלוח, דובדבנים מיובשים הם רמה גבוהה!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את הסלט יום מראש? כן, זה מדהים, אך נמליץ לחכות עם הוספת הירקות הרטובים עד רגע ההגשה. השמירה על צבעים ורעננות היא מהותית.
האם הסלט הזה בריא? בהחלט! הוא מלא בירקות, דל בפחמימות ועשיר בוויטמינים. חלבונים יכולים להגיע מבשר שצדקתם עליו לארוחה.
אפשר לשמור שאריות מהמקרר? כן, אך שימו לב, סלט ירוק לא אוהב להחזיק מעמד יותר מכמה ימים.
מה אם אני רוצה לגרסה דלת קלוריות? החליפו את שמן הזית במעט רוטב סויה ותיהנו מגרסה קלה יותר.
האם יש לשדרג את הטעמים שלי? הוסיפו תבלינים כמו כמון או פפריקה, זה משגע את החיך!
מה הכי טעים לצד הסלט הזה? חלה טרייה או פלאפל חם מוסיפים את המגע המושלם.
האם הסלט סחיר לכל ההעלאות? חד משמעית! הוא עשוי מלח ואז הטעמים ישתלבים בצורה מושלמת.
עבור הילדים, איך אפשר להפוך אותו למעניין יותר? קציצות ירק בצד יכולות להפוך אותו למושלם ומושך.
איך אני יכול לגוון את הירקות? שחקו עם ירקות כמו קולורבי או שלוק. שימו לב גם למשחק בין הצבעים!
מה עוד אני יכול להוסיף לסלט? תוספות כמו גרגרי חומוס, תמרים, אגוזים או זיתים יכולים להוסיף ניגודיות מדהימה!
אז בשורה התחתונה – סלט השוק הזה הוא לא רק מעדן, אלא גם חוויה קולינרית מלאת טעמים וגוונים שצריך לחיות אותה. אגב, כדאי לשתף חברים כדי שיתנסו בקסם הזה גם כן. הכל מתהפך! בתיאבון!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
