עוגה בחושה עם גבינה לבנה – מתכון שיגרום לכם ללקק את האצבעות!
דמיינו לכם עוגה רכה, נימוחה ואוורירית, שמשלבת בין מתיקות גבינת שמנת לבין טעמים מעורבים של וניל ולימון. כל ביס מהעוגה הזו הוא מסע מרגש! המתכון שלנו היום הוא בהחלט אגדי ויביא את כל בני המשפחה סביב לשולחן. אם עדיין לא טעמתם, אתם מפסידים!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: קל מאוד
- כמות מנות: 8-10 מנות
כשמדובר בעוגות בחושות, עוגת הגבינה הלבנה הזו היא ללא ספק בין האפשרויות הכי טובות שיש! רכה, מתוקה ועשויה עם חומרים פשוטים שיש לכל אחד בבית. היא מדהימה כשאיתכם קפה, ואין דבר מיוחד יותר מאשר לנשנש кусочек או שניים אחרי יום ארוך.
הרכיבים הדרושים
- 2 גביעי גבינה לבנה
- 1.5 כוסות סוכר
- 3 ביצים
- 1 כוס שמן סויה
- 1 כוס קמח
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה (בערך 10 גרם)
- 1 כפית קינמון טחון
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כוס מיץ לימון
- לציפוי – אבקת סוכר (אופציונלי)
ובכן, אם יש לכם צורך לשדרג את המתכון, אפשר להחליף את גבינת השמנת בגבינת עיזים לקבלת טעם חזק יותר. למי שמעוניין בגרסה דל פחמימות, ניתן להשתמש בקמח שקדים במקום קמח חיטה ולראות איך זה מתפקד. מהנסיון שלי, סוכר קוקוס הוא גם אופציה נהדרת! אז למה שלא נדבר קצת על שלבי ההכנה?
שלבי ההכנה
- מחממים את התנור ל-180 מעלות על טורבו.
- שמים את גבינת השמנת בקערה גדולה ומערבבים היטב עד שהגבינה רכה.
- מוסיפים את הסוכר לראשונה ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
- מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה וממשיכים לערבב.
- לתוך תערובת הגבינה מוסיפים שמן, מיץ לימון ותמצית וניל ומערבבים.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, סודה לשתייה וקינמון.
- לאט לאט, מוסיפים את החומרים היבשים לתערובת הגבינה תוך ערבוב מתמיד.
- יוצקים את התערובת לתוך תבנית עוגה קפיצית מרוחה בשמן.
- מאפים בתנור במשך כ-40 דקות עד שהעוגה מתייצבת והקיסם יוצא יבשה.
- מניחים לעוגה להתקרר לפני שמפזרים אבקת סוכר מעל ומקשטים. אפשר אפילו להוסיף פירות יער טריים!
ועכשיו, אחרי שמסיימים את ההכנה, אפשר להרגיש איך כל הניחוחות המזמינים ממלאים את הבית. החום של התנור, הרכות של העוגה והמתיקות של הגבינה באמת עושות קסם.
שדרוגים ותוספות אפשריות
עכשיו, כשיש לנו עוגה בבית, אפשר לחשוב על שדרוגים מדהימים. אפשר לשדרג את העוגה עם אגוזי לוז קצוצים, שוקולד מריר מגורר, או אפילו פירות יבשים כמו תמרים וצימוקים. מהנסיון שלי, עוגה עם חמאת בוטנים נמסה בתוכה היא פשוט משגעת!
שאלות ותשובות
איך השמנת משפיעה על הטעם?
ממש כמו שמנת מתוקה, גבינה לבנה מוסיפה לעוגה טעם קרמי ומלוח טיפה, שמאזן את המתיקות.
מה אם אני רוצה לגרסה ללא גלוטן?
אפשר להשתמש בקמח שקדים או קמח קוקוס, אבל חשוב לשים לב לשינוי הכמויות, כי קמחים אלה סופגים יותר נוזלים.
האם אפשר להחליף את הסוכר?
בהחלט! אפשר להשתמש בסוכר קוקוס או ממתיקים טבעיים כמו סטיביה, אבל כדאי לבדוק את הכמויות לפי המתיקות הרצויה.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
כן! ברגע שהיא מתקררת, ניתן לעטוף היטב בניילון נצמד ולשמור במקפיא לתקופה של עד חודש.
איך אני יודע שהעוגה מוכנה?
נסה להכניס קיסם למרכז העוגה. אם הוא יוצא יבש, העוגה מוכנה.
האם כדאי להוסיף ציפוי כלשהו?
מומלץ להוסיף ציפוי של דובדבנים או שוקולד מומס. זה מוסיף טעם נוסף ומראה ייחודי.
מה אפשר לשים בתוכה בשדרוגים?
כמו שציינתי, שוקולד מריר מגורר יכול להוסיף קרנצ'יות נהדרת, יחד עם אגוזים קצוצים.
האם יש אפשרות לגרסה טבעונית?
ודאי, אפשר להשתמש בגבינת צמחי מרפא כמו טופו עם כף סוכר ולחפוף את השמנת.
למה העוגה שלי לא מתנפחת?
יכול להיות שהביצים לא היו טריות או שלא מערבבים מספיק את התהפוכה של הבצק.
איך אני יכול להפוך את המנה לבריאה יותר?
אפשר להמיר את השמן למים, סוכר לממתיק טבעי ולהשתמש בקמח מלא.
מעוניינים לשתף את המתכון המדהים הזה? אני בטוח שהחברים שלכם ייהנו ממנו לא פחות מכם. תפרסמו ברשתות החברתיות ותוכלו לזכות בשבחים על התבשילים הנפלאים שלכם. תהנו!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
