עוגה בחושה עם שמנת מתוקה של קרין גורן – חוויה של טעמים!
לעתים, העוגות הפשוטות ביותר הן אלו שגורמות לנו להרגיש כמו אלופים במטבח. עוגה בחושה עם שמנת מתוקה של קרין גורן היא אחד מאותם מתכונים מדהימים, שמסייעים לנו להכין קינוח מושלם לאירוח או סתם לפינוק עצמי. איזה כיף זה שמדובר במשהו כל כך נגיש, שמצליח להותיר טעם של עוד! המתכון הזה הוא ממש אגדי, הוא פנינה של טעמים שמתמזגים יחד לכדי חוויית טעם ממכרת שאין להשוות לה!
בעולם המודרני, שבו המהירות והנוחות משחקות תפקיד מרכזי, עוגות ביס מהירות וטעימות הן הנכונות לגמרי. המתכון שלנו כאן הוא במיוחד בשבילכם – הוא גם התשובה לכל מי שמחפש קינוח קליל, אסתטי ודל עבודה. ומי לא אוהב מולדת למשפחה ולחברים? הכינו את המיקסרים ותכינו את החומרים, כי אנחנו יוצאים למסע טעים במיוחד!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 10-12 מנות
המרכיבים הדרושים
אוקי, עכשיו כשכולנו מוכנים, בואו נדבר על המרכיבים. המתכון הזה הוא מדהים ולא דורש מצרכים נדירים, כך שכל אחד יכול להכין אותו בקלות ולהתענג על הטעם המשגע שהוא מציע.
- 3 ביצים בינוניות
- 200 גרם סוכר
- 100 מ"ל שמן קנולה
- 1 כוס שמנת מתוקה
- 250 גרם קמח
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה (כי זו אחת השיטות להקפיץ את העוגה שלכם)
- 1 כפית תמצית וניל (לריח מענג)
- קורט מלח
- אבקת סוכר, לקישוט בסוף
מרכיבים חלופיים
כדאי לדעת שעם קצת יצירתיות, אפשר לשדרג את המתכון הזה. למשל, באפשרותכם להכין גרסה טבעונית על ידי החלפת הביצים בזרעי צ'יה (כף זרעי צ'יה עם 3 כפות מים = ביצה). כמו כן, אפשר לשלב טעמים שונים כמו שוקולד או פירות יער, תלוי במצב רוח שלכם באותו רגע. גירסה עם ללא גלוטן אפשרית מאוד עם קמח שקדים או קמח תפו”א.
שלבי ההכנה
עכשיו הגיע הזמן להיכנס למטבח ולבצע את אווטאר הראשון שלנו – הבה נתחיל ביותר מפורט בתהליך ההכנה!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים תבנית עוגה עם מעט חמאה או נייר אפייה.
- מקציפים את הביצים והסוכר יחד בקערה עד שהן מתאחדות ותופסות מרקם אוורירי.
- מוסיפים את השמן ואת השמנת המתוקה, ומקציפים יחד עד שהתערובת חלקה.
- נוסיף את תמציות הווניל ושאר החומרים היבשים: קמח, סודה לשתייה ומלח, בעדינות עד שהתערובת מתאחדת במרקם נעים.
- מעבירים את התערובת לתבנית ואופים במשך 30-40 דקות, עד שקיסם מוחדר ומתקבל יבש.
- ממתינים עד שהתקררו לגמרי, ומפזרים מעל אבקת סוכר.
שלב אחרון
לאחר האפייה, התמונות של העוגה המהממת והמדהימה שלכם כשתפוסות מקום במטבח יגרמו לכם לחייך כל פעם שתראו אותה. תהיו בטוחים שהריח ימשוך את כולם למטבח, והמציאות של ללקק את האצבעות תהיה בלתי נמנעת.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים לשדרג את העוגה המעלפת שלכם, ישנן אינספור אפשרויות: מוסיפים פירות טריים כמו תותים או בננות בחלק העליון, או שפשוט ממטבים את העוגה עם קרם שוקולד מעל – ללקק את האצבעות. אפשר גם לשדרג אותה עם אגוזים קצוצים, קוקוס קלוי או אפילו קוביות שוקולד מריר, כל דבר שגורם לכם לחייך!
שאלות ותשובות
מה צריך לדעת לפני שמתחילים להכין את העוגה?
הכי טוב לבדוק אם כל המצרכים זמינים לכם מראש. חוץ מזה, כדאי לא לוותר על המרכיבים המאסטים כמו הסוכר והשמנת.
האם אפשר להכין את העוגה יום לפני האירוע?
בוודאי! העוגה מתייצבת היטב ביום הבא ואפילו יכולה להיות יותר טעימה כי כל הטעמים מתמזגים יחד.
האם העוגה מתאימה לילדים?
העוגה יכולה להיות משגעת עבור ילדים, והם למדו לאהוב את המתוק הזה במיוחד!
איפה ניתן להשיג שמנת מתוקה?
השמנת מתוקה זמינה בצורה נוחה בכל סופרמרקט, כדאי לוודא שהברכישו לאיית מרכזי את הלב.
האם יש אפשרות להפוך את המתכון לאגז את כשהעוגה מוכנה?
בהחלט, פשוט הכינו קוביות קוביות עם פולקה של דובדבנים קצוצים בצד וניל וסוכר בפנים.
האם אפשר להכין את העוגה בלי קמח?
אפשר לחשוב על גירסאות חלבוניות יותר עם קמח שקדים, מה שלמעשה הופך את המתכון לבריא יותר!
איך למצוא מהר את טמפרטורת האפייה המדויקת?
אחרי שתכירו את התנור שלכם, תדעו איזו טמפרטורה מתאימה לאפייה האולטימטיבית. מי צריך מד חום?
כמה זמן העוגה מחזיקה לאחר שהוכנה?
אם שמים את העוגה במיכל סגור, היא יכולה להחזיק יומיים-שלושה בפריזר או יומיים מחוץ למקרר.
מה הקסם של שמנת מתוקה בעוגה?
השמנת המתוקה עושה לעוגה את כל העניין – היא מוסיפה רכות, עסיסיות וטעמים מקסימים שאין להם תחליף!
אני רגיש למתוק, אפשרי להחליף את הסוכר?
ישנם תחליפי סוכר רבים בשוק, כמו סטיביה או סוכר קוקוס, כך שניתן להרגיש חופשי לשנות.
בואו נזכור שבקינוחים כמו עוגה בחושה הזו, אין דבר כמו לשתף עם אנשים שאתם אוהבים! תעשו לכם טובה, ותשתפו את המתכון הזה עם החברים והרשתות החברתיות שלכם. תהנו ואל תשכחו ללקק את האצבעות!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
