עוגה ללא סוכר וללא תחליפי סוכר – מתכון קל במדויק

עוגה מדהימה ללא סוכר וללא תחליפי סוכר – מתכון שמוכיח שכל אחד יכול ליהנות!

כשהחיים זורמים והחשק למתוק מתפרץ, יש רגעים שאנחנו רק רוצים ללקק את האצבעות מעוגה שטרייה, רכה, ונימוחה. אבל מה קורה כשאנחנו רוצים משהו טעים מבלי להעמיס על עצמנו עם סוכר? בדיוק כאן אנו נכנסים לתמונה! המתכון הבא לעוגה משגעת ללא סוכר וללא תחליפי סוכר מבטיח להיות אגדי וכולל כל מה שאפשר לחלום עליו. בעזרת מרכיבים נבחרים, נוכל לגבש את הטעמים המושלמים, וליהנות מעוגה שכיף להגיש לכל האורחים, ולהפתיע אותם בטעם עשיר וטעים שאף אחד לא יאמין שאין בו סוכר.

זמן הכנה, רמת קושי, וכמה מנות

• זמן הכנה: 45 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מנות: מספיקה ל-8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

לכתיבת מתכון מדהים כמו שלנו, נדרשים רכיבים איכותיים ואיזון נכון בין הטעמים. על מנת להכין עוגה הזו, הכינו את הסיכונים הבאים, ותשכחו מהמתוקים המוכרים.

• 250 גרם קמח שקדים
• 100 גרם קקאו איכותי ללא סוכר
• 150 מ"ל שמן קוקוס נוזלי
• 4 ביצים מופרדות
• 1 כוס חלב שקדים
• 2 כפיות תמצית וניל
• 1 כפית קינמון
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח

לאוהבי בריאות, אפשרות חלופית מעניינת היא להמיר את קמח השקדים בקמח טפיוקה או קמח קוקוס. כן, גם טבעונים יכולים ליהנות מהעוגה הזו!

שלבי ההכנה

אחרי שאספנו את כל מה שאנחנו צריכים, הגיע הזמן להיכנס לתהליך ההכנה.

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים תבנית אפייה עם רפידת סיליקון בתחתית.
2. מניחים את קמח השקדים, קקאו, סודה לשתייה, קינמון ומלח בקערה גדולה ומערבבים היטב.
3. בקערה נפרדת, טורפים את החלמונים עם שמן הקוקוס וחלב השקדים עד שהתערובות מתאחדות בצורה חלקה.
4. אחרי שהטמפרטורה עולה, מוסיפים את תמצית הווניל לקערת החלמונים ומערבבים.
5. מערבבים בהדרגה את תערובת הקמח לתוך תערובת החלמונים.
6. בקערה נפרדת, מקציפים את החלבונים עד לקבלת קצף רך.
7. מוסיפים את הקצף לתערובת בעדינות בעזרת מרית.
8. מעבירים את התערובת לתבנית ואופים במשך 25-30 דקות עד שהעוגה מתייצבת.
9. מורידים מהתנור ומניחים לעוגה להתקרר לפני ההגשה.

כשהעוגה תשב במטבח, תבינו שהמתכון הזה פשוט מעלף ויבלוט בכל אירוע או מסיבת יום הולדת.

תוספות ושדרוגים אפשריים

למה להסתפק בעוגה רגילה אם אפשר להוסיף לה קצת קסם? נסו להוסיף צימוקים, אגוזי לוז קלויים, או אפילו שברי שוקולד ללא סוכר. זה לוקח את העוגה לרמה הבאה של טעם והנאה.

שאלות ותשובות

האם אפשר להשתמש בחלב רגיל במקום חלב שקדים?

כן, בהחלט! אם אין לאנשים אלרגיה לשומנים, חלב רגיל ייתן גם טעם מצוין.

האם אפשר לשמור את העוגה במקרר?

כן! העוגה יכולה להחזיק במקרר עד שבוע. עם זאת, מומלץ להניח לה להגיע לטמפ' החדר לפני ההגשה כדי להרגיש את כל הטעמים.

האם אפשר להמיר את השמן קוקוס בשמן אחר?

בהחלט! שמן זית או אבוקדו יכולים להיות תחליפים מצוינים. שימו לב שהטעם יכול להתערבב מעט!

כמה קלוריות יש בעוגה הזו?

יש לה תכולה קלורית נמוכה יחסית, תלוית המרכיבים שתשתמשו בהם. קמח שקדים וביצים מספקים חלבון וסיבים שמתמזגים עם השוקולד.

מה לעשות אם העוגה יוצאת דחוסה?

אם באה לכם עוגה אוורירית, הקפידו להקציף את החלבונים כמו שצריך לפני שאתם מוסיפים לתערובת, ותהיו ברורים עם כמות של הקמח.

האם זה מתכון שמתאים לילדים?

בוודאי! העוגה ללא סוכר יכולה להיות תחליף מצוין לעוגות בית ספר. מעולה להיות מקור אנרגיה טבעי.

האם ניתן לאפות את העוגה בתבנית עגולה?

כן, העוגה תתאים לכל צורת תבנית, פשוט זכרו לקצר את זמן האפייה שלכם.

האם יש מגבלות על אכילת העוגה הזו?

לא ממש! היא מתאימה לכל אחד, אבל כמובן, בגרסה דלת פחמימות רצוי לאכול בכמויות מתונות.

איזה רוטב מומלץ להוסיף?

רוטב שוקולד מריר ללא סוכר או ריבת פירות טבעית יהיו תוספות מעולות!

האם יש מבחר של הדקויות שאפשר לשחק איתם בעוגה?

בהחלט! תחושות טעם שונות ומרקמים שונים יכולים להיגזר מתוספות תוכן כדוגמת קינמון, אגוזי לוז, שוקולד מריר ועוד.

אם אתם נהנים מהעוגה המדהימה הזו, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים, משפחה ועוקבים ברשתות החברתיות. יש הרבה אנשים שאוהבים מתכונים בריאים וטעימים!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה