"`html
עוגה עם בסיס בצק פריך: מתכון מושלם לאירועים במיוחד כשיש חשק לפנק!
תארו לכם את זה: אתם יושבים עם חברים, שומעים מוסיקה טובה, ולפתע מתגלה העוגה המדהימה הזאת על השולחן. בסיס בצק פריך, מלית פירות בהירה, ואתם לא מצליחים להפסיק לנשנש. זה בדיוק מה שמחכה לכם בכנה – מתכון אגדי שילכוד את הלב והחך שלכם! אז בואו נתחיל במסע הזה ונתקדם יחד לעבר תפנוק מרהיב!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 45 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת הגיע הזמן להבין מהם המרכיבים שאנחנו זקוקים להם. הם לא מסובכים, אבל בהחלט מדהימים בטעמם ובתחושת הטירוף שהם מביאים למנות שלנו.
- 250 גרם קמח רגיל
- 125 גרם חמאה ממלכה, חתוכה לקוביות
- 80 גרם סוכר לבן
- 1 ביצה
- 1 כפית תמצית וניל
- למלית: 3 תפוחים בגובה 5 ס"מ, קלופים וחתוכים דק
- 50 גרם צימוקים כהים
- 1 כפית קינמון
- 2 כפות סוכר חום
- 1 כף מיץ לימון
כל המרכיבים האלו מתאגדים יחד למסיבת טעמים צבעונית שתשאיר אתכם ללקק את האצבעות! אם אתם רוצים גרסה טבעונית או ללא גלוטן, אתם יכולים להחליף את החמאה בשמן קוקוס ולהשתמש בקמח שקדים.
שלבי ההכנה
עכשיו אנחנו מתקדמים הלאה, ונתחיל עם השלבים שיביאו אתכם לעוגה המדהימה הזו. קראו בזהירות, כי כל פרט חשוב!
- לערבב את הקמח והסוכר בקערה גדולה.
- להוסיף את החמאה ולערבב עד שהמרקם יהיה כמו תערובת חולית.
- להוסיף את הביצה ותמצית הווניל וללוש עד שהבצק מתאגד לכדור.
- לWrap את הבצק בניילון נצמד ולהניח במקרר ל-30 דקות.
- בזמן שהבצק מתקרר, לחתוך את התפוחים לקוביות קטנות ולהניח בקערה.
- להוסיף לתפוחים את הצימוקים, הסוכר החום, קינמון ומיץ הלימון ולערבב היטב.
- לחמם תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- להוציא את הבצק מהמקרר ולרפרף אותו לתוך תבנית עוגה בקוטר 24 ס"מ.
- לתקן את הבצק עם הידיים כך שיכסה את התבנית בצורה אחידה.
- למלא את הבצק במלית התפוחים שהכנו מבעוד מועד.
- לאפות בתנור למשך 30 דקות, עד שהבצק הזהוב והמלית מבעבעה.
- להוציא את העוגה מהתנור ולהניח לה להתקרר מעט לפני ההגשה.
תוספות ושדרוגים
עכשיו כשאתם כבר בקו ההגשה, כדאי לחשוב על אפשרויות לשדרוג! אפשר להוסיף לקישוט ציפוי של שמנת מתוקה מוקצפת, אבקת סוכר מעל או אפילו כדור גלידה vanille בצד. גם קישוטים כמו אגוזי לוז קצוצים או שבבי שוקולד יכולים לשדרג את המראה והטעם בצורה משמעותית.
שאלות ותשובות
האם ניתן לשמור את העוגה במקפיא?
בהחלט! העוגה שורדת מצוין במקפיא. אני ממליץ לעטוף אותה בניילון נצמד היטב לפני ההקפאה.
איך לבחור את התפוחים המתאימים?
התפוחים המתאימים ביותר לעוגה הזו הם תפוחים מתוקים כמו גרני סמית או פוג'י. הם מספקים איזון מצוין בין מתיקות וחמיצות.
מה לעשות אם הבצק מתפרק לי?
אם הבצק מתפרק, זה יכול להיות בגלל חום או שברגע הלישה לא הכניסו מספיק נוזלים. פשוט להוסיף מעט מים עד שהבצק יתאגד.
אפשר להכין את הבצק יום מראש?
בהחלט! ניתן להכין את הבצק יום מראש ולשמור אותו במקרר. רק שימו לב להוציא אותו מהקור לפני השימוש, כדי שיהיה קל לעבד אותו.
האם אפשר להחליף את התפוחים בפירות אחרים?
בוודאי! אפשר להשתמש בpears או berries כמו פטל ודומדמניות. זה משנה את הטעם, אך זה לא פחות משגע!
איך יודעים שהעוגה מוכנה?
כשהעוגה מזהיבה והשולי שלהו מעט מתנפחים, היא מוכנה. אפשר גם לבדוק בעזרת קיסם – אם הוא יוצא יבש, אז זה סימן מעולה!
כמה זמן העוגה נשמרת במקרר?
העוגה נשמרת במקרר עד 4 ימים, אם תצליחו להחזיק מעמד שלא לאכול אותה מיד!
אילו מנות אפשר להגיש עם העוגה?
אני ממליץ על כדור גלידה בסגנון וניל, או חצי פרוסת עוגה עם קפה – השילוב מושלם!
מה מומלץ לשתות עם העוגה?
קפה שחור, תה מתוק או אפילו שמפניה! כל אחד מהמשקאות הללו יעניק לעוגה שלכם טוויסט מעניין.
אז למה אתם מחכים? היו חלק מהקסם הזה, הכינו את העוגה המדהימה הזו והפיצו אהבה על ידי שיתוף המתכון ברשתות החברתיות!
"`
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
