עוגה עם שמנת מתוקה ללא הקצפה
בהכנת עוגות, ישנן לא מעט שיטות להגיע לתוצאה מדהימה. אבל מה אם נגיד לכם שיש מתכון פשוט, שהופך את הכנת העוגה למשהו מהנה, מהיר ומעלף? עוגה עם שמנת מתוקה ללא הקצפה היא אחת מאלו. מתכון זה מציע לחובבי האפייה חגיגה של טעמים, ומבטיח רוך ונימוחות שאי אפשר לעמוד בפניהם. אם אתם כמו רבים מאיתנו, ומחפשים את המתכון המושלם לקפה של צהריים, אין ספק שהגעתם למקום הנכון!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- סך הכל: 50 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, בואו נסקור את הפלאים שצריכים להיות זמינים לנו במטבח כדי להפיק את העוגה המופלאה הזאת:
- 300 גרם ביסקוויטים
- 100 גרם חמאה רכה
- 500 מ"ל שמנת מתוקה
- 200 גרם גבינת מסקרפונה
- 1 כוס סוכר
- 1 כף תמצית וניל
- 50 גרם שוקולד מריר, קצוץ (לינפינסקי)
- קורט מלח
מרכיבים חלופיים
כמובן, אם אתם מחפשים גרסה בריאה או טבעונית, אפשר להשתמש בשמנת צמחית ולא דל פחמימות. אפשר גם להמיר את הגבינה לחלופות כמו טופו ויוגורט סויה. תמצאו שזה יעניק לעוגה טעם משגע ומשנה!
שלבי ההכנה
עכשיו יוצא לדרך להכין את הקסם הזה!
- שמים את הביסקוויטים בקופסה סגורה ומועכים אותם לעפרון דק.
- מניחים בקערה את הביסקוויטים המעוכים ומוסיפים את חמאת החמאה הרכה. מערבבים היטב עד שהתערובת מתאחדת.
- מעבירים לתבנית 24 ס"מ, משטחים היטב ומניחים במקפיא למשך 15 דקות.
- בינתיים, בקערה נפרדת, שמים את השמנת המתוקה, גבינת המסקרפונה, הסוכר ותמצית הווניל.
- מקציפים היטב עד שהתערובת אוורירית ומקבלת מרקם נימוח.
- מוסיפים את השוקולד הקצוץ ומערבבים שוב עד שהתערובת מתאחדת.
- מוציאים את התבנית מהמקפיא, ובעדינות שופכים את תערובת השמנת על הבסיס המושלם.
- מחזיקים במקפיא למשך שעה לפחות, כדי שהעוגה תתקשה ושהמרקם יהיה מושלם.
- לפני ההגשה, ממליצים לקשט עם שוקולד קצוץ או פירות טריים לקבלת מראה אגדי.
תוספות ושדרוגים אפשריים
שדרוגים יכולים להפוך את העוגה המקומית למשהו מיוחד ולהוסיף לפחמימות בכך שיפנו אתכם לדרך חדשה לחלוטין.
- אפשר להוסיף לתערובת החלבה במידה ואתם אוהבים מתוק מאוד.
- ניתן לקשט בפירות כגון תותים, בננות או אוכמניות – זה יוסיף לרעננות!
- לגרסה שוקולדית יותר, ניתן לשלב בראוניז קצוצים לתוך התערובת.
אחרי שהשתדלנו כל כך, הגיע הזמן להגיש את העוגה. היא נמסה בפה ומשאירה את המאזינים עם טעם מתוק וחשק לעוד. אתם תראו איך מספיק פרוסה אחת בהחלט לא מספיקה, והילדים (וגם הגדולים) לא יפסיקו ללקק את האצבעות!
שאלות ותשובות
האם אפשר להמיר את החמאה בשמן?
לא מומלץ להמיר חמאה בשמן במתכון הזה, מכיוון שהשמן לא יצור את המרקם הנכון. חמאה נותנת טעם והוא חשוב מאוד למתכון.
מה עושים אם אין לי גבינת מסקרפונה?
אפשר להשתמש בגבינת שמנת רגילה או אפילו יוגורט יווני, זה אפשרי! צריך לדעת לשמור על יחס נכון.
כמה זמן העוגה נשארת טובה במקרר?
העוגה תישמר במקרר עד שלושה ימים, אבל היא כל כך טעימה שכנראה היא תיעלם הרבה לפני כן!
באיזה תבנית כדאי להשתמש?
מצוין להשתמש בתבנית בקוטר 24 ס"מ, כדי שהעוגה תצא בגובה ומרשים.
האם אפשר לשדרג את השוקולד לשוקולד חלב?
כמובן! אם אתם אוהבים את השוקולד החלב, זה ייתן לעוגה טעם מאוד נוסף, שממש משגע!
יש לך טיפים לשמירה על העוגה?
כדי למנוע שהתערובת תיבש, אני ממליץ לעטוף את העוגה בניילון נצמד או לשים אותה בקופסה סגורה.
איזה טעמים נוספים אפשר לשלב?
תמצית מנטה או ליים יכולים להוסיף להם טעמים חדשים ומרגשים!
האם ניתן להקפיא את העוגה?
כן, בהחלט! ניתן להקפיא את העוגה, וניתן להפשיר במקפיא למשך לילה לפני ההגשה.
מהם היתרונות של הכנת העוגה הזו?
חוץ מהללקים מהאצבעות, מדובר בעוגה פצצה, שההכנה שלה קלה וכנרא לא מצריכה יותר מדי חומרים.
זה טעים לאורחים שאוהבים מתוק?
בלי ספק! הם יתלהבו מהטעמים ,והעוגה תצא מושלמת!
עכשיו כשאתם יודעים כיצד להכין את העוגה המדהימה הזו, הגיע הזמן לשתף את המתכון עם כל החברים שלכם! אין דבר כזה שיתפסתם ולא תגידו על כך – כי כולם חייבים לנסות לעוגה שמרשימה לא רק אתכם אלא גם את האורחים שלכם!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
