מגשים » עוגה עם שמנת מתוקה קרין גורן – ללקק את האצבעות!

עוגה עם שמנת מתוקה קרין גורן – ללקק את האצבעות!

מגשים

עוגת שמנת מתוקה של קרין גורן – מתכון אגדי!

אין משהו יותר מענג מעוגת שמנת מתוקה. עכשיו, דמיינו את זה: ריח מדהים שעולה מהתנור בזמן שהעוגה מתבשלת, עם פיסות של שוקולד משתלבות בבלילה, והקצפת המושלמת שמכסה את הכל. זה מתכון ממכר, כזה שקשה לעמוד בפניו, וכשאתם מגישים אותו, כולם פשוט מכניסים את האצבעות לפה. עוגה כזו היא בהחלט מעלפת. והכי חשוב – מדובר בעוגה שקל מאוד להכין.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ולכמה מנות הוא מספיק?

זמן הכנה: 30 דקות
זמן אפייה: 40 דקות
רמת קושי: קל
מספר מנות: 10 מנות

עוגת שמנת זו אינה סתם עוד עוגה – מדובר בנעימות לחיך ובפיצוץ של טעמים. ובכן, מה צריך להיות בעוגה מושלמת? אתם בטח תוהים. אנחנו כאן כדי לספר לכם על המרכיבים הדרושים, על הכנת הבצק ואפילו על כמה תוספות שיהפכו את העוגה לפסגה קולינרית. אז בחנו את עצמכם, הפשילו שרוולים והכינו את עצמכם לעוגה שאתם לא תשכחו, ואנחנו מתכוונים לכך!

הרכיבים הדרושים

250 גרם חמאה רכה
200 גרם סוכר
4 ביצים
2 כפיות תמצית וניל
300 גרם קמח
2 כפיות אבקת סודה לשתייה
250 מ"ל שמנת מתוקה (לוקח את העוגה לרמה אחרת!)
שוקולד מריר קצוץ (לפי הטעם)
קורט מלח

עוגת שמנת מדהימה זו יכולה להיות גם טבעונית, אם רק נחליף את החמאה בשמן קוקוס ואת הביצים בזרעי צ'יה. אז אם אתם מחפשים מתכון דל פחמימות או בריא יותר, זו דרך מצוינת לעשות זאת. העוגה עדיין תצא אוורירית ונימוחה!

שלבי ההכנה

מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים תבנית של 24 ס"מ מרופדת בנייר אפייה.
בקערה גדולה מכניסים חמאה רכה עם סוכר ומקציפים היטב עד שהתערובת הופכת לקצפת בהירה.
מוסיפים ביצים אחת אחת וממשיכים להקציף.
מוסיפים את תמצית הווניל ומערבבים.
בקערה נפרדת מניחים קמח, סודה לשתייה ומלח, ומערבבים היטב.
מוסיפים את החומרים היבשים לתערובת החמאה והביצים בהדרגה.
בשלב הזה מוסיפים את השמנת ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
כשהכל מוכן, מוסיפים את השוקולד הקצוץ ומערבבים בעדינות.
מעבירים לתבנית ואופים במשך 40 דקות, או עד קיסם יוצא יבש.
מצננים לטמפ' החדר לפני שמניחים קצפת על העוגה (לא שאפשר להתאפק). המראה של השוקולד למחצה, עם קצפת מפנקת למעלה, פשוט מושלם!

ליווי הקצפת עם קישוטי פירות יוכיח את עצמו גם הוא. תארו לעצמכם – כל חצי מעוגל עם פירות יער מתוקים. לא רציתם את זה?

תוספות ושדרוגים אפשריים

כמובן שיש אינספור דרכים לשדרג את העוגה הזו ולהפוך אותה לייחודית רק לכם. מהנסיון שלי, אני ממליץ לנסות את הבאים：

תוספת של אגוזים קצוצים כדי לקבל מעט קרנצ'יות.
שכבת ריבה בין העוגה לקצפת בהחלט יכולה להפתיע.
אפשר לשדרג עם מעט קפה טחון לשדרוג הטעמים – זה פשוט מדהים!
ואם רוצים את הטוויסט הפולני, הכניסו לתערובת חצי תפוחים קצוצים.

שאלות ותשובות

מה הניסיון שלך עם עוגות שמנת?
אחת העוגות שאני מכין כל כך הרבה פעמים. כל פעם זה מתפוצץ כמו קסם, בכל פעם טעם אחר.

האם ניתן להשתמש בשמנת מתוקה אחרת?
יXXXX-ודאי! אפשר לשים שמנת צמחית אם זה יותר נוח.

כמה זמן העוגה מחזיקה?
שבוע במקרר בעטיפה, שנשאר איכותי.

האם ניתן להקפיא את העוגה?
כן, זה קל! תקפיאו בעטיפה נזק.

האם זה מתכון למתחילים?
לגמרי! קל, נעים ופשוט.

מה עושה את העוגה הזו לבד טובה?
השמנת משתלבת באופן מושלם עם טעמים נוספים.

מה ההמלצה שלך על קישוטי עוגה?
קישוט קקאו או אבקת סוכר – קלאסי. גם תפוזים מסוכרים בהחלט חייבים להיות!

איך יודעים שהעוגה מוכנה?
קיסם ייצא יבש, אבל זיכרו שתמיד כדאי לטפח זוגיות עם העוגה.

אפשר לשים את העוגה בתבנית בצורת לב?
בוודאי! תעשו כיף, השמיים הם הגבול.

האם העוגה מתאימה למסיבת יום הולדת?
כמובן! העוגה הזו לוקחת כל מסיבה לשדה הקרב!

רוצים לפנק את החברים שלכם? שתפו את המתכון של עוגת השמנת המתוקה לעולם, תגרמו לכולם ללקק את האצבעות! כל הכבוד לכם על הזמן שלכם כאן, עכשיו מומלץ להעביר את המתכון ברשתות החברתיות ולהגיד לחברים שלכם "אתם חייבים לנסות את זה!"