מתכון לעוגיות בריאות דיאטטיות: כשבריאות פוגשת טעם מדהים
לפני שנכנסים למתכון המופלא הזה, דמיינו לרגע את הרגע המושלם: יום קיץ חם, בוקר שמשי ואורחים מגיעים. אנחנו רוצים להגיש להם משהו מתוק, אבל דיווחי הבריאות מדברים בעד עצמם – השומן, הסוכר, הקלוריות. ומה אם הייתי אומר לכם שיש דרך ליהנות מעוגיות טובות, ממש מדהימות, מבלי לבגוד בבריאות שלנו? הכירו את העוגיות הבריאות הדיאטטיות – עוגיות ממכרות, שנמסות בפה, עם טעמים אגדייים. הם לא רק עוגיות; הם שיח של בריאות ושפע.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 15 דקות
- רמת קושי: קלה מאוד
- מספר מנות: 20 עוגיות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, כשכבר גירינו את התיאבון, הגיע הזמן לחשוף את המרכיבים של המתכון המעלף הזה. כל רכיב כאן לא רק תורם לטעם אלא גם לבריאות שלנו. אתם תופתעו לגלות כמה מהרכיבים פשוטים, ואילו פלאים הם יכולים ליצור!
- 250 גרם קמח שקדים
- 100 גרם דחוס של תמרים מגולענים
- 80 גרם חמאת אגוזים (כגון חמאת שקדים או בוטנים)
- 1/2 כפית קינמון טחון
- 1/4 כפית מלח
- 1 כפית סודה לשתייה
- 100 מ"ל חלב צמחי (שקדים, הודו או סויה)
- 50 גרם שוקולד מריר קצוץ (70% קקאו ומעלה)
בנוסף, למי שמעוניין בניסיון קצת שונה, ניתן להחליף את קמח השקדים בקמח אורז ולקבל עוגיות נטולות גלוטן. דמיינו עוגיות אווריריות, עדינות ומלאות בטעמים – את זה אפשר להשיג בקלות!
שלבי ההכנה
לאחר שהכנו את כל החומרים, זה הזמן להתגלגל לתהליך ההכנה. תהליך כל כך פשוט שלא תצטרכו לחשוש מטעויות. אז בואו נתחיל!
- חממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- במעבד מזון, מכניסים את התמרים וחמאת האגוזים ומעבדים עד שהתמרים נמעכים לתערובת אחידה.
- מוסיפים את הקמח שקדים, קינמון, מלח וסודה לשתייה ומעבדים עד שהתערובת מתאחדת.
- מוסיפים את החלב הצמחי בהדרגה וממשיכים לעבד עד שהתערובת מתרככת.
- בסוף, מוסיפים את השוקולד המריר ומערבבים עם כף עץ.
- בעזרת כף, יוצרים כדורים בגובה של בערך 3 ס"מ ומניחים על תבנית עם נייר אפייה.
- אופים כ-15 דקות או עד שהעוגיות מתייצבות.
- מוציאים מהתנור ונותנים להם להתקרר על רשת.
ובשעה שהעוגיות נפלאות מצטננות, טרפו בסביבה ריח של מתיקות ולביבות שממלאות את החדר באווירה הקסומה. לא תאמינו כמה שזה קל!
שדרוגים ותוספות אפשריים
עוגיות אלו מהוות פלטפורמה נפלאה ליצירתיות שלכם. רוצות להוסיף צימוקים או אגוזים קצוצים שיגרמו לשילוב טעמים נוסף? מה עם קמצוץ של קינמון נוסף? זה יכול להיות המשגע הבא!
אם אתם מעוניינים בגרסה טבעונית, פשוט החליפו את החלב הצמחי בכל חלב אחר, וודאו שהשוקולד המריר שתבחרו הוא על בסיס צמחי. אפשר גם לבדוק אם אפשר להשמיט את החמאה ולהשתמש בהמיר אחר, כמו שמן קוקוס.
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בקמח כוסמין במקום קמח שקדים?
בהחלט! קמח כוסמין יכול להוות תחליף מצוין, אולם יש לקחת בחשבון שהעוגיות יהיו פחות עשירות בשומן, ולכן יש להוסיף קצת יותר חלב.
מה ניתן לעשות אם אין לי תמרים בבית?
אפשר להמיר את התמרים בדבש או בסירופ אגרי. חשוב למדוד כמויות באופן נכון, שכן דבש נוזלי ובמטחות ידרוש איזון אחר.
האם ניתן להקפיא את העוגיות?
כן, אם יהיו לכם עוגיות שנשארו, פשוט הכניסו אותן לקופסה אטומה והן יחזיקו מעמד היטב במקפיא למשך חודשיים.
האם אפשר להוסיף פירות יבשים?
בהחלט, פירות יבשים כמו חמוציות, פקאנים או אגסים יבשים יכולים להוסיף עניין ועושר לעוגיות.
האם הן מתאימות לדיאטות דלות פחמימות?
לא בדיוק. תמרים מכילים פחמימות, לכן אם אתם מחפשים עוגיות דלות פחמימות, כדאי להמיר את התמרים בחלופה כמו ממתיקים טבעיים.
מה הטעם של העוגיות הללו?
הן מתקבלות עם טעם אגדי של אגוזים ושוקולד מריר, שמאד משגע יחד עם ניחוחות הקינמון.
האם העוגיות מתאימות לילדים?
מובן שכן! זהו קינוח בריא מבלי להסתיר את הטעם המתוק, וילדים יאהבו אותן!
האם כדאי להוסיף קקאו לתערובת?
בהחלט, הוספת קקאו תוסיף לעוגיות טעם שוקולדי דומיננטי יותר.
מתי כדאי לאכול את העוגיות?
העוגיות מתאימות לכל שעה ביום – כשאתם מתחשבים בשעה מתוקה, אימון גופני או פשוט כקינוח אחה"צ.
האם אוכל לאכול יותר מעוגיה אחת?
גמרו על העוגיות הללו, בהחלט תוכלו. הן בריאות ועשויות מחומרים טבעיים, אבל לכו קצת בזהירות, בריאות היא מעלה!
אתם חייבים לנסות את המתכון הזה, כי הרי בריאות וטעם לא חייבים להתנגש! שתפו את המתכון עם חברים ליצירת חוויות קולינריות חדשות!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
