עוגיות טחינה מקמח שקדים ללא סוכר פשוטות וטעימות

עוגיות טחינה מקמח שקדים ללא סוכר

בתוך כל עוגיה מהמטבח שלנו אתם יכולים למצוא דבר אחד משותף – המחשבה על הקרבה, החום, והזיכרונות. הרבה פעמים, כשאנחנו נכנסים למטבח, אנחנו לא פשוט מבשלים, אנחנו גם משחיזים זכרונות, מבשלים קסמים שמתמזגים עם הריחות והטעמים. היום, נפרוץ גבולות ונכין עוגיות טחינה מקמח שקדים ללא סוכר, זוגיות שיתמזגו בצורה מושלמת ויתנו לכם את כל מה שאתם צריכים – מתוק, בריא, ומעל הכל, מדהים.

זמן הכנה ורמת קושי

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מנות: 12-15 עוגיות

בעולם בו כולנו רוצים לשמור על הבריאות שלנו ללא פשרות על הטעם, עוגיות אלו הן הפתרון המושלם. הן מרשימות את כל מי שטועם אותן, ויזכרו לכם את של סבתא – המושלמת, הנימוחה, והשוקולודית, רק הפעם בצורה קצת יותר מודרנית ובריאה.

הרכיבים הדרושים

• 100 גרם טחינה גולמית
• 150 גרם קמח שקדים
• 60 מ"ל מים
• 2 כפות דחוסות של סודה ביקרבונט
• 2 כפות תמצית תמרים או ממתיק אחר לפי הטעם
• 1/2 כפית קינמון (אופציונלי)
• קמצוץ מלח
• אגוזים קצוצים או שוקולד מריר קצוץ (אופציונלי)

מרכיבים חלופיים

יש לכם קמח תפו”א או קמח קוקוס בבית? חשבו על טחינת שקדים אחת מלאה ללא סוכר במקום טחינה גולמית. אסור לשכוח שאפשר לשחק עם הממתיקים, כמו דבש או סוכר קוקוס.

שלבי ההכנה

כעת כאשר אתן טיפ טיפה יותר נרגשות ומבוססות, נכנס לעשייה המרגשת.

1. חממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים תבנית אפייה על מגש התנור.
2. בקערה גדולה, מערבבים את הטחינה עם המים עד שהתערובת אחידה ובעלת מרקם מבריק.
3. בתוך אותה קערה, מוסיפים את קמח השקדים, סודה לשתייה, קינמון ומלח. מערבבים היטב עד שהתקבלה תערובת אחידה.
4. כעת, מוסיפים את התמצית תמרים או הממתיק שבחרתם ולשדים עד שהתערובת שוב אחידה וקצת דביקה.
5. אם בחרתם להוסיף אגוזים או שוקולד מריר, זה הזמן לערבב.
6. יוצרים כדורים קטנים בערך בגודל של כדור פינגפונג ומניחים אותם על תבנית האפייה. משטחים אותם מעט.
7. מכניסים לתנור ואופים במשך 15 ו-20 דקות עד שהעוגיות משחימות מעט.
8. מוציאים מהתנור ומניחים להן להתקרר 10 דקות לפני שמעבירים לצלחת הגשה.

עכשיו כשהעוגיות שלנו מוכנות, זה הזמן להתענג עליהן. המתכון הזה מצוין לאירועים משפחתיים, ימי הולדת, או סתם כשיש צורך בצום טעים ומרגש.

שדרוגים ותוספות אפשריים

אם כבר עשיתם את הצעד לעוגיות טחינה, למה שלא תנסו לשדרג אותן? אפשר להוסיף קקאו לתערובת ולהפוך אותן לעוגיות שוקולד משגעות. בעיני, הגבינה הצהובה והייג והמעט מלח תוסיפנה טעם מדהים. וגם שקדים ורוטב שוקולד ישפרו את המנה פלאים.

שאלות ותשובות

האם ניתן להמיר את הטחינה? כן, אפשר להמיר את הטחינה בחמאת בוטנים או בכל טחינה אחרת שיש לכם בבית. זה יוסיף טעם חדש ומעניין.

האם ניתן לאכול את העוגיות עם ריבה? בהחלט! העוגיות נימוחות והשילוב עם ריבה ייתן טוויסט טעים.

מה עושה את העוגיות ללא סוכר? השימוש בתמצית תמרים המחליף את הסוכר, מעניק טעם מתוק לחלוטין בלי להוסיף סוכר.

האם אפשר בכלל לאכול את זה בבוקר? בהחלט! לארוחת בוקר, העוגיות האלו תהפוכנה את היום שלכם למוקד חיובי.

איך נשמרות העוגיות? יש לשמור את העוגיות בקופסה סגורה במקום קריר, להן יהיה טעם ממכר גם לאחר כמה ימים.

האם יש עוד מינויים שונים? כמובן! אפשר להכין את העוגיות גם עם קקאו, קוקוס קלוי, או פירות יבשים כמו משמש או תמרים.

למה קמח שקדים? קמח שקדים הוא דל פחמימות, עתיר בסיבים תזונתיים ובחלבונים, מה שהופך אותו לאופציה בריאה במיוחד.

האם ניתן להכין אותן בגרסה טבעונית? כן, כל המרכיבים טבעוניים ואפשר להשתמש בממתיק טבעי.

כמה זמן לוקח להכין את המתכון הזה? הכנת העוגיות עצמה לוקחת רק 30 דקות, אז ניתן להכין אותן בקלות.

איך אפשר לשדרג את המיתוג? אפשר להוסיף שוקולד מריר למעלה או לקשט בפירות יער כדי להחיות את המראה!

אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה ברשתות החברתיות ולתת לחברים לגלות את הממתק המושלם שיש לכל אחד מאיתנו!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה