עוגיות טחינה קלות להכנה ללא חמאה
כולנו מכירים את הרגע הזה כאשר אנחנו מתחשק לנו משהו מתוק, משהו שמהר מאוד יוכל להפוך את היום שלנו לאגדי ומיוחד. היום אנחנו נעשה את זה עם עוגיות טחינה קלות, שהן לא רק מושלמות בעבודת היד, אלא גם ללא חמאה! ההכנה שלהן כל כך קלה, עד שתודו שהן ממאירות את הבישול שלכם. קחו נשימה עמוקה, כי הולכת להיות פה חוויה להשאיר בה את האצבעות טעימות!
זמן הכנת המתכון ורמות קושי
- זמן הכנה: 20 דקות
- רמת קושי: קלה
- מנות: כ-15 עוגיות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לעבודה, חשוב להבין מה שאנו צריכים בשביל שהעוגיות האלה יהיו מדהימות כמו שהן צריכות להיות. מדובר על רכיבים פשוטים וזמינים, שילוו אותנו בעצם מובן מאליו, אבל עם זה נצליח לייצר משהו ממכר. מדובר בעוגיות שהילדים והמבוגרים יפלו עליהן! אז הנה הם:
- 1 כוס טחינה גולמית.
- 1/2 כוס סוכר קנים.
- 1/3 כוס דחוסה של סוכר חום.
- 1 חצי כפית קינמון.
- 1/2 כפית סודה לשתייה.
- 1/4 כפית מלח.
- 1/2 כוס קמח חיטה (או קמח מלא).
- 1/4 כוס שקדים קצוצים (או אגוזים אחרים).
- 1 כפית תמצית וניל.
אולי תרצו לדעת על וריאציות נוספות של המתכון? הגרסה הטבעונית מצריכה פשוט להחליף את הסוכר לסטיביה, והגרסה ללא גלוטן עשויה להיות עם קמח קוקוס או קמח שקדים!
שלבי ההכנה
כעת הגיע הזמן לגלות איך ניתן להכין את העוגיות הנפלאות האלה בקלות ובמהירות. החלק הזה הוא ממש זריז, פשוט כמו ללקק את האצבעות!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מערבבים את הטחינה עם הסוכר, הסוכר החום והווניל עד שהתערובת חלקה ומרקם קרמי.
- מוסיפים את הקינמון, הסודה לשתייה, המלח והקמח, ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- בוחרים להוסיף שקדים קצוצים ומערבבים יחד.
- בעזרת כף, מוציאים כיף מכל תערובת וניחנים לכדרר כדורים גודלו על גודל קושקוש.
- מסדרים את הכדורים על תבנית מרופדת בנייר אפייה ובוחרים לתת להם טפיחה קלה למשטח.
- אופים כ-12-15 דקות עד שהעוגיות מקבלות צבע גולמי מושלם.
- מוציאים ומניחים להתקרר לפני ההגשה – כי כמובן, לא נוכל לאכול אותן לוהטות!
חכו רגע, אתם מסודרים עכשיו בעבודה! העוגיות יכולות להיות גם עשירות בוויטמינים ועשבים, במיוחד אם תבחרו לשים פורמנס או רכיבים בריאים אחרים. אפשר גם לשדרג בעזרת תוספת של ריבת פירות או שוקולד מריר. זה משגע!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כולנו אוהבים גיוון, נכון? נכון! וגם לעוגיות האלה יש שפע של תוספות מצוינות. להלן כמה רעיונות:
- חמאת אגוזים – חוויה מעלפת ומרעננת.
- צימוקים – מתיקות נוספת שתהפוך את החיים שלכם ליותר אגדיים.
- שוקולד מריר קצוץ – מי לא אוהב שוקולד?
- גרגרי תמרים קצוצים – מתיקות לבבית לכל עוגיה.
שאלות ותשובות
כמה זמן עוגיות נשארות רכות לאחר האפייה? מדובר על מספר ימים, אם תשמרו אותן בכלי אטום. אך היזהרו, הן יכולות להיגמר מהר, כי הן ממכרות!
האם אפשר להקפיא את העוגיות? בהחלט! שימו אותן בכלי אטום ואז תרגישו איך הן נשארות טעימות גם לאחר הקפאה ממושכת.
האם אפשר להשתמש בקמח אחר? כמובן! קמח שקדים או קמח אורז עשויים להיות מעולים – תנסו! גם טחינה שונה מתערובת הקמח יכולה להוסיף ליצירתיות שלכם.
איך אוכל לדעת שהעוגיות מוכנות? כשהן מקבלים צבע זהוב וגבוה אך לא נחרת. אל תתנו לאפייה לקלקל אותן – הבינו את הזמן!
האם ניתן לטעום את העוגיות חמות? בהחלט, אגב! זה נמס בפה, פשוט תבורחו!
האם יוכל גם להחליף את הסוכר בדלי אחר? כן, אתם יכולים להשתמש בסוכר קוקוס או סוויטנרים טבעיים אחרים!
האם יש חשיבות לרמת הסוכר? כן, התוצאה תהיה מתוקה בהתאם לרמה שתבחרו לשים!
מה לגבי עד איזה גיל אוכל לאכול עוגיות טחינה? מי שיכול ללעוס ולא רגיש לטחינה בהחלט יכול ליהנות מהן.
איך מתמודדים במקרה ועוגיות לא מצליחות? במקרה ונראה שהן לא עומדות על המכלאל, עדיף לבדוק את שמירת המצרכים וגם את זמן האפייה.
עכשיו כשאתם מבינים את כל המופלאויות של עוגיות הטחינה, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים ולחלוק להם את ההנאה! אני בטוח שכולם יתחילו לפלוט "וואו" ברגע שיטעמו את העוגיות המשגעות האלה! שתפו, טפחו ושלחו!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
