"`html
עוגיות מקמח שקדים ללא גלוטן – המתכון המושלם!
בואו נדבר על עוגיות! כולנו מכירים את הרגע הזה כשאתם פותחים את הארון ומגלים עוגיות מקמח שקדים שמחכות שתקחו אותן. הגעתם למקום הנכון! עוגיות מקמח שקדים הן לא רק מדהימות מבחינת טעם, אלא גם אידיאליות עבור אלה שצריכים להימנע מגלוטן. הן אווריריות, נימוחות ומושלמות עם תה או קפה. אל תשכחו לאכול אחת (או שתיים) לפני שהן נגמרות!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 15 דקות
- סה"כ זמן: 35 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 24 עוגיות
הרכיבים הדרושים
- 200 גרם קמח שקדים
- 100 גרם סוכר קנים (או סוכר חום)
- 2 חלבונים של ביצים בינוניות
- 1 כפית תמצית וניל איכותית
- 1/4 כפית מלח
- 100 גרם שוקולד מריר קצוץ (לא חובה, אבל זה אגדי!)
עכשיו נציין כמה חלופות אפשריות. אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, אפשר להחליף את החלבונים בתחליף ביצה טבעוני, כמו "אקו אוקי" או "זרעי צ'יה". באפשרותכם גם לשדרג את המתכון באמצעות תוספות כמו אגוזי מלך קצוצים, קוקוס קלוי או פירות יבשים.
שלבי ההכנה
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מערבבים היטב את קמח השקדים, הסוכר והמלח.
- מוסיפים את החלבונים ותמצית הוניל ומערבבים עד שהתערובת הופכת לעיסה אחידה.
- אם בחרתם להוסיף שוקולד מריר, זה הזמן לקצוץ אותו ולהכניס אותו לתוך התערובת.
- מניחים על תבנית עם רפידת אפייה, בעזרת כף, עוגיות באורך של כ-3 ס"מ.
- אופים בתנור למשך 12-15 דקות או עד שהן מתחילות לקבל צבע זהוב.
- מוציאים מהתנור ומניחים לעוגיות להתקרר מספר דקות לפני שמעבירים לרשת קירור.
אל תשכחו שהטעם שלהם מדהים רק אחרי שהן מתקררות. הרביעייה המיתולוגית "ללקק את האצבעות" היא בדיוק מה שעולה לפה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
הגעתם לחלק המיוחד! אנשים, גם אם אתם אוהבים עוגיות מקמח שקדים, אתם יכולים לגוון ולשדרג אותן. להלן כמה רעיונות:
- לצלם ובמקום שוקולד מריר, אפשר להוסיף שוקולד בלגי איכותי.
- אפשר לפזר מעל אורגו או קינמון בהכנה גם כדי להקנות טעם קצת שונה.
- למה שלא תנסו לטבול את העוגיות בשוקולד מומס? זה משגע!
- להוסיף לפניכם אגוזי לוז קצוצים שיהפכו את הטעם לעוד יותר אגדי.
עד עכשיו, אתם בטח מדמיינים את הטעמים השונים והמרקמים המדהימים. אני מזמין אתכם לנסות ולשתף במגוון השדרוגים שיצרתם!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את העוגיות ללא סוכר?
כמובן! אפשר להשתמש גם בסוכר מחליף, כמו סוכר קוקוס או ממתיקים טבעיים כמו סטיביה.
האם ניתן לה Freeze את העוגיות?
אכן, אתם יכולים להקפיא אותן עד חצי שנה, ולהשאיר אותן מרעננות כמו יום האפיה הראשון.
מהן יתרונות קמח השקדים?
קמח שקדים הוא בריא מאוד, מכיל שומנים טובים, דל פחמימות, ועשיר בויטמינים ומינרלים.
אפשר להשתמש בשוקולד חלב במקום במריר?
שוקולד חלב מושלם בשביל מתיקות. אתם לא יכולים לטעות בזה!
האם אפשר להוסיף פירות יבשים?
בהחלט! תמרים קצוצים או משמשים יכולים להוסיף מתיקות מרשימה.
מה צריך לדעת על אחסון עוגיות?
האחסון הטוב ביותר הוא בקופסה אטומה במקום יבש, כדי שהן לא יתייבשו.
כמה זמן ניתן לאכול את העוגיות?
כעבור שבועיים, אם הן נשמרות נכון, הן יהיו עדיין טובות.
האם ניתן לשדרג את המתכון לצרכים נוספים?
בהחלט, אפשר להפוך את המתכון לטבעוני, דל פחמימות ואפילו מותאם לילדים.
לאיזה טעם יוצא עם אגוזי לוז?
שילוב של אגוזי לוז עם שוקולד מריר הוא פשוט משגע – כמו טעם שוקולד טראפל!
איפה ניתן לרכוש קמח שקדים?
קמח שקדים קיים ברוב החנויות הטבעיות ובסופרמרקטים – פשוט חפשו את המדף הבריאותי!
אם מצאתם את המתכון הזה מדהים, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ברשתות החברתיות! כך תאפשרו לאחרים ליהנות ממנו ולחוות את הטעמים המושלמים שנוצרו במטבח שלכם!
"`
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
