עוגיות עם קמח שקדים ללא סוכר: טעם משגע ובריא
עוגיות עם קמח שקדים ללא סוכר הן לא סתם עוגיות – הן באמת יכולות להיות הדבר הכי טעים שיש! יש משהו מדהים בעוגיות הללו. הן קלות להכנה, בריאות והכי חשוב – יכולות לגרום גם למי שאוהב מתוק להרגיש מעולה אחרי קליטה של משהו טעים. חברים, זה הזמן להניח לעצמכם שעה פנויה, להתארגן במטבח וליצור קלאסיקה של העידן החדש. אנחנו מתרגשים לשתף את המתכון הממכר הזה, ולדעתכם אין לי ספק שגם אתם תתאהבו!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: כ-20 עוגיות
הרכיבים הדרושים
כיום עוגיות הן לא רק חטיף, אלא הן יכולות להיות חלק מרכזי בתפריט הבריא שלכם. בסעיף זה נציג את הרכיבים לעוגיות עם קמח שקדים ללא סוכר, שהן גם ללא גלוטן. העונג נמשך!
- 200 גרם קמח שקדים
- 100 גרם חמאת שקדים
- 3 ביצים בינוניות
- 1 כפית תמצית וניל
- 2 כפות ממתיק טבעי (כמו סוכר קוקוס או סטיביה)
- 1/2 כפית קינמון טחון
- 1/4 כפית מלח
- 100 גרם שוקולד מריר קצוץ (ללא סוכר)
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, אפשר להחליף את הביצים ב-70 גרם של רסק תפוחים. פשוט תמצפנו לתוך המערבל במקום הביצים!
שלבי ההכנה
ועכשיו הגיע החלק המהנה באמת – ההתעסקות עם חומרי הגלם המתחלפים! הכינו את המיקסר, נניח את האישיות שלנו מעט בצד, ונתחיל בהרפתקה.
- לחמם את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, להניח את קמח השקדים, חמאת השקדים, והקינמון.
- לשבור את הביצים לקערה, להוסיף את התמצית וניל ואת הממתיק הטבעי ולערבב היטב.
- להוסיף את התערובת הרטובה אל התערובת היבשה ולערבב עד שהכל מתאחד.
- להכניס את השוקולד הקצוץ לתוך התערובת ולערבב בעדינות.
- ליצור כדורים בגודל 2 ס"מ ולהניח על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- לשטח בעדינות את הכדורים עם כף.
- לאפות במשך 10-12 דקות עד שהעוגיות מתחילות להתייצב.
- להשאיר את העוגיות להתקרר על התבנית לפני שמעבירים אותן למגש.
לאחר כל שלב, הפיתוי הולך וגדל! אם יהיו עוגיות שיישארו מעודפות, הכינו מקום לבטן שספגה טעמים ועונג חושים. מה שתוכלו לעשות בשלב הבא: לשדרג את העוגיות.
שדרוגים ותוספות אפשריות
בשביל להפוך את המתכון הזה למושלם, אפשר להוסיף מספר תוספות מדהימות:
- מוסיפים אגוזי לוז קצוצים לתוך התערובת.
- שמים מלח ים מעל העוגיות לפני האפייה לקבלת טעם מעמיק יותר.
- אפשר להמיר את השוקולד המריר בשוקולד חלב ללא סוכר אם אתם רוצים טעם אחר.
- אפשר לשדרג גם את הטעם עם תוספת של פירות יער מיובשים.
כל אפשרות היא אגדה בפני עצמה שתגביר את התשוקה לעוגיות המושלמות שלנו!
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בקמח אחר? בהחלט! אפשר להכין את העוגיות עם קמח קוקוס, אבל כדאי להזהר בכמויות כי הוא נוזל הרבה יותר.
כמה זמן יכולות העוגיות להחזיק במקרר? אם ישארו, העוגיות יחזיקו במקרר עד שבוע, אך חיית השוקולד האנושית שלי אוכלת אותן הרבה לפני.
האם אפשר להכין את העוגיות בלי חמאת שקדים? כן, אפשר להחליף אותה בחמאת קשיו או בגרסה טבעונית בעזרת מחית מיסו, אך השם שלה לא יהיה בדיוק אותו דבר.
האם אפשר לאפות את העוגיות על טמפרטורה נמוכה יותר? כן, רק תזכרו להאריך את זמן האפייה.
מהו השוקולד המריר שלא מכיל סוכר? חפשו בחנויות הבריאות שוקולד מריר בשיטת 80% קקאו ומעלה ללא סוכר.
איך אפשר להפוך את המתכון לקצת יותר מתקתק? אפשר להוסיף עוד ממתיק כמו סוכר קוקוס או מלאסדה.
למה כדאי להתחיל לאפות עוגיות עכשיו? יש משהו מחמם בלב בהכנה של עוגיות, זה פשוט מהנה ומשמח!
כמה זמן לוקח להכין את המתכון? בסביבות 30 דקות – זה יותר כמו זמן של סלט, רק עם טעמים נפלאים!
האם המתכון קל לעקוב אחרי? כן, הוא נועד להיות קל ונעים להכנה, כך שזו ממש חוויה.
האם אני יכול להקפיא את העוגיות? בהחלט! הכינו אותן מראש, הקפיאו והוציאו חצי שעה לפני ההגשה.
זה הזמן שלכם לשתף את המתכון המלכותי הזה עם כל החברים שצריכים טעימות של מתוק מושלם ובריא. אל תשכחו לאתגר אותם, כי כשהם יתמודדו עם הממכר הזה, הם יכירו את המתכון ביחד גם עם הקריאה שלו!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
