עוגיות שוקולד צ'יפס עם חמאת בוטנים: המתכון המושלם
מי לא אוהב עוגיות שוקולד צ'יפס? ואם נוסיף להן חמאת בוטנים? זה כמו להוסיף קרם טעימות לקינוח שכבר היה מושלם! עכשיו דמיינו את הביס הראשון – עוגיות חמאת הבוטנים נמסות בפה עם ריח מתוק של שוקולד צ’יפס שמתחבר בצורות משגעות. זו התפוצצות חושים, עם כל ביס שמוביל לתחושת אושר ממכרת!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 12-15 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 24 עוגיות
הרכיבים הדרושים
עכשיו כשסיפרנו לכם את כל היופי שבמנה הזו, הגיע הזמן לדעת מה דרוש כדי לדאוג לכך שגם אצלכם יוקרנו העוגיות המדהימות הללו.
- ½ כוס חמאת בוטנים (מומלץ חמאת בוטנים טהורה, ללא סוכר נוסף)
- ½ כוס חמאה רכה
- ¾ כוס סוכר חום
- ¾ כוס סוכר לבן
- 2 ביצים גדולה
- 1 כפית תמצית וניל
- 2½ כוסות קמח מתופה
- 1 כפית סודה לשתייה
- ½ כפית מלח
- 2 כוסות שוקולד צ'יפס
אפשרויות חלופיות
כמובן שהעוגיות הללו מאפשרות גיוון. ניתן להכין אותן בגרסה טבעונית בעזרת חמאת בוטנים וטחינה במקום חמאה ולבחור בשוקולד מריר ללא חלב. כך אתם גם שומרים על הבריאות! אפשר להחליף את הקמח לקמח מלא או אפיית כוסמין לצורך גרסה בריאה יותר. יש הרבה גמישות כאן, אז אל תהססו להתנסות.
שלבי ההכנה
ולכאן מגיע החלק הכייפי! את הבצק פוטרים במשמעת מתוקה, מבצעים כל שלב היטב, והנה לכם מתכון אגדי.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומכינים תבנית אפייה עם נייר אפייה.
- מקציפים את חמאת הבוטנים והחמאה הרכה עם הסוכרים עד שהתערובות מתאחדות.
- מוסיפים את הביצים ותמצית הוונילה, וממשיכים לערבב עד שהתערובות אחידה.
- בקערה נפרדת מערבבים את קמח החיטה, סודה לשתייה והמלח.
- לאט לאט מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הרטובה, מערבבים עד שהתערובת מתאחדת.
- סוחטים פנימה את שוקולד הצ'יפס, מערבבים בעזרת מרית.
- משטחים בעזרת כף כדורים קטנים מהבצק על התבנית המוכנה, מרווחים ביניהם.
- אופים במשך 12-15 דקות עד שהעוגיות מתחילות לקבל צבע זהוב.
- מוציאים את העוגיות, נותנים להן להתקרר על הטבלאות במשך 5 דקות, ואז מעבירים לרשת קירור.
תוספות ושדרוגים אפשריים למתכון
האמת שהעוגיות הללו מדהימות כמו שהן, אבל אם תרצו לשדרג מעט, אפשר לשקול להוסיף אגוזים קצוצים שנותנים פריכות. שוקולד מריר או לבן במקום שוקולד חלב, ולמי שאוהב את טעמי התבלינים – קינמון או ג'ינג'ר יוסיפו עושר וטוויסט מעניין. עוגיות עם רוטב שוקולד חם על שמן בשיחת קונצרט – זה כבר ממש ללקק את האצבעות!
שאלות ותשובות
איך שומרים על העוגיות לא שחת?
אחרי שהן התקררו, סגרו אותן בקופסה אטומה. זה שומר עליהן טריות למשך שבוע.
אפשר להפוך את המתכון הזה ללא גלוטן?
בהחלט! פשוט השתמשו בקמח ללא גלוטן, אתם ממש לא תרגישו בהבדל.
האם אפשר להמיר את חמאת הבוטנים בחמאת אגוזים אחרת?
כמובן! חמאת שקדים או קאשיו מתאימות ביותר. כל אגוז מביא טעם אחר.
מה עושים אם רוצים עוגיות פריכות יותר?
כדי להשיג עוגיות פריכות, ניתן להוסיף כפית של קמח תפו”א לשפוך מידה מסוימת מקמח החיטה.
האם אפשר להקפיא את העוגיות?
בהחלט! אפשר להקפיא קודם את כדורי הבצק ולהפשיר ולהכין בצורה רגילה.
מה מספר הקלוריות בעוגיה אחת?
בערך 90-120 קלוריות, תלוי בגודל ובמרכיבים.
איך יודעים שהעוגיות מוכנות?
ברגע שהן מתחילות להזהיב בקצוות ועדיין רכות במרכז.
אפשר לכלול פירות יבשים בעוגיות?
זה בהחלט יכול להיות תוספת מעולה! אוכמניות או צימוקים יכולים להוסיף מתיקות ורעננות.
האם אפשר להשתמש בשוקולד מריר?
ברור! אפילו זה יכול לתת לעוגיות קונטרסט מעניין.
האם ניתן להפוך את המתכון לטבעוני?
כן, יש המון alternatives לביצים ולחמאה. כמו פירות יבשים, טחינה או שמן קוקוס.
אז, חברים, נסו את המתכון המדהים הזה ותנו לעצמכם להרגיש את השוקולד נמס בפה. אתם לא תצטערו! אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ולפנק גם אותם בחוויות מתוקות!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
