עוגיות שוקולד צ'יפס רכות פרווה שיגרמו לכם להתמכר

עוגיות שוקולד צ'יפס רכות פרווה

בואו נדמיין את הסצנה: שעת אחה"צ, השמש זורחת בחום של קיץ, והבית מתמלא בריח של עוגיות שוקולד צ'יפס ריחניות שעומדות להיכנס לתנור. כל מיני זכרונות מתעוררים במוחנו – איזה כיף! עוגיות רכות, מבעבעות, מתמוססות בפה ומזכירות לנו את סבתא, תמיד עם חיוך ועם מתכון מדהים שגרם לכולם להרגיש בבית. היום נלמד אתכם את המתכון המושלם הזה, שתורם לעושר החוויות עם כל ביס! לא תקחו את העוגיות האלה? כנראה שתתמודדו עם התמהמהות המפורסמת: “רק עוד עוגיה אחת”!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפיה: 12-15 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 24 עוגיות מעלפות

הרכיבים הדרושים

כשמדובר בעוגיות שוקולד צ'יפס, כל פרט קטן קובע. הנה מה שאתם צריכים כדי ליצור את העוגיות המושלמות:

• 2 כוסות קמח תפו"ח (או קמח כוסמין למי שמעוניין בגרסה בריאה יותר)
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/4 כפית מלח
• 1/2 כוס שמן קוקוס מותך (או שמן אחר שאתם אוהבים)
• 3/4 כוס סוכר חום כהה (הכי טעים שיש)
• 1/4 כוס סוכר לבן
• 1 כפית תמצית וניל איכותית
• 1/4 כוס חלב סויה (או חלב קוקוס)
• 1 כוס שוקולד צ'יפס (ממזריים!)
• 2 כפיות קקאו (תוספת מענגת)

שלבי ההכנה

כדי להכין את העוגיות המדהימות האלה יש לעקוב אחרי השלבים בכוונה וליהנות מהתהליך. אתם כבר לא יכולים לחכות לטעום את כל הקסם הזה. אז, בישולים!

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. טורפים בקערה את השמן קוקוס עם הסוכר עד שהתערובת מתמזגת.
3. מוסיפים את תמצית הווניל והחלב ומערבבים היטב.
4. בקערה נפרדת, מניחים את הקמח, סודה לשתייה ומלח ומערבבים.
5. באיטיות, מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הרטובה ומערבבים עד שהתערובות מתאחדות.
6. מסיפים את שוקולד צ'יפס ואת הקקאו ומערבבים בעדינות.
7. באמצעות כף או כף גלידה, מעבירים תלוליות של התערובת לתבנית מרופדת בנייר אפייה.
8. אופים למשך 12-15 דקות, עד שהן מזהיבות קלות.
9. משאירים להתקרר על רשת לצינון. זה קשה, אבל הסרטונים של עוגיות רכות עוזרים!

הערות ותוספות למתכון

לא כולנו רוצים את אותם הטעמים, ולכן הנה כמה תוספות ושדרוגים שיכולים להפוך את המתכון הזה למשהו אגדי באמת:

• אם אתם אוהבים אגוזים, ניתן להוסיף כוס אגוזי לוז קצוצים.
• לגירסה ללא גלוטן, ניתן להשתמש בקמח שקדים באותה הכמות או קמח תפו"ח.
• ממש מעניין לשלב בפנים תמציות חלבון טעים לשדרוג הבריאות!
• אם רוצים טעם מפתיע, תוסיפו חצי כפית קינמון בתערובת היבשה.

כמובן, תמיד אפשר לשדרג את המתכון לפי מה שיש בסביבה, אבל אחד הדברים המדהימים כאן הוא שהן כ"כ קלות להכנה שלא תצטרכו להילחץ על הכמויות.

שאלות ותשובות

מדוע העוגיות רכות כל כך?
עוגיות אלו רכות בזכות השימוש בשמן קוקוס והחלב הצמחי, מבלי לפגוע בתוצאה הסופית. תוספת השוקולד והעובדה שהן לא מתייבשות מאפשרות להן לשמור על טקסטורה נימוחה.

האם ניתן להשתמש בשוקולד מריר?
בהחלט! שוקולד מריר יכול להוסיף טאץ' מריר ולעשיר את טעם העוגיות. כל מה שצריך לעשות הוא פשוט להחליף את השוקולד צ'יפס באותו הכמות.

מה אם אני רוצה עוגיות קראנצ'יות?
לגרסה קראנצ'ית יותר, ניתן להוסיף שני כפות של קקאו לתערובת הייבשה, או לשים את העוגיות לתנור כמה דקות נוספות אחרי שצורבות בצדדים.

האם ניתן להכין את העוגיות בתבנית מלבנית?
כן! פשוט טפלו בתערובת בתבנית מלבנית, אבל כדאי לשים לב לזמן האפייה – יידרש יותר זמן אם אתם מכינים עוגה במקום עוגיות.

כמה זמן העוגיות מחזיקות?
עוגיות עמדות מחזיקות מספר ימים עד שבוע במיכל אטום, אך כנראה שלא תגיעו לזה! ההצלחה בקרוב תסתיים בשעה!

האם ניתן לשמור את העוגיות במקפיא?
בהחלט! אפשר להקפיא את העוגיות ולאחסן בשקיות אטומות. הכינו כמה מנות מראש ורק תחממו כאשר יש רגשות מתוקים.

מה אם אנחנו רוצים עוגיות ללא תוספת סוכר?
אפשר להשתמש בתחליפי סוכר טבעיים כמו דקל או תמרים, אבל חשוב לזכור שהם עלולים לשנות את הטעם הכללי.

אילו רטבים ניתן להוסיף?
רוטב שוקולד, דבש, או חלווה יכולים להוסיף פן נוסף מהשף שאתם משתוקקים אליו.

אפשר לאכול את העוגיות גם חמאת?
ודאי!, כדאי לנסות את זה עם חמאת אגוזים או מי שמעדיף אפשר לשים עם ממרח שוקולד שיצא ללקק את האצבעות.

לאחר שסיימתם להכין את העוגיות המדהימות האלה, אין כמו לשתף את המתכון עם חברים ובני משפחה! תנו להם גם ליהנות מהממכר הזה!

אז קדימה, אל תהססו! נסו את המתכון המושלם הזה, וספרו לנו איך יצא!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה