עוגיות שקדים מדהימות ללא סוכר וללא גלוטן
דמיינו רגע את הרגע שבו אתם עומדים במטבח, פותחים את התנור ומרגישים את הריח המשגע של עוגיות שנאפות. זה בדיוק מה שהולך לקרות עכשיו! אנו הולכים להכין עוגיות שקדים אגדייות, שהן גם ללא סוכר וגם ללא גלוטן, כך שגם הבריאות שלכם תישאר מושלמת. כל Bite מהן הוא בדיוק מה שאתם צריכים כדי לרגש את החיך שלכם ולהרגיש שאתם אוכלים משהו מתוק מבלי להרגיש רע עם עצמכם. זה לא נשמע מדהים?
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 25 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: כ-20 עוגיות
הרכיבים הדרושים
כאן אנחנו מגיעים להנאה המוצלחת של המתכון – המרכיבים! הודות לשקדים, העוגיות יהיו אווריריות ונמסות בפה, וכל אחד מהם יהפוך למושלם בליווי של הטעמים הנכונים.
- 200 גרם שקדים טחונים
- 3 ביצים
- 100 גרם ממתיק טבעי (כמו סוכר קוקוס או מייפל)
- כפית תמצית וניל איכותית
- כפית קינמון (אופציונלי)
- תחליף אגוזים (למשל אגוזי לוז) לחלק מהשקדים – אם רוצים לגוון
שלבי ההכנה
כעת הגיע הזמן להכנס למעין קסם במטבח! כשאתם תעשו את הצעדים הבאים, תראו כמה קל להכין את העוגיות הממכרות האלה.
- התחילו בהכנת התנור על טמפרטורה של 175 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, טרפו את הביצים עם הממתיק והוניל עד שהן מתערבבות ונראות מוקצפות.
- הוסיפו את השקדים הטחונים וכוכב הקינמון אם בחרתם להשתמש בו.
- ערבבו היטב עד שהתערובת מתאחדת.
- בעזרת כף, הציבו כדורים על תבנית מרופדת בנייר אפייה, והשאירו רווחים ביניהם.
- אפו את העוגיות בתנור במשך כ-12-15 דקות עד שהן מתחילות להזהיב.
- הוציאו מהתנור והניחו להן להתקרר על רשת.
מרכיבים חלופיים
אם ברצונכם לגוון ולהתאים את המתכון הזה לאורח חיים שונה, יש כמה גרסאות חלופיות:
- לגרסה טבעונית: השתמשו בהחלפה של ביצים כמו "מטמרן" או "חצי בננה מרוסקת".
- לעוגיות ללא שומן: אפשר להקטין את כמות הממתיק ולשדרג את הרכיבים בעוד יותר אגוזים או סמפ לתנור.
- יש אפשרות להוסיף פתיתי שוקולד מריר ללא סוכר לתוספת טעימה במיוחד!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כדי להעניק לעוגיות טוויסט ייחודי, יש כמה שדרוגים שאפשר לנסות:
- הוספה של פירות יבשים קצוצים כמו אגסים או חמוציות
- נגיעה של מלח ים לפינאלה משגעת
- שילוב של צימוקים או פקאנים קצוצים
שאלות ותשובות
אילו שקדים כדאי להשתמש בעוגיות?
שקדים טחונים הם הטובים ביותר למתכון הזה. הם מספקים את המרקם הנכון ואת הטעם המדהים, אבל גם אפשר לשלב אגוזי לוז למי שמעוניין בגיוון.
האם ניתן לשמור את העוגיות הללו?
כמובן! העוגיות נשמרות היטב במיכל אטום בטמפרטורת החדר עד שבוע. ניתן גם להקפיא אותן למקרה שתרצו אח"כ באופן מיידי.
מה עושים אם אני רוצה עוגיות רכות יותר?
אם אתם מעוניינים בעוגיות רכות יותר, כדאי לאפות אותן זמן קצר יותר. גם השארתן אחר כך להתקרר על תבנית החום יכולה לעזור.
האם זה בסדר להשתמש בסוכר רגיל במקום ממתיק טבעי?
מומלץ להימנע, כי אז העוגיות לא יתאימו לדיאטה ללא סוכר. יחד עם זאת, ניתן להשתמש בסוכר קנים כהה .
אילו משקעים אני יכול להחליף במתכון הזה?
אפשר לשים ממתיק מועדף עליכם או אפילו סירופ מייפל, אבל כל תחליף עשוי לשנות מעט את המרקם והטעם.
האם ניתן להכין את העוגיות עם קמח?
המתכון הזה לא כולל קמח, אז הוא בהחלט מציע אלטרנטיבה בריאה. קמח שקדים יכול להיות תחליף מומלץ אם תרצו לשדרגו לקצת יותר קונבנציונלי.
איך יודעים שהעוגיות מוכנות?
העוגיות צריכות להיות מעט זהובות מבחוץ ולהתייבש בטיפה. כדאי לעקוב אחרי התהליך, כי כל תנור שונה.
מה טווח הזמן שאפשר לשמור אותן?
אם תשמרו אותן במיכל אטום, בהחלט אפשר לשמור אותן עד שבועיים!
איך אני שומר על העוגיות טריות?
אחסון במיכל אטום או אפילו שקית ניילון יכול להבטיח שהעוגיות לא יתייבשו ויישארו נימוחות.
האם אפשר להכין עוגיות כאלו עם ילדים?
תשמעו, הכנת העוגיות האלה יחד עם ילדים, זו חוויה כיפית בבחינת מסיבת מאפים קטנה מול התנור. הם ייהנו בכל שלב נהדר!
אז מה אתם מחכים? כנסו למטבח ובואו תכינו את העוגיות השקדים המושלמות הללו! אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ולפנק אותם ברגעים מתוקים ונפלאים!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
