עוגת אגוזים קוקוס ושוקולד נוסטלגית
דמיינו את הרגע הזה שבו אתם פותחים את הדלת לבית ומריחים את הריח הממכר של עוגה חמה, ישר ממסורת סבתא. אינכם יכולים להתעלם מהעונג הזה, הלא כן? עוגת אגוזים קוקוס ושוקולד נוסטלגית זו מציעה חווית טעם מעלפת שמשלבת את הילדות עם כל מה שטוב ונפלא בחיים. ההכנה שלה לא מורכבת, אך התוצאה, היא משהו אגדי. בואו נצלול לתוך המתכון המדהים הזה ונתחיל במסע מתוק של טעמים!
זמן הכנה, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 60 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 10 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת, כאשר ריחות האגוזים והקוקוס כבר מבעבעים במוחנו, הגיע הזמן לאסוף את כל החומרים שהופכים את העוגה הזאת למושלמת.
- 250 גרם אגוזי לוז טחונים
- 100 גרם קוקוס גרוס
- 200 גרם שוקולד מריר קצוץ
- 200 גרם סוכר
- 4 ביצים גדולות
- 120 מ"ל שמן קנולה
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 כפית קינמון (לגרסה קצת נועזת)
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- סוכר אבקה לקישוט (אופציונלי)
עכשיו, אם יש לכם אורחים טבעוניים או אנשים שצריכים לשמור על דיאטה ללא גלוטן, כאן תוכלו להתאים את המתכון: השתמשו באגוזי קוקוס טחונים במקום קמח, או תוכלו לנסות חלבון חומלאמין לחילופין עבור הביצים. כולם ייהנו מהטעם – ומי לא רוצה לקבל מחמאות על העוגה? זה תמיד מושלם!
שלבי ההכנה
אחרי שנאספו כל המרכיבים, הגיע הזמן להיכנס למטבח, לחבוש את סינר האפייה ולדעת שהחיים הולכים להיות הרבה יותר מתוקים.
- חממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס, שימו תבנית עוגה בקוטר 24 ס"מ עם נייר אפייה.
- בקערה גדולה, טורפים את הביצים עם הסוכר עד שהתערובת מתבהרת ותופסת Air (כאן כדאי להיזהר כי הכהות תבטל את כל העניין).
- מוסיפים את השמן ותמצית הווניל תוך ערבוב מתמשך.
- בקערה נפרדת, מערבבים אגוזים, קוקוס, סודה לשתייה, קינמון ומלח.
- מוסיפים לתערובת הביצים את תערובת האגוזים ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- לאחר מכן, מוסיפים את השוקולד הקצוץ לתערובת ומערבבים בעדינות. התהליך הזה יוצר את הפיצוצים השוקולדיים בעוגה!
- יוצקים את התערובת לתבנית ומיישרים את השטח עם מרית.
- אופים במשך 30-35 דקות, או עד שהעוגה קפיצית במרכז כאשר לוחצים עליה (כמו פיצה טובה).
- מוציאים מהתנור ומניחים לה להתקרר זמן מה בתבנית לפני שעוברים לשלב הקישוט.
- כשהעוגה מתקררת, אם רוצים, מפזרים סוכר אבקה על גבי העוגה לעיצוב מהאגדות. ללקק את האצבעות עוד לפני שחתכתם, זה השלב הטוב ביותר!
כעת, עליכם לדעת שכאשר אתם מסיימים להכין את העוגה, אתם מלחיצים את עצמכם מחכות כדי לאכול אותה. חשוב לתת לה להיות במיטבה עד שהטעמים ישלימו אחד את השני וכל המרכיבים העלו באפייה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
העוגה המדהימה הזו מציעה שלל אפשרויות לשדרוג. אנחנו נוכל להוסיף לתערובת שוקולד חלב או שוקולד לבן, שמן קוקוס למי שרוצה טוויסט מקפיץ נוסף, או אולי אפילו פירות יער? אם אתם יצרניים אמיתיים, תוספות כמו אגסים, תמרים או ריבת פירות נוספות הן רעיונות נפלאים שמוסיפים עוד שכבת טעם!
שאלות ותשובות
מה יש לעשות אם אני רוצה להכין את העוגה ללא סוכר?
אתם יכולים להמיר את הסוכר בממתיקים טבעיים כמו אגבה או דחף תחליפי סוכר. התוצאה תהיה דלת קלוריות וטעימה לא פחות.
האם אפשר להחליף את אגוזי הלוז באגוזים אחרים?
כמובן! תוכלו להשתמש באגוזי פקאן, אגוזי מלך או אפילו שקדים. כל אגוז יוסיף טעם ייחודי.
כמה זמן אפשר לשמור את העוגה לאחר ההכנה?
אם תשמרו אותה בקופסה אטומה, היא תישאר טריה סביב 5-7 ימים. אבל אנחנו יודעים איך זה – היא תיעלם הרבה לפני!
האם אני יכול להקפיא את העוגה?
בהחלט, זו עוגה אידיאלית להקפאה! עטפו אותה היטב בניילון נצמד וצננו אותה במקפיא. לפני ההגשה, תנו לה להפשיר כדקה על השיש.
איך לדעת אם העוגה מוכנה?
בצעו בדיקת קיסם. אם הקיסם יוצא יבש עם כמה פירורים עליו, העוגה מוכנה!
האם יש סיכוי שהעוגה תוצאות דחוסה?
אם אתם מקפידים על מידות מדויקות ומקפידים לערבב בעדינות, תוצאות נימוחות רציניות יגיעו ליותר קפיצות והרגשות!
האם ניתן להכין את העוגה במיקרוגל?
לא נמליץ על כך, אבל אם יש לכם תוכנית במיוחד, ניתן להכניס לקופסה מתאימה למיקרוגל, להבין שהזמנים שונים מאוד ולצפות לתוצאה קצת פחות אוורירית, כלומר תהפוך לפריט פוד מודה.
האם אפשר לשדרג את הקישוטים?
בוודאי! אפשר להוסיף אגוזים קצוצים, שוקולד מגורר או חתיכות של פירות יער. הקישוטים באמת יאפשרו לך להיות יוצר אמיתי!
מה לעשות אם העוגה יצרה קרום קשה בחלקה העליון?
אם העוגה נשבתה יותר מדי בתנור מידי, ניתן לכסות אותה בניילון מבלי שתתמוטט. החום המיוצר לאחר מכן יכול להחזיר לה את הימים הטובים.
האם אפשר להכין את העוגה ללא ביצים?
בהחלט! ניתן להשתמש בתחליפי ביצים כמו פירה בננה, דחף חרובים או תחליף ביצים קנייני. טעם ייחודי יתחבר!
לסיכום, לאחר שצברנו ידע, הכנה והבנה על עוגת אגוזים קוקוס ושוקולד נוסטלגית, אתם בהחלט עמדתם בציפיות שלכם. ברגע שתשבו לאכול אותה, אל תשכחו לשתף את המתכון הנהדר הזה עם חברים ברשתות החברתיות ולהפיץ את השמועות על עוגה אגדה זו!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
