עוגת גבינה אפויה ללא מיקסר וללא הפרדת ביצים
כשמדובר בעוגות גבינה, רבים מאיתנו מחכים לרגע שבו יוכלו ללקק את האצבעות אחרי טעימה קטנה. אז מה עושים כשיש לנו נחת מעוגת גבינה?! מחליטים להכין עוגת גבינה אפויה, שהיא מדהימה, אגדית ובעיקר – מושלמת! החלטנו להביא לכם מתכון ייחודי שהופך את המלאכה הזו להרבה יותר קלה – עוגת גבינה אפויה שנעשית ללא מיקסר וללא הפרדת ביצים! כן, שמעתם נכון!
זמן הכנת המתכון
הזמן הכולל להכנת עוגת הגבינה הוא 60 דקות, רמת הקושי היא בינונית, והמתכון מספיק ל-8 מנות.
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- כמות מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, בואו נתחיל עם הרשימה של כל הרכיבים שאתם צריכים כדי להפוך את העוגה הזאת למעלפת:
- 750 גרם גבינת שמנת (אפשר לקנות גבינת שמנת בפחית או לקנות גבינות במשקל)
- 200 גרם סוכר (אם אתם רוצים, אפשר להשתמש בסוכר חום לשדרוג טעם)
- 3 ביצים
- 200 מ"ל שמנת מתוקה (אפשר לשים גם שמנת צמחית, אם רוצים גרסה טבעונית)
- 80 גרם קמח (לגרסה ללא גלוטן, החליפו לקמח תפו”א או קמח שקדים)
- 2 כפיות תמצית וניל
- קצת מלח (לא מזיק, מבטיח טעמים טובים)
- גרידה מלימון אחד (לא חובה, אבל מוסיף לעוגה טעם רענן)
- לקרם: 2 כפות סוכר לאבקת סוכר לקישוט לאחר האפייה (אופציונלי)
עכשיו כשיש לנו הכל מוכן, אפשר להתחיל לעבוד! כל רכיב כאן הוא חלק מהמוזיקה המדהימה שהופכת את העוגה לממכרת כל כך! גבינת השמנת נותנת טעם עשיר, והשמנת המתוקה מוסיפה לעוגה את הווייב האוורירי שלה.
שלבי ההכנה
הוראות הכנה אלה יובילו אתכם צעד צעד בתהליך הפלאי של הכנת עוגת הגבינה הזו:
- חממים את התנור ל-170 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, שמים את גבינת השמנת ומערבבים עד שהגבינה מתרככת ונעשית חלקה.
- מוסיפים את הסוכר ומערבבים היטב.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת וממשיכים לערבב עד שהתערובת אחידה.
- לתוך התערובת מוסיפים את השמנת המתוקה ואת תמצית הווניל ומערבבים עוד.
- נישאים את הקמח עם המלח וגרידת הלימון ומוסיפים לתערובת, מערבבים עד שהכול מתאחד.
- יוצרים תבנית בקוטר 24 ס"מ ולצפות אותה בנייר אפייה.
- יוצקים את התערובת לתוך התבנית ומיישרים את השטח עם מרית.
- אופים במשך 40 דקות, עד שהעוגה תופסת צבע זהוב ומשגע.
- כשהעוגה מוכנה, ממליצים להשאיר אותה להתקרר בטמפרטורת החדר לפני שמניחים במקרר למשך לפחות 4 שעות.
מגיעים כאן לשלב שבו אנחנו רוצים להמחיש עד כמה זה קל: נכנסנו למטבח שלנו, הכנו את כל החומרים, והעוגה הזו כבר בתנור! האווירה נפלאה, והריחות מתחילים להתפשט. חכו – זה הולך להיות משגע.
שדרוגים ותוספות אפשריות
אז אתם רוצים להפוך את עוגת הגבינה ליותר מושלמת? יש לכם אפשרויות רבות לשדרוג:
- אפשר להוסיף פרי טרי כמו תותים או פטל כקישוט על גבי העוגה.
- נראה עצות עבור גרסה שוקולדית? הוסיפו שוקולד מריר קצוץ לתוך התערובת!
- רוצים לקשט אותה? אתם יכולים להכין רוטב פירות יער שמרטיב את הטעם.
- שילוב עם אגוזים קצוצים – ללא ספק הפגישה האהובה כבר תהפוך את העוגה למדהימה!
- אם אתם אוהבים תבלינים, הוסיפו קינמון קטנטן לתערובת, זה מדהים!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את העוגה הזו ללא קמח?
אפשר בהחלט! ניתן להחליף את הקמח בקמח תפו”א או קמח שקדים כדי שהעוגה תהיה נטולת גלוטן.
כמה זמן לפני האירוע כדאי להכין את העוגה?
מומלץ להכין את העוגה יום לפני האירוע. כך היא תספיק להתקרר במקרר ותהיה במרקם האוורירי הנכון.
האם גם ילדים יכולים לעזור בהכנה?
בהחלט! זהו מתכון נהדר לערב משפחתי, וכל אחד יכול לתרום לגבינת השמנת.
איפה אפשר לקנות גבינת שמנת?
אפשר למצוא גבינת שמנת בסופרמרקטים, חנויות החלבה וגם בשווקים מקומיים.
מה לעשות אם אני רוצה עוגה עם טעמים שונים?
יש אפשרויות רבות: הוסיפו ריבת חלב, פרי טרי או שקדים קצוצים לתוך התערובת!
האם ניתן להקפיא את העוגה?
כן, ניתן להקפיא את העוגה. מומלץ להניח אותה במיכל סגור או עוטף ניילון.
איך אני יודע שהעוגה מוכנה?
כאשר כל הקצוות של העוגה מתחילים להתרומם והיא משנה צבע לא גווני זהב, זה סימן שהעוגה מוכנה!
מה עושים עם שאריות עוגה?
אם נשארו שאריות, מאחסנים במקרר עד חמישה ימים. ניתן גם לחמם קצת לפני שהולכים לטעום את המושלם שלה שוב!
מה אם אני לא אוהב גבינת שמנת?
אפשר להשתמש בגבינה חצי מוצהרת. זה ישנה את הטעם אבל עדיין יהיה טעים!
הייתי רוצה להכין גרסה טבעונית, זה אפשרי?
כן, בהחלט אפשרי. פשוט השתמשו בגבינות צמחיות כמו גבינת קזאו, והחליפו את השמנת בשמנת סויה.
עכשיו כל מה שנותר לכם לעשות הוא להכין את העוגה המדהימה הזאת ולהתענג עליה! וכמובן, אל תשכחו לשתף את המתכון המושלם הזה עם כל החברים שלכם ברשתות החברתיות!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
