עוגת גבינה בחושה עם שמנת מתוקה
דמיינו את זה: יום שישי, אחרי צהריים, ריח מתוק של עוגה נפלאה מתפשט בבית. עוגת גבינה בחושה עם שמנת מתוקה, פשוט מושלמת! מדובר בעוגה שבאמת כל אחד יכול להכין, מבלי להיות שף מקצועי. היא עוטפת בתוכה את כל הטעמים הקלאסיים שהכירו כל הילדים: מאפים שהיו גורמים לכל סבתא לגאות על השולחן. העוגה לא רק שהכי טעימה שיש, היא גם קלה, אוורירית ומדגדגת בדיוק במקום הנכון על הלשון. האם יש משהו יותר משגע מעוגת גבינה שכאילו נמסה בפה? הברק בעיניים שלכם אומר הכל!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
כשתכינו את העוגה המדהימה הזו, תגלו שהרכיבים שלהם הם פשוטים ונגישים, ממש כמו מתכון של סבתא!
- 250 גרם גבינת איזי (או גבינת מסקרפונה)
- 200 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
- 100 גרם סוכר
- 2 ביצים
- 1 כפית תמצית וניל
- 150 גרם קמח רגיל
- 1/2 כפית שמן חמניות
- 1/2 כפית אבקת סודה לשתייה
- קמצוץ מלח
גרסאות חלופיות
בעוד שהמתכון הזה מפנק ומדויק, אפשר בהחלט לשדרג אותו לגרסאות שונות לפי ההעדפות שלכם. רוצים לגרסה טבעונית? אפשר להחליף את הביצים בפלפלון. לא אוהבים חלב? יש גבינת צמחי או שוקולד מריר שיכולה לעשות את העבודה!
שלבי ההכנה
עכשיו, כשהמרכיבים מוכנים, אפשר לצלול אל תוך תהליך ההכנה. אני מבטיח לכם שזה רק יכול לשדרג לכם את רגעי השישי!
- מחממים תנור ל-170 מעלות צלזיוס.
- מקציפים גבינת איזי והשמנת המתוקה יחד עד שהתערובת חלקה ונעימה.
- מוסיפים סוכר, ביצים ותמצית וניל ומערבבים היטב.
- בקערה נפרדת מערבבים קמח, סודה לשתייה ואת המלח.
- מתחילים להכניס את התערובת היבשה לתוך התערובת הרטובה בהדרגה.
- מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה.
- מעבירים לתנור ואופים במשך 45 דקות או עד שהעטיפה זהובה.
- מניחים להתקרר למדף מסונן.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם תרצו להפתיע את האורחים שלכם – למה לא להוסיף אגוזים קצוצים שיתווספו לתוך התערובת? או אולי רוטב שוקולד עשיר על מנת לבלות בכל Bite? תוספות כמו פרי טרי או פירות יער יכולים להפוך את העוגה למושלמת – ומשגעת באמת!
שאלות ותשובות
איך להכין את הבצק בקיץ החם?
כשהחום לא עוזב, מומלץ לזכור שהחומרים צריכים להיות בטמפרטורת החדר. אפשר לשים את הגבינה והשמנת במקרר לפני ההכנה.
מה עושים אם אין לי תמצית וניל?
אין בעיה! אפשר להחליף בסוכר וניל או בהוספת מעט קינמון.
האם זו עוגה שהיא מתאימה לשוקולדניות?
לגמרי! אפשר להציע לשלב עם שוקולד מריר קצוץ פנימה לתוך העוגה – משגע!
אפשר לשים דובדבנים מעל בעדינות?
בהחלט! דובדבנים מתוקים יוסיפו טעם משגע ומראה יפהפה!
האם ניתן להקפיא את העוגה?
בהחלט! הקפיאו אותה עטופה בניילון נצמד ואין בעיה לחמם אותה שוב.
האם יש גרסה ללא גלוטן?
כן! פשוט השתמשו בקמח תפו”א שניתן למצוא בכל חנות באינטרנט או בסופר.
מה אפשר לשים במקום גבינת איזי?
גבינת קוטג' או גבינת ריקוטה יוכלו לעשות את העבודה בצורה מושלמת.
האם אפשר להכין אותה גם בתבניות קטנות?
בהחלט! זה עשוי לצאת מרשים במיוחד ויוסיף אלמנט של הפתעה בכל מנה!
להכניס צימוקים שיכולים לשדרג את העוגה?
מדובר בהצעה נפלאה! זה יוסיף טעם ייחודי!
איך משמרים את העוגה למשך זמן ארוך?
שמרו אותה במקרר בתוך קופסה אטומה – עם הציפוי של רוטב שוקולד תוכלו לאכול אותה הרבה זמן אחרי.
בהצלחה בהכנה והכי חשוב, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות ולהפיץ את הטעמים המדהימים! אני בטוח שהאורחים שלכם יאהבו את העוגה הזו, ונתראה במתכונים הבאים!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
