עוגת גבינה בחושה קלה וטעימה – אל תשכחו ללקק את האצבעות!
לפעמים, כל מה שאנחנו צריכים זה מתכון פשוט, ששובר את השגרה עם טעם מדהים וכיף להכנה. כזו היא העוגת גבינה המלכותית שלנו – כולנו מכירים את הפיתוי של עוגת הגבינה, אבל הפעם אנו מציעים לכם מתכון שמביא משהו חדש לשולחן, עם טעם אגדי וניחוח מסעיר. ובואו נודה בזה, אף אחד לא יכול לעמוד בפני רכותה המעלפת והנמסה בפה של עוגת גבינה בחושה! נתחיל את המסע הקולינרי שלנו! ללא ספק, זהו מתכון שהוא לא רק מושלם, אלא גם ממכר!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
עוגת גבינה בחושה היא מתכון פשוט שדורש כמה מרכיבים בסיסיים שכולנו מכירים. כאן רשימה קצרה אך מהותית של מה שנצטרך:
- 200 גרם גבינת שמנת (או גבינת ריקוטה אם רוצים להוסיף טוויסט)
- 200 מ"ל שמן קנולה
- 250 גרם סוכר
- 4 ביצים גדולות
- 500 גרם קוטג' (או גבינת מסקרפונה למי שאוהב את הטעם העשיר)
- 1 חבילה (75 גרם) פודינג וניל
- 1 כוס קמח (אפשר לעשות זאת עם קמח ללא גלוטן)
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1 כפית תמצית וניל
- קורט מלח
אין לעזוב את המתכון מבלי לשאול – האם יש לכם עוגיות שוקולד נשארות בבית? תוספת של ת chunks שוקולד תשדרג את העוגה וייתכן שהיא תהפוך למשגע!
שלבי ההכנה
אלו הם הצעדים הבסיסיים שנצטרך לעבור בדרכנו לעוגה המושלמת:
- חממים את התנור ל-170 מעלות צלזיוס.
- מערבבים בקערה גדולה את גבינת השמנת עם הקוטג' והמיקסר עד שהן מתאחדות.
- מוסיפים את הסוכר בהדרגתיות וממשיכים להקציף עד שהתערובת מתמזגת.
- אחת אחת, מוסיפים ביצה ומערבבים עד שהן נעלמות בתערובת.
- מניחים את הפודינג ומערבבים היטב.
- משתפים את הסודה לשתייה, הקמח והמלח ומערבבים עד שהתערובת לא גושית.
- בוחרים את תמצית הווניל ומוסיפים בשלב זה.
- מעבירים את התערובת לתבנית מדוד צמודה במעט שמן.
- אופים בתנור במשך 40 דקות, או עד שהעוגה מתייצבת ומוזהבת מעלה.
- מניחים לעוגה להתקרר לחלוטין ואחרי כן ניתן לקשט עם פירות או ציפוי שוקולד.
תוספות ושדרוגים אפשריים
רגע, לא לסיים כאן! אפשר להוסיף המון שדרוגים. מישהו כאן אוהב שוקולד? שוקולד חם מעל העוגה יהפוך אותה לטעימה אפילו יותר. תוספת נוספת שיכולה להפתיע את האורחים היא לשים בין התבניות שכבות של ריבה תוצרת בית, פירות או אגסים ושקדים קצוצים.
שאלות ותשובות
האם ניתן לשמור את העוגה במקרר?
כן, כדאי לשמור אותה במקרר. היא מתייצבת היטב ואם תספיקו לאכול למחרת, הטעמים יתמזגו והעוגה תהיה אפילו יותר טעימה.
מה לעשות אם אין לי גבינת שמנת?
אפשר להשתמש בגבינת ריקוטה, רק ייתכן שהעוגה תצא רכה יותר.
האם זה מתכון טבעוני?
הרבה אפשרויות יש: ניתן להחליף את הביצים בגרסה של ביצי פשתן או טופו כדי להשיג את הקונסיסטנציה הרצויה.
האם ניתן להכין את העוגה ללא קמח?
כן! אפשר לוותר על הקמח או להחליף אותו בקמח קוקוס או שיבולת שועל טחונה.
כמה זמן העוגה תישאר רעננה?
אם שומרים אותה כמו שצריך, היא יכולה להחזיק מעמד במקרר במשך חמישה ימים.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
בהחלט. יש להקפיא עוגה אטומה לנזילות. כשפתחתם את המסע האגדי הזה, המומלץ הוא להפשיר במקרר לאורך הלילה.
מה אם אני לא אוהב את טעם הווניל?
לאנשי הטעמים הם שיתקיימו – אפשר לשנות את התמצית בהשתמשות בלימון, תפוז או אפילו קפה.
האם אני יכול להוסיף פירות לעוגה?
ברור, לפירות שמגיעים כמו תותים, דובדבנים או אוכמניות – השילוב מושלם!
מה המספורים המדויקים של התבנית?
לתבנית של 24 ס"מ קוטר מושלם לכל עוגת גבינה בחושה.
אם אני רוצה להפוך את זה לסוג של עוגת שוקולד?
בהחלט! אפשר להוסיף קקאו לסך החומרים במקום חלק מהקמח.
עוגת הגבינה הזו היא באמת מרגשת ומגישה על השולחן שלכם חוויה קולינרית מטריפה. אל תשכחו לשתף עם חברים כדי שגם הם ייהנו מההרגשה הזו של “ללקק את האצבעות”! כל מתכון שאתם משתפים משנה את הדרך של אחרים בחיים שלהם. בחייכם – שלחו להם את המתכון ותראו את התגובות המדהימות!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
