עוגת גבינה בסיר גחנון חן במטבח
היכן מניחים את הפוקניק המשגע הזה על השולחן? כשאתם רוצים לשמח את אהוביכם, אין כמו עוגת גבינה מוסיפת טעמים וריחות לשולחן. עוגת גבינה היא לא רק קינוח, היא ממש אגדה של טעמים, חוויה מושלמת לחושים! והאמת, היא גם מפתיעה – כי אנחנו הולכים להכין אותה בסיר גחנון! כן, גבינות נעימות עם קונספציות חדשות. נשמע מדהים, לא? נתחיל במסע שלנו שיביא את כולם באווירה מהנה.
זמן הכנת המתכון, רמת הקושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: שעתיים
- רמת קושי: בינונית
- מתכון זה מספק 10 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת, בואו ונעבור על רשימת המרכיבים המהנה שלנו. זהו המפתח לעוגה נמוכה, אוורירית, נימוחה ומעלפת שכולם ילקקו את האצבעות!
- 200 גרם ביסקוויטים טחונים
- 100 גרם חמאה מומסת
- 500 גרם גבינת שמנת (למשל פילדלפיה)
- 300 מ"ל שמנת מתוקה (הכי שמנה שיש!)
- 200 גרם סוכר
- 2 ביצים
- 2 כפות מיץ לימון
- 1 כפית תמצית וניל
אם אתם מחפשים חלופות בריאות יותר, אפשר לבחור בגבינת קוטג' טחונה או ביסקוויטים דלי קלוריות. יש כאלה שאוהבים לנוחות, יש כאלה שאוהבים לגוון. אפשר בקלות לשדרג גם עם גבינה צהובה!
שלבי ההכנה
עכשיו מגיע החלק הכיף! עברו על השלבים ותתחילו לשלב את כל המרכיבים המדהימים שלנו.
- ראשית, חממים את הסיר על להבה נמוכה.
- ממיסים את חמאת החמאה ומערבבים עם הביסקוויטים הטחונים עד שהתערובת הופכת לעיסתית.
- מעבירים את התערובת לתבנית ואורזים היטב את התחתית בעזרת כף.
- מניחים בתוכנית ל -10 דקות כדי שזה יתקשה.
- בקערה גדולה, טורפים את גבינת השמנת עם הסוכר עד שהתערובת חלקה.
- לאחר מכן, מוסיפים את השמנת המתוקה וערבבים היטב.
- מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה, ממשיכים לטפוח עד שהתערובת מדהימה ובחץ סתותי.
- מוסיפים את מיץ הלימון ותמצית הווניל ומערבבים לכלל.
- עכשיו, יוצקים את התערובת על בסיס הביסקוויטים שבתבנית.
- מניחים על הכיריים, מכסים היטב והכנסו את הסיר שהתחמם לחום של 160 מעלות צלזיוס.
- אופים במשך שעתיים, עד שהעוגה מתייצבת – שהיא חומה קלה מלמעלה.
- כשהיא מוכנה, תפסו אותה למנוחה של שעתיים לפחות במקרר.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כדי לשדרג את העוגה עוד יותר, אתם יכולים להוסיף מעל לתערובת גבינת השמנת פירות יער, נוטלה או שוקולד מומס. אוהבים קוקוס? תוכלו לפזר קוקוס קלוי מעל. חפשו את השילובים שאתם הכי אוהבים!
אם אתם מחפשים לשדרג את העוגה לעוד ניחוחות, תוסיפו קמצוץ קינמון לתערובת או לקשט עם אגסים מבושלים.
שאלות ותשובות
איך חובה לשמור על העוגה לאחר שהכן?
עוגת הגבינה מומלצת לשמור במקרר, עטופה בניילון נצמד. היא שומרת על פריכותה ונמשכת למשך כמה ימים.
זה אפשרי להכין עוגה עכשיו ולאפות אותה מאוחר יותר?
בהחלט! כל פעם, הכנה עד לשלב המילוי. יש לאחסן היטב במקרר, להכין לפני האפייה.
אפשר להשתמש בשמנת דלת שומן?
לא מומלץ! לא תהיה את אותה נימוחות ורכות שהעוגה צריכה להיות, ובכך תיפגם החוויה.
איך מוסיפים פירות עונתיים לעוגה?
פשוט חותכים ולוחצים את הפירות לגבינת השמנת, אפשר גם לקשט עם פירות לפני ההגשה.
מה אפשר לקשט מלמעלה כדי להיראות אחלה?
קישטו עם שוקולד מומס, חמאת אגוזים או סירופ מייפל. מחזיקים בסוכר מותך להיית כשרים יפים!
האם אפשר להכין את המתכון בטכניקת אדים?
בהחלט. טכניקת האדים מעניקה לחות, עוגה אוורירית יותר ומרקם מדהים!
אם אני רוצה לגרסה טבעונית, מה עלי לשים במקום גבינת שמנת?
לשימוש בטחונה לתוך עיסות אגוזים טחונים, טופו ודגן.
האם הכנת עוגת גבינה בגחנון מכרזה?
אתם לגמרי יכולים להכין עוגות גבינה קלאסיות ולתת להם פתיחה חדשה ומעלפת.
מהם הטיפים לאפיה מושלם?
מותאמים לפי המינון הנכון בחום. אין לשנות את החום בזמן האפייה, זה כל הסוד!
איך ניתן לדעת מתי העוגה מוכנה?
כשהמרכז מרים את השפים בהצלחה, והקצוות מתייצבות.
עכשיו, אחרי כל מה שאמרנו, הסוד הוא אחד: תמיד לשתף את המתכון הזה עם החברים והמשפחה שלכם! הפיצו את העונג הזה ברשתות החברתיות! אתם תשתגעו כמה תשובות מלאות שממש יביאו את הקסם אל השולחן שלכם!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
