עוגת גבינה לוטוס עם שוקולד לבן – מתכון ממכר ומופלא
האם אי פעם חלמתם על עוגת גבינה שלא נרצה להפסיק להפסיק לאכול ממנה? אם כן, הגעתם למקום הנכון! מדובר בעוגה שמצליחה לשלב את העושר והקרמיות של גבינת מסקרפונה עם הביסקוויטים המפורסמים של לוטוס, כל זה יחד עם שוקולד לבן משגע. ממש תוך שעה, תוכלו ליצור טירוף מתוק משוגע, כזה שאפילו סבתא שלכם תשתוקק לקחת ביס נוסף.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן קירור: 4 שעות
- רמת קושי: קל
- מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
אנחנו מבינים שזה נשמע משגע, אבל עם כמה מרכיבים פשוטים, תוכלו להכין את העוגה הכי טעימה שיש! הנה מה שאתם צריכים:
- 250 גרם ביסקוויטי לוטוס (כמובן שאין צורך להסביר למה הם הכי אגדי)
- 100 גרם חמאה שנמסה
- 400 גרם גבינת שמנת מסקרפונה
- 400 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
- 150 גרם שוקולד לבן חלבי, קצוץ דק
- 100 גרם סוכר
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 שקית ג'לטין (או 1/4 כוס מים רותחים עם 1 כף ג'לטין) לטובת הקיבוע
מרכיבים חלופיים
אם אתם מעוניינים בגרסה טבעונית או ללא גלוטן, אפשר לשדרג את הביסקוויטים בגרסה ללא גלוטן ולהשתמש בגבינה טבעונית חלופית. אל תשכחו גם לשים לב לשוקולד הלבן – יש מותגים טבעוניים שמאפשרים ליהנות מהעונג הזה גם לאלרגיים לחלב!
שלבי ההכנה
כשתתחילו להכין את העוגה הזאת, תגלו שהשלבים הם כל כך פשוטים שאתם תרגישו כמו שפים מקצועיים תוך דקות ספורות.
- מעבירים את הביסקוויטים למעבד מזון וטוחנים אותם בפולסים עד שנוצרים crumbs דקים.
- מוסיפים את החמאה המומסת ומערבבים היטב עד שהתערובת מתאחדת.
- מעבירים את התערובת לתבנית קSpringform בקוטר 22 ס"מ ולוחצים אותה היטב בתחתית ליצירת קרום יציב.
- מניחים את התבנית במקפיא לחצי שעה.
- בזמן שהקרום מתייצב, מקציפים את השמנת המתוקה עם הסוכר והווניל עד שמתקבלים קצפות נוקשות.
- בקצת סבלנות, מוסיפים את הגבינת שמנת למסקרפונה ומערבבים עם כף עץ או מקצפת עד שהתערובת אחידה.
- מוסיפים את השוקולד הלבן הקצוץ לתערובת ומערבבים בעדינות.
- אם משתמשים בג'לטין, להמיס אותו במים רותחים ולהוסיף לתערובת הקשה.
- יוצרים שכבת גבינה חלקה על הקרום שהכנו ומב uniformly מפזרים את שאריות הביסקוויטים הדקיקים על גבי שכבת הגבינה.
- מחזירים למקפיא ל-3-4 שעות עד שהעוגה מתייצבת.
- לפני ההגשה, מפזרים שוב קמצוץ של סוכר על העוגה כדי לתת לה טוויסט מעניין.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כשהעוגה מוכנה, אתם יכולים להוסיף עליה תוספות שיגרמו לה להיות אפילו יותר מטורפת! נסו להסתיר בתוכה פירות יער טריים, למרוח מסביב שוקולד מומס, או אפילו להוסיף שבבי קוקוס קלויים על השכבה העליונה. כל מה שיגרום לכם ולסובבים אתכם ללקק את האצבעות.
שאלות ותשובות
מה ניתן לשים במקום השוקולד הלבן?
האפשרות הטובה ביותר היא שוקולד מריר או אפילו ללא שוקולד, אם אתם מעוניינים בגרסה יותר פשוטה וקלילה.
האם אפשר להכין את העוגה יום מראש?
בהחלט! העוגה נשמרת נהדר במקרר למשך 2-3 ימים, אז אל תהססו להכין אותה מראש.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
כן, אך אנו ממליצים לאחר מסיבת עשרה ולא לשמור יותר משבוע במקפיא.
מה עושים אם התערובת לא מתאחדת?
אם התערובת לא מספיק יציבה, תוכלו להוסיף עוד מעט ג'לטין וטיפה מים רותחים.
האם העוגה מתאימה לילדים?
בהחלט! הילדים ייהנו מהעוגה המומלצת האגדי, במיוחד עם רגעים של שוקולד לבן.
האם אפשר לשים פירות בין השכבות?
בהחלט! פירות כמו תותים או אוכמניות מוסיפים צבע ומעשירים את הטעם.
איך לשמור את שאריות העוגה?
רצוי לשמור במקרר, מכוסה היטב, וכך היא תשמור על מרקמה ורעננות.
האם אפשר להכין את העוגה ללא גלוטן?
בהחלט! פשוט השתמשו בביסקוויטים ללא גלוטן.
מה עושים אם אין לי תבנית קSpringform?
אם אין תבנית כזו, אפשר להשתמש בתבנית פשוטה עם סרט ופשוט להניח בזהירות את העוגה לאחר הכנתה.
אפשר לשדרג את המרקם עם קצפת למעלה?
כמובן! זה מוסיף לצד החיצוני קפיצה נוספת של טעם ויופי בעוגה שלכם.
שלא תשכחו, אם ניסיתם את המתכון, שתפו אותנו בכל מיני פלטפורמות! מצפה לראות את היצירות שלכם!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
