מתכון עוגת גבינה עם אוכמניות משגעות
לא תאמינו כמה עוגת הגבינה הזו מדהימה! כל נגיסה בה נימוחה ואוהבת, מתפרצת בטעמים של אוכמניות טריות ובצבעים עסיסיים שלא תשאירו לעולם שאריות על הצלחת. מדובר במתכון שמדגיש בצורה מושלמת את השילוב בין מתיקות לחריפות, ומציע חוויית טעם אגדי שלא תצליחו לשכוח. כך שאם אתם רוצים ממש ללקק את האצבעות, אתם במקום הנכון, כי המתכון הזה מושלם לארוחת ערב, לסוף שבוע נעים או לכל חגיגה שמגיעה עם חברים ומשפחה. אז, האם אתם מוכנים לצלול לתוך העושר הזה?
זמן הכנה, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 40 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מנות: 10-12 מנות
הרכיבים הדרושים
לפניכם רשימה של רכיבים שנדרשים כדי להכין את עוגת הגבינה עם אוכמניות. שימו לב, תוכלו לגוון ולהשתמש באוכמניות קפואות אם זה מה שיש לכם, והעוגה תצא משגעת בכל מקרה!
- 200 גרם ביסקוויטים טחונים (כל ביסקוויט שאתם אוהבים)
- 100 גרם חמאה מומסת
- 500 גרם גבינת שמנת (למוצריות יותר, אפשר להשתמש בגבינת מסקרפונה)
- 200 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
- 150 גרם סוכר
- 2 ביצים
- 1 כפית תמצית וניל
- 250 גרם אוכמניות טריות או קפואות
מרכיבים חלופיים
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית של המתכון, תוכלו להמיר את גבינת השמנת בגבינת טופו או אגוזי קשיו מעוכלים. כמו כן, במקום שמנת מתוקה, תוכלו להשתמש בחלב קוקוס שמוקצף, וזה יצור טעם עשיר ובריא. מבחינת הביסקוויטים, היו יצירתיים: ביסקוויטי אוראו יעשו פלאים! מהנסיון שלי, זה יוצא מגניב!
שלבי ההכנה
הנה כל השלבים שמובילים אתכם לעוגה המעלפת הזו. קחו את הזמן ותיהנו מהתהליך.
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מניחים את הביסקוויטים הטחונים בקערה ומוסיפים את החמאה המומסת.
- מערבבים היטב עד שהתערובת מתאחדת.
- מעבירים את התערובת לתבנית פאי ומשטחים אותה היטב על התחתית.
- מכניסים לתנור ואופים במשך 10 דקות.
- מוציאים ומניחים להתקרר.
- בקערה נפרדת, מקציפים את גבינת השמנת עם הסוכר והווניל עד שהתערובת חלקה.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת, וממשיכים להקציף עד שהתערובת אחידה.
- מקציפים את השמנת המתוקה בנפרד ומקפלים אותה לתוך תערובת הגבינה בזהירות.
- שמים מחצית מתערובת הגבינה על הביסקוויטים
- מפזרים מחצית מהאוכמניות על הגבינה.
- מוסיפים את יתרת הגבינה ומשטחים שוב.
- מניחים את יתרת האוכמניות על התערובת העליונה.
- אופים במשך כ-40 דקות או עד שהעוגה מתייצבת.
- מניחים לעוגה להתקרר ובסוף מעבים במקרר לפחות לשעתיים לפני ההגשה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים לשדרג את העוגה גם מבחינת במראה וגם בטעם, אתם מוזמנים להוסיף תוספות כמו שוקולד מריר קצוץ על העוגה לרגע ההגשה. זה ישדרג את המראה והטעם למעלה מעלה! אפשר גם לשדרג את רוטב האוכמניות עם רוטב דובדבנים, או לשים מעל עוגה קצפת מתוקה. אה, ואם יש לכם ציפוי שוקולד מריר, אל תהססו להשקיע!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את העוגה ללא סוכר?
במידה ואתם מעוניינים במתכון דל קלוריות, ניתן להשתמש בסוכר תחליפי כמו ממתיק טבעי או סוכר קוקוס, זה בהחלט אפשרי.
כמה זמן אפשר לשמור את העוגה במקרר?
העוגה שומרת על הטריות שלה עד שבוע במקרר, אך מומלץ לא לשמור יותר מכך כדי ליהנות מהטעמים בצורה הטובה ביותר.
מה כדאי להגיש עם העוגה?
אפשר להגיש עם קצפת מתוקה או יחד עם כדור גלידה שאוהבים. כל תוספת רק מוסיפה!
האם אפשר להשתמש בפירות אחרים בעוגה?
בהחלט! אפשר גם לשים תותים, פטל, או כל פרי שאתם אוהבים, גם אם הם קפואים.
איך עדיף לחמם את העוגה לפני ההגשה?
אם העוגה הוקפאה, עדיף לחמם אותה בטמפרטורת החדר במשך לפחות שעתיים לפני ההגשה.
מה עושים אם מתנגדתי לפירות יער?
אם אתם לא מתחברים לפירות יער, אין בעיה! אתם יכולים להכין את העוגה עם ריבת חלב, שוקולד או אפילו עם אגסים קצוצים דק.
האם יש בעיה אם אני מפסיד שלב כלשהו בהכנה?
כן, לאחר שהתנסיתי בהרבה גרסאות, הבנתי שכל שלב חשוב כדי לשמור על העוגה אוורירית ונימוחה.
כמה קלוריות יש בכל פרוסה?
לרוב, כל פרוסה מכילה כ-300 קלוריות, תלוי בשידרוגים ובמידת המתיקות.
מה הסוד לעוגת גבינה מושלמת?
הסוד טמון בחומרי הגלם האיכותיים, הקפיצה של גבינה רכה, והשילוב הנכון בין מתיקות לחמיצות.
האם הכנת העוגה קשה?
לא, המתכון הזה, גם אם הוא נראה מורכב, הוא לא מסובך ועם קצת סבלנות וההכנה שלכם תוכלו להכין עוגה של סבתא, שתהיה מושלמת.
אם היה לכם תיאבון לאכול את העוגה, אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ובני משפחה. עוגת הגבינה המושלמת הזאת בהחלט צריכה להיות משותפת לכולם! שתפו ברשתות החברתיות והפיצו את המתכון, כי זה מה שעושים כשיש משהו מדהים. בתיאבון!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
