עוגת גבינה פירורים ללא אפיה של קרין גורן שפשוט חייבים לנסות

עוגת גבינה פירורים ללא אפיה – מתכון אגדי

נכון, עוגות גבינה יכולות להיות טובות, אבל הפעם אנחנו לא עוצרים שם. אנחנו הולכים להכין עוגת גבינה פירורים ללא אפייה, כזו שתמיס לכם את הלב! מדובר במנה מדהימה, שמשדרת חופשיות, קלות ורעננות. היא מתאימה לכל עונה – בקיץ הקריר או בחורף החמים. כשאתם נכנסים לעולם הזה, אתם לא רק פשוט מכינים עוגה, אתם מספקים חוויה עתירת טעמים ומרקמים. עם כל ביס, אתם תרגישו את הפירורים הנמוכים והקרמיים, וזה בכלל לא נגמר כאן!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• כמות מנות: 8-10 אנשים

הרכיבים הדרושים

כדי להכין עוגת גבינה פירורים מדהימה, תצטרכו לאסוף כמה מרכיבים פשוטים, אבל ביחד הם יוצרים משהו על גבול המושלם!

• 250 גרם ביסקוויטים (חביבים עליכם, יכולים להיות גם בלי גלוטן אם תרצו!)
• 100 גרם חמאה מומסת
• 400 גרם גבינת מסקרפונה (לא מתפשרים על האיכות)
• 300 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
• 200 גרם מס Sugar Powder (סוכר אבקה)
• מיץ מלימון אחד (שיהיה טרי ומעורר)
• שוקולד מגורר לקישוט (או תוספת של פירות יער אם אתם רוצים לרענן את העניין)

נסו לשדרגו גם עם מרכיבים אחרים – אולי תוספות שוקולד, פירות קיץ או אגסים? הכל אפשרי!

שלבי ההכנה

אז כדי להכין את העוגה המושלמת, פשוט המשיכו לקרוא את השלבים הבאים :

1. שימו את הביסקוויטים בקערה וגרדו אותם היטב לפירורים בעזרת מעבד מזון או בזריזות עם הידיים.
2. מוסיפים את החמאה המומסת ומערבבים היטב עד שהפירורים מספיק לחים.
3. מעבירים את התערובת לתבנית עגולה בקוטר 24 ס"מ, מותחים בעדינות את הביסקוויטים בדפנות התבנית והשטח את התערובת בתחתית.
4. בקערה נפרדת, הקציפו את השמנת המתוקה לקצפת רכה.
5. בקערה נוספת, ערבבו את גבינת המסקרפונה עם סוכר האבקה ומיץ הלימון עד שהתערובת חלקה ולא נותרו גושים.
6. כשהקצפת מוכנה, אגידו את הקצפת לתערובת הגבינה בתנועות קיפול רכות.
7. שפכו את התערובת לתוך התבנית מעל בסיס הביסקוויטים.
8. שימו את העוגה במקרר למשך 6 שעות לפחות (עדיף לילה!).
9. לפני ההגשה, קשטו בשוקולד המגורר או בפירות היער שתרצו.

שדרוגים ותוספות אפשריות

אם אתם רוצים לקחת את העוגה המדהימה הזו צעד קדימה, אפשר לשדרג אותה באינספור דרכים. לדוגמה, מוספים לתערובת הגבינה חתיכות קטנות של פירות טריים, כמו תותים או קיווי. אפשר גם להמיר את מיץ הלימון ברוטב תותים מתוק לצבעוניות ומרירות נוספת.

אם אתם חובבי שוקולד, תוכלו לשלב קקאו בתערובת או תוספת שוקולד צ'יפס לקצה העוגה, זה משגע! כל תוספת תוציא מהעוגה משהו אגדי ומעורר תיאבון.

שאלות ותשובות

איך אני יכול לשמור את העוגה על מנת שתשמור על הטריות שלה?
מי שמניח את העוגה במקרר, שים אותה בקופסה אטומה כדי שהיא לא תשאב טעמים או ריחות אחרים.

אפשר להכין את העוגה יום לפני שמוגשת?
בהחלט! למעשה, זה המומלץ! הקירור מאפשר לכל הטעמים להתמזג ולהתייצב, והעוגה תהפוך אפילו לטעימה יותר.

האם אני יכול לשנות את סוג הגבינה?
כן, אפשר להשתמש בגבינות אחרות כמו גבינת ריקוטה או גבינת שמנת, אבל תוודאו שהן לא נוזליות מידי.

האם יש גרסה טבעונית למתכון הזה?
כמובן! במקום גבינת מסקרפונה, אפשר להשתמש בקצפת קוקוס יחד עם יוגורט סויה או תחליף דומה, ובמקום חמאה – שמן קוקוס.

כמה זמן אפשר לשמור את העוגה במקרר?
בדרך כלל, העוגה נשמרת היטב במקרר במשך עד שבוע, אבל אני ממליץ לא לנסות להשאיר אותה יותר מזה – היא ממכרת מדי!

כיצד אני יכול להפוך את העוגה ללא גלוטן?
במיוחד בשבילכם, ניתן להשתמש בביסקוויטים ללא גלוטן, ויש היום הרבה אפשרויות מעולות בשוק!

האם אפשר להקפיא את העוגה?
כן, אפשר להקפיא את העוגה. רק הקפיאו אותה בקופסה אטומה, וכשהיא קופאת, פשוט להפשיר אותה במקרר יום לפני ההגשה.

מה אני יכול להגיש לצד העוגה?
אני ממליץ על כוס קפה מחמם או תה מרגיע. טפטוף רוטב תותים חריף יכול להוסיף צבע ומעט מתיקות למנה!

האם יש תחליף לסוכר אבקה?
כן, אפשר להשתמש בסוכר חום דק או ממתיקים טבעיים כמו סובה או דיכורים.

למה חשוב להניח לעוגה להתייצב במקרר?
כך כל המרקמים והטעמים מתמזגים זה בזה, והעוגה מקבלת את העדינות והמראה האיכותי שלה, שיגרום לכם ללקק את האצבעות!

עכשיו, כשאתם יודעים איך להכין את העוגה הנפלאה הזו, מדהים מה אתם מחכים? תשתפו את המתכון עם החברים שלכם, תכינו ותיהנו בטירוף מהטעמים המשגעים!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה