עוגת גבינה פירורים של סבתא
שום דבר לא משתווה ליום שישי של סבתא כשהיא מכינה את עוגת הגבינה המדהימה שלה. בואו נדבר על העוגה הזו; העוגה שמשלבת בין טעמים שונים, קרמים נימוחים ופירורים פריכים, עד שהיא מצליחה לגרום לכולם להרגיש כמו ילדים שוב. ובואו נודה על האמת, מי יכול להתנגד לעוגת גבינה פירורים של סבתא?
זמן הכנת המתכון
- סך הכל זמן הכנה: 1 שעה
- רמת הקושי: בינוני
- מספר מנות: 12 מנות
כעת, אחרי שגרמנו לכם לחייך עם זכרונות מתוקים, בואו נכנס לפרטים. עוגת גבינה פירורים לא רק שהיא מדהימה, אלא היא גם משגעת משולבת עם שכבות עשירות ומרעננות. תמשיכו לקרוא ותגלו מדוע זו העוגה הכי טעים שיש!
הרכיבים הדרושים
- 450 גרם גבינת שמנת (הכי טובה שיש!)
- 250 גרם סוכר
- 4 ביצים
- 1 כפית תמצית וניל
- 200 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
- 260 גרם ביסקוויטים מפוררים (כל ביסקוויט שאתם אוהבים)
- 100 גרם חמאה מומסת
- 2 כפות קקאו (לא חובה, אבל מוסיף למרקם)
- קצת מלח
עכשיו נגיע למרכיבים החלופיים. אתם יכולים להפוך את המתכון הזה לטעים גם בגרסה טבעונית! פשוט השתמשו בגבינת טופו במקום גבינת שמנת, ואם תרצו להפוך אותה ללא גלוטן, בחרו ביסקוויטים ללא גלוטן.
שלבי ההכנה
החלקים החשובים בדרך לעוגה מושלמת מתממשים בשיטות הפשוטות הבאות:
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה, מקפלים את הגבינת שמנת עם הסוכר עד שהמרקם נעים.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת, תוך ערבוב מתמיד.
- מתבלים עם תמצית וניל ומעט מלח.
- מקציפים שמנת מתוקה עד שתהיה קשיחה ומוסיפים לתערובת הגבינה בהדרגה.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הביסקוויטים המפוררים עם החמאה הממומסת עד שמתקבל סדר.
- לוקחים תבנית ואוטמים את התחתית בפירורי הביסקוויטים והשאירו קצת בצד לפירורים העליונים.
- יוצקים את תערובת הגבינה לתבנית.
- מפזרים את יתרת פירורי הביסקוויטים מעל.
- אופים במשך 45-50 דקות או עד שהעוגה מתייצבת.
- מקררים את העוגה לטמפ' חדר ולאחר מכן מכניסים למקרר לשעתיים לפחות.
כשהעוגה יוצאת מהתנור, תוכלו להריח את הבריזה המתוקה ממלאה את הבית. המראה שלה כבר כשלעצמו כבשה אותנו, אבל כשהיא מתקררת ושכבות הכיף מתחילות להתחבר, קשה לסרב.
שדרוגים ותוספות אפשריים
למעוניינים לשדרג את העוגה, יש לכם הכל! אתם יכולים להוסיף פירות יער טריים כמו תותים או בלוברי כדי לקבל קונטרה חמצמצה. שוקולד קצוץ דק מעל יכול להוסיף גוון נוסף, ואם אתם עוקבים אחרי דיאטת בריאות, אפשר להחליף את הסוכר בממתיקים טבעיים.
נכון, זה כבר נשמע אגדי? אך זה לא נגמר כאן. נדמה לפעמים שזה רק הורס את כל המטרה של עוגת גבינה, אבל תוכלו גם להוסיף קרם קוקוס בצד, ככה שיהיה לכם משהו סורר לפנק בו את החיך.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את העוגה ללא ביצים?
בהחלט! תוכלו להשתמש במעט פירות מחית או תחליפי ביצים, כמו חצי בננה מבושלת או חצי כוס יוגורט.
לאיזה מצב העוגה מגיעה בסוף?
העוגה מגיעה למצב נימוח ומדהים, ממש נמס בפה, כל ביס יפנק אתכם!
כמה זמן נשארת העוגה במקרר?
פשוט לא תצליחו להחזיק אותה יותר משבוע כי היא פשוט ממכרת. אבל אם במקרה כן, היא יכולה להישאר במצב טוב במשך שבוע.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
כן, הקפאה היא אפשרות מצוינת! כדאי לעטוף אותה היטב בניילון נצמד ולחכות לצורך שימוש.
איזה מבחר ביסקוויטים מתאים לעוגה?
ביסקוויטים ותיקים כמו "אוראו" או "ביסקוויטים מיני" יכולים להוסיף טעמים חדשים ומרעננים לכאן.
האם העוגה מתאימה לילדים?
כמובן! עם טעמים מתוקים נינוחים, היא יכולה להיות מתאימה לכל גיל.
מה ניתן להגיש עם העוגה?
קרם פרש או ריבת תותים יהיו מעולים לצידה!
כמה סוכר צריך להוסיף אם רוצים מתוק יותר?
בין חצי לכפית נוספת יכולה לעשות את העבודה, טעים באמת!
מה אם אני רוצה להפוך את העוגה לגרסה אישית?
הגזמו! הוסיפו צימוקים, קקאו, נוטלה, כל מה שמדבר אליכם!
כמה קלוריות יש בעוגה?
זה תלוי בכמות שתכינו, אבל אל תתנו לזה להרתיע אתכם – מה שנכון, זו עוגה של סבתא!
אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף אותו עם החברים שלכם ולהפיץ את המתכונים של סבתא הזאת ברשתות החברתיות. מי לא רוצה לטעום עוגה כזו?!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
