עוגת גזר עם קמח שקדים ללא סוכר שתגרום לכם להתפתות

עוגת גזר מדהימה עם קמח שקדים ללא סוכר

תארו לכם עוגה עשויה מגזר טרי, עם ריח מתוק ואגדי של תיבול – כל ביס ממנה אהבה במלוא מובן המילה. עוגת גזר היא לא סתם עוגה. זו עוגה שתמיד יכולה להפתיע, להפוך כל ארוחה לחגיגה ולהשאיר אתכם עם טעם מעולה בפה. אם אתם מחפשים עוגה מדהימה, ממכרת ובריאה, זו בדיוק העוגה עבורכם!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 35 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

המומחיות של המתכון הזה היא השילוב המושלם בין המרכיבים הבריאים והטעימים. קמח השקדים מוסיף לעוגה מרקם אוורירי ולא כבד, והגזר מתמזג במתיקות עדינה שמשגעת את החושים. תחנת עוגת הגזר שאנחנו הולכים להכין תכיל את המרכיבים הבאים:

• 2 כוסות גזר מרוסק (כ-3-4 גזרים גדולים)
• 1/2 כוס קמח שקדים
• 1/2 כוס קוקוס טחון (לא חובה אך מוסיף טעם נהדר)
• 3 ביצים גדולות
• 1/3 כוס סירופ מייפל או אגבה (כדי להחליף את הסוכר)
• 1 כפית קינמון
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים (לא חובה)

מרכיבים חלופיים

אם אתם רוצים לשחק עם המתכון, אפשרויות רבות פתוחות לפניכם. למשל, אפשר להחליף את קמח השקדים בקמח קוקוס, או להשתמש בחלב דקל במקום סירופ מייפל. אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, ניתן להחליף את הביצים ב-1/4 כוס רסק תפוחים לכל ביצה. אם אתם רגישים לגלוטן, קמח שקדים הוא פתרון מצוין.

שלבי ההכנה

ועכשיו מגיע החלק הכי כיף – ההכנה! תתכוננו לחוויית בישול שלעולם לא תשכחו. במתכון הזה מדובר בחוויית אפייה נימוחה, כך שכל שלב משדר אושר והנאה. נתחיל:

1. מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס.
2. מרפדים תבנית אינגליש קייק בנייר אפייה.
3. מגרדים את הגזר במגרדת גסה ומניחים בצד.
4. בקערה הגדולה, מקציפים את הביצים עם סירופ המייפל ותמצית הווניל עד שהתערובת מתמזגת היטב.
5. מוסיפים את הגזר המגורד ומערבבים היטב.
6. נוסיף את שאר המרכיבים: קמח שקדים, קוקוס טחון, קינמון, מלח, סודה לשתייה ונערבב עד שהתערובת אחידה.
7. מוזגים לתבנית ואופים במשך 35 דקות או עד שהעוגה משתחררת בקלות מהתבנית.
8. ממתינים כחמש דקות לפני שמחלקים את העוגה לשניים.

בחרנו להוסיף את הגזר למתכון הזה, אך אתם יכולים לשדרגו עם תוספות כמו צימוקים, שוקולד מריר ללא סוכר או חלווה מפוררת. שדרוגים הם חלק מהותי מהחוויה, אז אל תהססו להעז!

שדרוגים ותוספות אפשריים

בחרתם להכין עוגת גזר אך לא רוצים להישאר עם אותו טעם אחד? יש לכם שלל אפשרויות! שקלו להוסיף קינמון נוסף לחוויית חורף עמוקה ומשגעת. בעברית פשוטה, כל תוספת שתוסיפו תעשה לעוגה טוב. אגוזי לוז, צימוקים או אפילו שוקולד מריר מספקים עונג עז שיביא את המנה לרמות חדשות לגמרי.

שאלות ותשובות

האם ניתן להחליף את קמח השקדים בקמח רגיל?
באופן כללי, קמח שקדים נותן לתערובת אורח חיים בריא יותר. עם זאת, ניתן לערבב בין הקמחים כדי לשדרג את העוגה ולתת לה מרקם ייחודי.

מה לעשות אם אין לי סירופ מייפל בבית?
אפשר להשתמש בתחליפים כמו דבש (אם לא אכפת לכם שהוא לא טבעוני) או אפילו פירות רסק, כמו רסק תפוחים. הם מוסיפים מתיקות ולחות גם יחד.

איך אפשר להבטיח שהעוגה תצא רכה ונימוחה?
ודאו שיש לכם יחס טוב בין הגזר הרך והרטוב לחומרים היבשים. הימנעו מלח气 את העוגה יותר מדי.

מה עושים אם רוצים לגרסה דל פחמימות?
שימוש בקמח קוקוס במקום קמח שקדים יכול לצמצם את הפחמימות משמעותית.

האם יש זמן מומלץ לאפות את העוגה?
הזמן המומלץ לאפייה הוא 35-40 דקות, אך כדאי לבדוק אחרי 30 דקות עם קיסם.

האם אפשר להקפיא את העוגה?
בהחלט! אפשר לאפות את העוגה, לקצץ ולהקפיא בבקבוק אטום. זה מתאים לשמירה על טעמה למשך מספר חודשים.

מה יהיה עם העוגה אם אפיתי אותה יותר מדי?
עוגות שבושלו יותר מדי עלולות להתייבש. הפתרון הוא לשמור אותה בסביבה לחה לאחר האפייה.

איזה תבלינים אחרים ניתן להשתמש?
קינמון הוא אהוב, אך אתם יכולים להוסיף אגוז מוסקט, גינג'ר או אפילו ציפורן לבחירה.

האם זה אפשרי להכין את העוגה מראש?
בוודאי. ניתן להכין את הבצק של העוגה מראש ולשמור אותו במקרר מספר ימים לפני האפייה.

האם אפשר לשנות את כמות הסוכר?
סירופ מייפל הוא תחליף טבעי, אך אפשר לפסול אותו לחלוטין ולהשתמש ברסק פירות.

אם נהניתם מהמתכון הזה, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים או לשתף אותו ברשתות החברתיות. עוגת הגזר המדהימה הזו מחכה לכם, וככל שתשתפו יותר – כך יותר אנשים ייהנו ממנה!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה