עוגת טורט פשוטה וקלה בטעם של פעם
כשמתחשק לנו להרגיש קצת נוסטלגיה, אין דבר שמדבר יותר מהעוגות הפשוטות, הללו שזוכרות ימים אחרים. עוגת טורט משלבת פשטות עם טעם של פעם, מתכון שכל אחד יכול להכין בבית. העוגה הזו כל כך מדהימה, נימוחה ואוורירית, שהיא תגרום לכולם לחזור לעמוד ולבקש עוד אחת. ואם אתם חושבים שזה נגמר שם, תצטרכו לחשוב שוב. אנחנו הולכים לקשט את העוגה הזו בכל טוב, עם תוספות משגעות שיכולות לשדרג את החוויה לאגדי!
זמן הכנת המתכון, רמת הקושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: קל מאוד
- מספר מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי ליצור את עוגת הטורט המושלמת הזו, נצטרך את המרכיבים הבאים. מדובר ברכיבים פשוטים שקל למצוא, וזה ממש חלק מהקסם של העוגה הזו – לא צריך טכניקות מסובכות, בדיוק מה שאנחנו אוהבים!
- 4 ביצים גדולות
- 150 גרם סוכר (בערך 3/4 כוס)
- 100 גרם קמח (בערך 1/2 כוס)
- 50 גרם חמאה מומסת (בערך 1/4 כוס)
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1 כפית תמצית וניל
- קמצוץ מלח
שלבי ההכנה
עכשיו כשכל הרכיבים לא רק מוכנים, אלא גם מחכים לנו בחיוך, זה הזמן לצלול לעבודה! יש משהו כה מספק במעבר מהמרכיבים היבשים לתוך התנור. וגם אם לא יצא מהפעם הראשונה, אל תדאגו, אנחנו פה בשביל ללוות אתכם.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס. אם זה לא קורה לכם, תתכננו שיחה עם התנור שלכם.
- מחממים תבנית בקוטר 24 ס"מ עם מעט חמאה, או שתשתמשו בנייר אפייה.
- מקציפים את הביצים עם הסוכר עד שהתערובת נהיית בהירה ותפוחה.
- בעדינות מוסיפים את החמאה המומסת ותמצית הווניל לתערובת.
- sift in קמח, אבקת סודה ומלח, ומערבבים בתנועה מעגלית, רק עד שהקמח נטמע.
- מעבירים לתבנית ואופים במשך 30 דקות, או עד שהעוגה קפיצה בנוגע למגע.
- ממתינים 10 דקות לפני שמוציאים את העוגה מהתבנית.
- מניחים לעוגה להתקרר לחלוטין על רשת.
אפשרויות חלופיות
אם אתם מתכוונים להכין עוגה טבעונית, אתם יכולים להחליף את הביצים במחית בננה או בתערובת של מים ופשתן. תמיד כיף לגלות איך ניתן לבנות מתכונים כך שיתאימו לכולם!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אחת התכונות המדהימות של עוגת טורט היא שניתן לשדרג אותה בקלות. אתם יכולים לשדרג אותה עם קרם מתוק מעל, פירות טריים כמו תותים או ליצ'י, או אפילו רוטב שוקולד!!! אל תשכחו אולי להוסיף קקאו אם אתם רוצים לקבוע טעם שוקולדי. השמיים הם הגבול! תנסו גם להוסיף אגוזים קצוצים, קוקוס טחון או שוקולד מריר קצוץ.
שאלות ותשובות
איך אני מבטיח שהעוגה תהיה אוורירית?
נושא האוויריות הוא קריטי. יש להקציף את הביצים עם הסוכר היטב כדי לאוורר את הבצק.
האם אני יכול להשתמש בקמח ללא גלוטן?
כן, בהחלט! תוכלו להשתמש בקמח תפו”א או קמח שקדים, אם אתם רוצים להפוך את המתכון לבריא יותר.
כמה זמן ניתן לשמור את העוגה במקרר?
העוגה נשמרת במקרר עד חמישה ימים, אך אני ממליץ לחסל אותה קצת קודם.
איך ניתן לדעת מתי העוגה מוכנה?
העוגה מוכנה כאשר קיסם יוצא יבש מתוך מרכז העוגה.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
כן, אפשר להקפיא אותה, אבל אל תשכחו לעטוף אותה היטב בניילון נצמד.
אילו עוד טעמים אפשר לשלב בעוגה?
בוואריאציות אפשריות נוספות טעמים כמו תמצית תפוזים או לימון!
מה יחד עם העוגה, מה כדאי להגיש?
בצד העוגה אפשר להגיש קפה או תה, זהו שילוב מנצח.
האם אני יכול להשתמש ביצים של חופש?
בוודאי! השימוש בביצים איכותיות נותן טעם עשיר יותר, השווה לשקול.
האם העוגה מתאימה לילדים?
בהחלט! טעמיה מתאימים ביותר לילדים וגם החסכוניות שלה וקלות ההכנה.
איך אני יכול להפוך את העוגה לקצת יותר מיוחדת למפגש חברתי?
שידרגו עם ציפוי שוקולד, קישוטים צבעוניים ויפהפיים ואפילו פירות פיקנטיים.
אז עכשיו, כשעוגת הטורט שלכם קרובה לדום גמר, אתם מוזמנים לשתף את המתכון המדהים הזה עם החברים שלכם בפייסבוק ובאינסטגרם! הילדים שלכם יהיו אסירי תודה וכך גם האורחים שלכם. יאללה, אפייה מהנה!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
