עוגת טחינה ללא גלוטן וללא סוכר שתשגע אתכם

עוגת טחינה ללא גלוטן וללא סוכר

אם אתם מחפשים מתכון שמביא יחד את הפשטות והטעמים הייחודיים, הגעתם למקום הנכון! עוגת טחינה ללא גלוטן וללא סוכר היא מצרך מדהים, ממכר והכי טעים שיש. אחת מהעוגות המיוחדות שכולן ישמחו לטעום וגם להכין בבית. מדובר בעוגה שמפתיעה קלות עם שילוב של ניחוחות אגדים ומרקם נימוח, ממש כמו זו שאמא הייתה מכינה, והכל בלי להרגיש שאנחנו אוהבים כולסטרול! לא סוכר, לא קמח – רק טחינה, ביצים וחגיגה של טעמים. אז בואו נדבר על זה!

זמן הכנה, רמת קושי ומספר מנות

  • זמן הכנה: 40 דקות
  • זמן אפייה: 30-35 דקות
  • רמת קושי: קל
  • מספר מנות: 10 מנות

המרכיבים הדרושים

לפני שנצא לדרך, בואו נעבור על המרכיבים שחשובים להכנת העוגה המושלמת הזו. זכרו, מדובר במתכון שמאפשר לכם לשדרג את הכנת העוגה בזכות כמה שינויים קלים!

  • 250 גרם טחינה גולמית
  • 4 ביצים
  • 1/2 כוס דחוסה של דחוסה של תמרים קצוצים (למת sweetness)
  • 2 כפות סודה לשתייה
  • 1/2 כוס שקדים טחונים
  • 1/2 כוס קקאו איכותי (לגרסה שוקולדית)
  • 1/4 כוס מים
  • קורט מלח

מרכיבים חלופיים

אם ברצונכם להכין גרסה טבעונית, אתם יכולים להחליף את הביצים בחצי כוס של מחית בננה או ב-1/4 כוס של רסק תפוחים. זה מביא טעם מדהים כמו גם תוספת של מתיקות! לשדרוגים נוספים, אפשר להוסיף אגוזים קצוצים לתוך הבלילה או להשתמש בטחינה בטעמים שונים כמו טחינה עם שוקולד.

שלבי ההכנה

הגיע הזמן להתניע את המיקסר ולראות איך כל המרכיבים נפגשים לכדי חגיגה אחת!

  1. כדי להתחיל, מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
  2. בקערה גדולה, מערבבים את הטחינה עם הביצים עד שהתערובת חלקה.
  3. מוסיפים את התמרים הקצוצים ומערבבים היטב.
  4. לאחר מכן, מוסיפים את הסודה לשתייה, הקקאו (אם בחרתם) והמלח, ומערבבים עד שהכול מתאחד.
  5. לבסוף, נוסיף את השקדים הטחונים ואת המים, ונערבב עד שנ形成 תערובת חלקה.
  6. שמים את התערובת בתבנית משומנת, ואופים למשך 30-35 דקות עד שהקיסם יוצא יבש.
  7. המתינו בסבלנות המתנו כ-15 דקות כך שהעוגה תתקרר לפני שתפרסו.

העוגה הזאת עוזרת להזרים את הדמיון ולראות איך אנחנו יכולים ליהנות ממתוקים גם בלי להרגיש רע עם עצמנו. אל תדאגו אם העוגה לא הופיעה רכה מיד במעבר מהמיקסר לתנור; העוגה תתרכך ותמלא את הבית בניחוח שאי אפשר לשכוח.

תוספות או שדרוגים אפשריים

שדרוג העוגה שלכם מצריך קצת יצירתיות. הנה כמה רעיונות ששווה לבדוק:

  • נחמד להוסיף לתערובת שקדים קצוצים כדי להוסיף קרנץ' ופריכות.
  • אפשר להגיש את העוגה עם מעט יוגורט טבעי או קצפת קוקוס.
  • נשמע טעים? אז איך לגבי הוספת פירות יער מעל? לדוגמה, רטבים מפרי יער יכולים להכין סיפור אהבה מעניין עם הטחינה.
  • לעשירים שבכם, אפשר להוסיף שוקולד מריר לטבעונית – ולהכין ברווזים מהשוקולד!

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את העוגה לאורחים עם טעמים שונים?
בהחלט! ניתן לשדרג את העוגה בכמה טעמים, כמו הוספת תמציות וניל, קקאו, או אפילו ציפוי שוקולד מטורף.

מה עושים אם אני לא אוהב טחינה?
אפשר לנסות להשתמש במשקה קוקוס או ממרח אגוזים אחר כמו ממרח שקדים כדי לשמור על טעימה מיוחדת.

כמה זמן העוגה מחזיקה במקרר?
כשהיא שוכבת במקרר, העוגה יכולה להחזיק מעמד עד חמישה ימים.

האם ניתן גם להכין את העוגה עם קמח?
מומלץ להימנע מקמח, אך אם תרצו, תוכלו לנסות קמח שקדים או קמח קוקוס כדי לשמר את הגלוטן.

האם העוגה מתפוררת בקלות?
לא! העוגה יוצאת אוורירית ונימוחה בזכות הטחינה והביצים.

האם ניתן להקפיא את העוגה?
שששש! אתם יכולים להקפיא אותה וליהנות ממנה אחר כך. רק שימו אותה במיכל אטום.

האם אפשר להשתמש בטחינה בטעמים?
מומלץ להשתמש בטחינה "טהורה" כדי לשמר את הטעמים המדויקים.

מה אם אני רוצה להכין גרסה ללא סוכר?
תוויות מתוקות עם ממיר סוכר יכולים לתת את המתיקות הרצויה. אפשרי גם להשתמש בפירות ליצירת מתיקות!

האם אני יכול להוסיף שוקולד לעוגה?
אפשרי! הוספת קקאו תיתן לעוגה טעם משגע, והוספת שוקולד תוסיף עוד נימוח.

מה צריך לעשות אם בטעות שכחתי להוסיף סודה לשתייה?
זה בסדר, תעבור לגרסה אחרת – זה יהיה כמו קורס מדומיין, יש לנסות בשיטה אחרת!

כשהעוגה מאוכלת, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות. עוגה מדהימה כזאת שווה להיות בשיתוף עם המשפחה והחברים! שיהיה לכם תיאבון!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

מגשי אירוח מגשי אירוח הפכו לאחרונה לאחד מהמוצרים המובילים בתחום האוכל הנגיש והמהיר באירועים שונים. כמעט בכל אירוע בין אם פרטי או עסקי אפשר לראות מגשי אירוח מונחים בצורה מעוצבת ומסודרים היטב בתוך מגש מזמין. אם בעבר תחום הפינגר פוד- מזון נגיש שלוקחים ואוכלים אפילו בעמידה, היה חדש או פחות פופולארי הרי שכיום כמעט כל חברת עסקים, בעלי אירועים או מסיבת כיתה רק מזמינים מגשי אירוח מסוג זה. למגשי האירוח השונים יש קונספט בעל משמעות, זה לא רק להניח את האוכל יפה במגש אלא יש מעבר לזה, תכנון, התאמת סוג האוכל לאירוע אם מדובר על אירוע משפחתי שמתרחש בשעות הבוקר אז גם מגשי האירוח יתאימו לסגנון- למשל ארוחת בוקר קלה הכוללת פשטידות קטנות, סלטים, כריכים עם גבינות מסוגים שונים ועוד. מגשי אירוח- למה זה טוב? השאלה הראשונה שעולה היא האם באמת מגשי אירוח יהפכו את אווירת האירוע לחוויה בלתי נשכחת ? ובכן בהזמנת מגשי אירוח אתם יוצרים קודם כל קירבה בין אנשים , כך שאם מדובר באירוע פרטי שלכם אתם יכולים להפגיש בין חברים, משפחה או מכרים שמזמן לא התראו וזה זמן מצוין לעשות זאת איך ? המפגש בשולחנות מגשי האירוח יוצרים את הקשר ברגע שמישהו לוקח נאכל מהמגש הוא נתקל פנים מול פנים באותו קרוב משפחה או חבר שלא ראה שנים ובכך נוצרת קירבה אנושית של ממש, אגב זה גם מתאים לאירועי חברה, מינגילינג כך נוצרים קשרים וחברויות. מגשי האירוח הרבה יותר קלים , לא צריך לדאוג לכלים מיוחדים, הכל נמצא על השולחן ובאופן נגיש ביותר, האורח לא מרגיש "לא נעים" שהוא לוקח עוד ביס ממגש אירוח אחר, זו תחושה אינטימית , נעימה שלא משאירה רגשי אשם בנוגע לאוכל , כך שכל אחד יכול לאכול כמה שהוא רוצה. ומה ההבדל בין קייטרינג למגשי אירוח? אחד היתרונות הבולטים ביותר בהזמנת מגשי אירוח זה התנועה והיכולת לעבור ממקום למקום ולאכול כמה שרוצים, בצלחת אפשר לשים מגוון גדול יותר של סוגי אוכל לעומת קייטרינג שקודם כל יושבים ואז מחכים לאוכל שיגיע ואז מזמינים מה שרוצים, במגשי אירוח אין כללים האוכל כבר נמצא על השולחן ורק מה שנותר לאורח לעשות זה לגשת לשולחן ולקחת את המנות שהוא רוצה . הבדל נוסף בין השניים הוא בקייטרינג אי אפשר לערבב מלוח או מתוק ביחד, לעומת מגשי אירוח ברגע שיש מבחר על שולחנות האירוח פשוט כל אדם לוקח מה שהוא רוצה, יכול לערבב מלוח עם מתוק, ומה שעולה על רוחו. מגשי אירוח יתאימו לכל אחד? תחום הקולינריה רק הולך וגובר ובכל פעם אנו עדים למאכלים חדשים וצורות אירוח שונות, כך גם לגבי מגשי האירוח. אם אתם אוהבים אירוח מסוג אחר קצת , לא סטנדרטי , אירוח מיוחד שלא משאיר הרבה לכלוך מאחור – אין ספק כי מגשי האירוח והעיצובים השונים שלהם זה בדיוק מה שאתם צריכים. יש הרבה מעבר למגשי האירוח, וזה סידור המגשים על השולחן תוספות של עיטורים שונים מסביב. סגנונות מאכלים שונים אם זה טבעוני, צמחוני , ללא גלוטן או ללא חלב- היום המודעות למאכלים רבים והתחשבות בכל סוגי האוכלוסייה הסובלת מאלרגיות שונות היא גבוהה וניתן להכין מאכלים מצוינים וטעימים מאוד שאין הבדל בטעם . יתרון בולט נוסף בהזמנת מגשי אירוח הוא הקלות שאחרי האירוע ומה הכוונה? במקום לנקות את הכלים , לסדר או לאסוף, פשוט מאוד לוקחים שקיות גדולות ומפנים הכל לשקיות והיישר לפח הזבל, לא צריך לשטוף את הכלים או להחזיר הכל נגיש ומהיר- בדיוק כמו החיים שלנו אין לנו זמן להתעסק עם סידור השולחן מחדש פשוט מאוד מפנים הכל וכאילו כלום לא היה. אין ספק כי עולם חדש של קולינריה נפתח והיום כבר רואים זאת באירועים רבים, מגשי האירוח הפכו למנות מכובדות המוגשות בטוב טעם על מגשים מעוצבים ומובילים את האירוע בתחושה של חוויה בלתי נגמרת, הקלילות, הנגישות והטעם המושלם של המאכלים על פני המגשים הם שהופכים את האירוע לבלתי נשכח. הנוכחות של המגשים הללו מעוררת את בלוטות הטעם , מזמינה ומזינה את הסועדים לטעום ולהרגיש את האיכות בפשטות של מגשי האירוח.
מגשי אירוח חלבי ב{city}

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה

מגשי כריכים לאירועים
תמונה של מגשים

מגשים

מגשים הינה חברת קייטרינג המתמחה במגשי אירוח וקייטרינג חלבי ברמה גבוהה מאד ובשירות ארצי.

מאמרים אחרונים

מגשי אירוח? צרו קשר!

להזמנה >> דילוג לתוכן