עוגת שוקולד 10 דקות אינגליש קייק שתכבוש אתכם

עוגת שוקולד 10 דקות אינגליש קייק – המתכון המושלם לכל סיטואציה

אין דבר יותר משגע מאשר עוגת שוקולד רכה, נימוחה, שתמיד מספיקות 10 דקות הכנה. מה שיותר מדהים הוא שאין צורך בידע מתקדם באפייה או במרכיבים משוכללים. כל אחד ואחת מכם יכולים להפתיע את עצמם בעוגה אגדי שהולכת ללקק את האצבעות. החטיף המושלם שיכול להתאים למפגשים עם חברים, ימי הולדת, או סתם כדי לפנק את עצמכם אחרי יום ארוך. אם אתם מחפשים את המתכון הכי טעים שיש כדי להשאיר את כולם בהאלה, הגעתם למקום הנכון!

זמן הכנת המתכון: 10 דקות | רמת קושי: קל | מנות: 8-10

• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן אפייה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• כמות: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

הנה המרכיבים שכל אחד מכם צריך כדי להכין את העוגה המושלמת:

• 300 גרם שוקולד מריר (70% קקאו)
• 150 גרם חמאה
• 1 כוס סוכר
• 4 ביצים
• 1 כוס קמח
• 1/2 כפית אבקת סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 1 כפית תמצית וניל

שלבי ההכנה

והנה איך מכינים את העוגה המעלפת הזו, עם שלבים קצרים וברורים:

1. בעזרת מיקרוגל או בסביבת באן-מרי, ממיסים את השוקולד והחמאה עד שהתערובת נמסה לחלוטין.
2. מעבירים את התערובת לקערה ומוסיפים את הסוכר, מערבבים היטב.
3. מוסיפים את הביצים אחת אחת, וטורפים במרץ אחרי כל הוספה.
4. מוסיפים את הווניל ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
5. ניפלים את הקמח, אבקת הסודה והמלח לקערה ואז מכניסים לעיסה, מערבבים באיטיות.
6. שמים את התערובת בתבנית אינגליש קייק משומנת.
7. מכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס למשך כ-30 דקות.
8. ממתינים עד שהעוגה מתקררת ומקשטים עם אבקת סוכר או שוקולד מרוכך.

מרכיבים חלופיים

אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, הסוד הוא substitution. אפשר להמיר את הביצים באבק חומוס (2 כפות אבקת חומוס עם 3 כפות מים), והשוקולד ניתן למצוא גם בגרסה עם חלב צמחי. עם קצת יצירתיות, אתם יכולים להגיע לעוגה בריאה וטעימה לא פחות!

תוספות או שדרוגים אפשריים

יש המון אפשרויות לשדרג את העוגה המדהימה הזו. בין אם אתם אוהבים שוקולד, אגוזים, או פירות טריים, לכל תוספת יש קסם משלה:

• מוסיפים אגוזי לוז קצוצים לתערובת לקבלת טעם אגדי ויכולים להגביר גם את הפריכות.
• חצי כוס פירות יער, כמו תותים או פטל, יוסיפו מימד חדש של חמיצות לעוגה.
• שוקולד הלל נשאר מעל – הנה רעיון מגניב: לשים שוקולד מריר נתחי ותוך כדי האפייה הזה יימס וייתן טעם משגע.

שאלות ותשובות

מה אפשר להוסיף בתור תוספות לעוגה?
אתם יכולים להוסיף אגוזים, פירות יער, או אפילו שוקולד חלב אם מתחשק לכם עוד מתיקות.

מה לעשות אם אין לי תבנית אינגליש קייק?
אין בעיה! אפשר להשתמש בכל תבנית אחרת, רק חשוב לשים לב לזמן האפייה. לעיתים תזדקקו לפחות או יותר זמן בהתאם לגובה התבנית.

האם אפשר להכין את העוגה לפני זמן האפייה?
כן! אפשר להכין את התערובת מראש ולשמור במקרר, ואז לאפות כמה שעות מאוחר יותר.

אילו חלופות יש למי שיש רגישות לגלוטן?
אפשר להמיר את הקמח בקמח שקדים או קמח תפו”א שעבודו היטב עם את השאר המרכיבים.

מה עושים בעוגה נשארת לחה מדי לאחר האפייה?
ייתכן שהאפייה לא הייתה ארוכה מספיק. חום התנור גורס בעיות לפעמים, אז בדקו את העוגה עם קיסם; אם הוא יוצא יבש, העוגה מוכנה!

האם ניתן להקפיא את העוגה?
כן! אפשר להקפיא את העוגה המוכנה. כדאי לאחסן אותה בניילון נצמד.

מה קורה אם לא אוהבים שוקולד מריר?
עליכם להתנסות עם שוקולד חלב – פשוט תשימו את הכמויות יחסית כמו שהן.

מהי הדרך הטובה ביותר לקשט את העוגה?
קישטו את העוגה עם אבקת סוכר ופירות טריים. זה קישוט עין ומגרה לא פחות מהטעם!

האם העוגה מתאימה לילדים?
בהחלט! ילדים אוהבים את מה שגם אנחנו אוהבים. שימו לב לכך שככל שתהיה פחות חמוצה, כך הם יהנו!

אפשר להכין גרסה דלת פחמימות?
כן! אפשר להמיר את הקמח במרכיבים כמו קמח שקדים, שהפופולריות שלו נמצאת בעלייה!

אז אחרי שהבנו את כל הפרטים, הגיע הזמן לצאת לפעולה. שתפו את המתכון הזה עם כל חבריכם! אין סיבה לשמור את הגן הזה לעצמכם – עוגת השוקולד המושלמת הזו מחכה רק כדי להפוך את היום שלכם ליותר טעים!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה