עוגת שוקולד בחושה עם שמנת מתוקה
אם יש דבר אחד שניתן להגיד על עוגת שוקולד בחושה עם שמנת מתוקה, זה שהיא פשוט מדהימה! אין אדם שלא יוכל לעמוד בפני הריח המפתה שממלא את הבית כאשר העוגה הזו נפלטת מהתנור. השוקולד הממיס, השמנת המתוקה שמוסיפה נופך של עשירות וכל המרכיבים שמהם עשויה העוגה הזו משתלבים יחד למנה מעלפת שלא רואים כמותה בכל מקום. מדהים לחשוב שהיופי הפשוט הזה יכול להיות כל כך מסתורי וממכר. אז יאללה, בואו נצא לדרך ונפתח את המסלול לעונג הזה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות?
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- לכמה מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
נתחיל ברשימה של כל מה שאנחנו צריכים כדי להכין את העוגה המושלמת הזאת. יש משהו מרגש בלראות את כל הרכיבים ערוכים ומחכים להתחיל את המסע הקולינרי שלנו!
- 200 גרם שוקולד מריר (70% קקאו)
- 100 גרם חמאה
- 1 כוס סוכר
- 3 ביצים
- 1/2 כוס שמנת מתוקה
- 1 כוס קמח
- 1/2 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 1 כוס שוקולד צ'יפס (לא חובה, אבל בהחלט אגדי)
עכשיו כשתקחנו את כל החומרים האלו לידינו, כדאי לדעת שיש כמה אפשרויות לשדרוג המתכון! לא רק אפשר לשדרג את השוקולד לצ'סיק או לשוקולד חלב, אלא גם ניתן להחליף את הקמח בקמח תפו”א כחלופה ללא גלוטן.
שלבי ההכנה
בואו נצלול לשלב מלא המסתורין של ההכנה! לדעתי, זהו אחד החלקים הכי טעים במתכון – הבישול עצמו, וזה הזמן שבו הטעמים מתחברים!
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מניחים את השוקולד והחמאה בקערה שטוחה וממיסים במיקרוגל או בסיר כפול על הכיריים.
- מועכים את השוקולד והחמאה עד שהתערובת חלקה ומבריקה.
- מוסיפים את הסוכר ומערבבים היטב.
- מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה ומערבבים טוב.
- בעזרת כף עץ או לקקן, מערבבים את השמנת המתוקה.
- בקערה נפרדת, מניחים את הקמח, אבקת הסודה לשתייה והמלח ומערבבים.
- איט לאט, מוסיפים את היבשים לתערובת الرטובות ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- אם בחרתם להשתמש בשוקולד צ'יפס, הוסיפו אותם לתערובת ושוב מערבבים.
- שופכים את התערובת לתבנית משומנת ואופים כ-30 דקות.
- לוחצים בעזרת קיסם ואם הוא יוצא יבש, העוגה מוכנה!
- ממתינים שיתקרר טיפה ואז מפזרים אבקת סוכר על פני העוגה ומקשטים לפי רצונכם.
רק דמיינו לעצמכם את הצלחת השוקולדית המעולה הזו שיצאה מהתנור. כיף לחכות שהיא תתקרר רק כדי לגלות כמה היא אוורירית ועד כמה השוקולד ממלא את הפה חוויות מענגות!
שדרוגים והמלצות
עכשיו כשיש לנו עוגה משגעת, אפשר לשדרגה בכל מיני דרכים. למשל:
- להוסיף אגוזי לוז קצוצים בעזרת קיצוץ גס לתוך התערובת.
- ליצור שכבת קרם נוספת עם שמנת מתוקה עם סוכר וניל מעל העוגה.
- להכין את העוגה עם שוקולד חלב אם מתחשק לכם מתיקות נוספת.
- לפזר מעל את השוקולד השחור הנסורף עם תוספת של שברי עוגיות פתי בר.
האמת היא שהכיף הוא לגמרי בידיים שלכם. יש לכם את היכולת לשדרג, לשנות ולשחק עם הטעמים! איך נאמר על כך? מדהים!
שאלות ותשובות
מה ניתן להוסיף לעוגה?
בהחלט, אפשר להוסיף אחוזי שוקולד חלב לצורך מתיקות נוספת, אגוזי לוז קצוצים או אפילו תמצית רום למי שרוצה תוספת של טעם!
האם ניתן להכין את העוגה מראש?
בוודאי! אתם יכולים להכין את העוגה יום קודם ולהשאיר אותה מכוסה במקרר. היא תשתבח בטעמים ותהיה מושלמת ביום שאחריו.
מה עושים אם העוגה נשרפת מלמעלה?
אם אתם רואים שהעוגה נשרפת למעלה, ניתן למעט את השחפת על ידי כיסוי עם נייר כסף במהלך האפייה. זה יגביר את הצליל ויתמקד בהכנת התוך.
האם ניתן לשמור את העוגה?
כן, אם לא נגמרה, אתם יכולים לשמור את העוגה במקפיא למשך כשבועיים. רק קחו בחשבון שיש לקצוב אותה רק לאחר שהתקררה לחלוטין.
איך אני יודע שהעוגה מוכנה?
תמיד אפשר להשתמש בקיסם אם הוא יוצא יבש – זה סימן מצוין שהעוגה מוכנה להוצאות מרשימות!
האם אני יכול לעשות גרסה טבעונית?
בהחלט! ניתן להחליף את החמאה בשמן קוקוס ולא להשתמש בביצים, ובמקום השמנת המתוקה תוכלו להשתמש בשמנת קוקוס או בשמנת חרובים.
מהי המנה המושלמת לצד העוגה?
אני ממליץ על כדור גלידה וניל או קצפת, כך שהעוגה תצא מעלפת ומפנקת במיוחד!
איך כדאי לקשט את העוגה?
אתם יכולים לפזר מעט אבקת סוכר מעל העוגה או לשים קרם שוקולד או קצפת על השכבות!
האם יש אפשרויות לשדרוג?
כמובן! קיימות אינספור אפשרויות כגון להוסיף שוקולד צ'יפס, פירות יער קיץ או אפילו לקשט בעזרת קונפי פטל – הכל תלוי בטעמים שלכם.
האם כדאי לאכול את העוגה חמה?
זה תלוי באופי שלכם! יש אנשים שאוהבים את העוגה חמה והאחרים ממתינים עד שהעוגה מתקררת – אצלי, השוקולד החם תמיד לוקח את הקטנות!
אם אתם גם מסכימים שהעוגה הזו היא פשוט מהממת, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות ולשלוח לחברים. הכיף הזה חייב להתפשט!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
